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Gasthaus im Brühl

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Brühl 31
31134 Hildesheim

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Speisekarte von Gasthaus im Brühl

Zuletzt aktualisiert am 17.10.2019
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Hauptgänge

Hausgemachtes Sauerfleisch
mit (Schweinefleisch in Aspik) Remouladensauce und Bratkartoffeln
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schweinerückenschnitzel 1 Schnitzel/ 2 Schnitzel
an Champignons in Petersiliensahne mit Schupfnudeln
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gesottener Tafelspitz vom Rind mit
Gemüse-Meerrettichsahne, Kartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tournedos vom Rinderfilet auf
Pfannengemüse, Thymianjus und Schmorkartöffelchen
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Gebratene Champignonköpfe
mit Gemüsestreifen in Sauerrahmsauce, Ciabatta
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ricotta-Ravioli
mit Basilikum Pesto, Kirschtomaten und Grana

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Padanospäne
Schweinefiletmedaillons auf Wirsingkohl, SauerkirschBalsamicojus, Kräuterkartoffeln
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„Der Ententeller“
Brust und Keule von der Ente, an Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelknödelchen
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Zanderfilet auf vanilliertem
Kürbis, Weißweinschaum und Kartoffeln
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Doradenfilet
mit einer Limetten-Rumlasur an Babymais, Basmatireis
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachsfilet auf Gemüsestreifen
in Kräuter-Sauerrahm, Reis
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Muschelsüppchen
mit Weißwein und Gartenkresse
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbiscremesuppe
mit eigenem Öl und Kernen
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Vorspeisen & Kleineres

Kleiner bunter Beilagensalat
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„Brühl’s Maulhäppchenplatte“
Gesäuerte Champignons, Sour Cream, Tomaten-Pesto, Couscous Bällchen auf Gemüsebett und Baguette
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wer möchte kann zusätzlich
zur Maulhäppchenplatte: - saure Speckzwiebeln, - Eichsfelder Stracke, - Oliven & Peperoni, - Rillettes
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Fetakäse
mit Knoblauch und frischen Kräutern in Olivenöl, eingelegt, Oliven und Peperoni, Brot
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Desserts

Halbgefrorenes von Hildesheimer
Trüffel an Himbeermark
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cassismousse
mit Plätzchen und weißen Schokoladenraspeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unsere Eissorten
(Vanille-, Walnuss-, Erdbeer-, Kirsch-, Stracciatella-, und Schokoladeneis)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portion Sahne
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere Eissorten sind wahlweise
kombinierbar mit: Eierlikör oder Whiskey-Sahnelikör
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Genießen Sie das Ungewöhnliche

Kugel Vanilleeis mit
Schoko-Minze-Pesto
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Limettenabrieb & Curry
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Orangen-Curacaosirup
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfel-Thymiansirup
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Genießen Sie das Ungewöhnliche

Kugel Schokoladeneis mit
Haselnuss Balsam Essig

vegan vegan

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Orangen-Rum-Salsa
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Mandel-Knäckebrot Mantel
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus im Brühl ist der 17.10.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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