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Niederndorfer Hauptstraße 23
91074 Herzogenaurach

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Speisekarte von Favorit

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023

Warme Gerichte

Hochzeitssuppe nach Wunsch
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Rinderschmorbraten
in dunkler Weinsauce
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Rindergulasch
in Paprikasauce
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Hähnchenfilet
in Kräuter-Sahnesauce
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Hähnchenfilet gefüllt
mit Käse und Schinken
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Paniertes Hähnchenschnitzel
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Gebratene Hähnchenschenkel
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Hähnchenbrustroulade
mit Käse und Speck
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Hackbällchen aus Hühnerfleisch
mit Pilzen
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Gebratene Ente
aus dem Backofen
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Schaschlik
aus Hähnchenfleisch
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Putenschnitzel
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Beschbarmak
(Nudelgericht mit Rind- und Putenfleisch und Zwiebeln)
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Gebratener Kassler
aus dem Ofen mit Ananas
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Schweinebraten
in dunkler Bratensauce
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Schweineschnitzel
mit Zwiebeln in Rahmsauce
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Schweinesteak
in Kräuter-Sahne-Sauce
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Schweineschnitzel
aus dem Backofen mit Pilzen und Käse in Rahmsauce
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Schweinegeschnetzeltes
in Pilzrahmsauce
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Paniertes Schweineschnitzel
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Schweinemedaillons
auf Champignons-Lauch-Cherrytomaten-Sauce
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Schweinerippen mariniert
in Kognak, gebacken im Backofen mit Honig und Sonnenblumenkernen
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Schweinegulasch
mit Gemüse
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Schaschlik
(nach russischer Art)
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Schweinerippen geschmort
mit Kartoffeln und Kräutern
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Lachs gebacken
in cremigen Kräuter-Sahne-Sauce
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Pangasiusfilet oder Seelachsfilet
gebraten mit Gemüse
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Paniertes Pangasiusfilet
oder Seelachfilet mit Zitronen
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Gebratene Fischstäbchen
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Plov (nach usbekischer Art)
Rind oder Schweinefleisch mit Karotten, Zwiebeln und Reis
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Geschmortes Weißkraut
mit Fleisch
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Weißkraut gefüllt
mit Hackfleisch Kohlrouladen
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Hackbällchen in Sauce
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Frikadellen mit Reis
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Auberginen gefüllt
mit Hackfleisch, Tomaten und Käse
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Kartoffeln nach französischer Art
mit Fleisch
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Paprika gefüllt
mit Reis und Hackfleisch
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Spanische Paella
mit Meeresfrüchten und Reis
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Weitere Fleischsorten nach Wunsch
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Beilagen

Kartoffelgratin
in würziger Sahnesauce
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Gemüsegratin gebacken
in Sahnesauce und Käse
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Salzkartoffeln
mit frischen Kräutern
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Gebratene Kartoffeln
nach Dorfart
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Buchweizen mit Butter
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Kroketten
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Gnocchi
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Butterspätzle
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Bandnudeln
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Semmelknödel / Kartoffelknödel
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Gemüsereis
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Pommes Frites
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Saucen

Pilzrahmsauce
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Zigeunersauce
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Scharfe asiatische Kräutersauce
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Knoblauchsause
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Barbecue Sauce
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Jägersauce
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Ketchup
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Senf
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Salate zum warmen und kalten Buffet

Rucola Salat
(Käse, geräucherte Schinkenwürfel, Avocado, Knoblauch, Ol)
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„Kamille"
(Karotten, Eier, Knoblauch, Mayo, Gewürze, Kaviar für Deko)
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„Unter dem Pelzmantel"
(Salat mit Roter Bete, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Hering, Eiern, Mayo)
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„Die Mütze des Monomach"
(Hühnerfilet, Karotten, Kartoffeln, Eier, Rote Bete, Walnüsse, Zwiebeln, Trockenpflaumen, Mayo)
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Salat „Schildkröte"
(Eier, Schinken, Zwiebeln, Käse, Apfel, Nüsse, Mayo)
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Salat „Winegret"
(Rote Bete, Erbsen, Sauerkraut, Bohnen, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Öl)
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Salat Köstlichkeit"
(China Kohl, Ananas, Granatapfel, Crevetten, Mayo)
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Schichtsalat „Ananas"
(Hühnerfleisch, Eier, Käse, Ananas mariniert, Walnüsse, Mayo)
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Salat „Olivier"
(Kartoffeln, Karotten, Eier, Wurst, Gurken, Zwiebeln, Erbsen, Mayo)
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Salat „Pilz-Lichtung"
(Hühnerfilet, Kartoffeln, Eier, Käse, Karotten, Pilze, Mayo)
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Tomaten-Mozzarella
(Tomaten, Mozzarella, Basilikum frisch, Balsamico)
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Kleine Tomaten-Mozzarella
auf Spießen
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Salat „Lichter von Paris"
(Rote Bete, Karotten, Kraut, Schweinefleisch, Pommes oder Chips, Zwiebeln, Mayo)
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Karottensalat „nach koreanischer Art"
(Karotten, Zwiebeln, Gewürze, Ol, Sojasoße)
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Glasnudelsalat
(Glasnudeln, Essig, Sojasauce, Karotten, Öl, Gurken, Fleisch, Paprika)
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Salat „Feinschmecker"
mit Tomaten, Eiern, Zwiebeln, Schinken und Schmand
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Salat mit geräuchertem Hähnchen
(Tomaten, geräuchertes Hähnchen, Cracker, Käse, Eier, Knoblauch, Mayo)
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Kartoffelsalat
(Kartoffeln, Öl, Essig, Schinkenwürfel, Salzgurken)
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Nudelsalat
(Nudeln, Kochschinken, Paprika, Zwiebeln, Mais, Pilze, Mayo)
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Salat „Sonnenblume"
(Hühnerfilet, Champignons, Eier, Frühlingszwiebeln, Käse, Kartoffeln, Oliven, Mayo)
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Salat „Exotische Blume"
(Krabbenstäbchen, Käse, Eier, Äpfel, Kartoffel, Mayo, Schmand)
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Salat „Schlange"
(Reis, Walnüsse, Zwiebeln, Eier, Salatgurken, Oliven, Knoblauch, Mayo)
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Griechischer Salat
(Eisbergsalat, Tomaten, Paprika, Gurken, Feta Käse, Oliven, Knoblauch, Kräuter, Öl)
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Salat „Birke"
(Thunfisch, Eier, Äpfel, Käse, Zwiebeln, Kartoffeln, Karotten, Trockenpflaumen, Mayo)
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Hähnchensalat
(Eier, Hähnchenfilet, Kartoffeln, Käse, Butter, Trockenpflaumen, Zwiebeln, Mayo)
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Krabbensalat
(Reis, Eier, Krabbenstäbchen, Mais, Zwiebeln, Gurken, Mayo, Grüne Zwiebeln)
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Cous-Cous Salat
(Paprika, Tomaten, Gurken, Garnelen, Feta Käse, Oliv. Öl, Kräuter, Knoblauch)
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Frischer Krautsalat
mit Gurken und Dill (Kräuter, Öl)
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Antipasti:
gefüllte Paprika, Pilze, Peperoni, Oliven
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Salat „Vergissmeinnicht"
(Curry, Fleisch, Mayo, Käse,Eier, Ananas, Trauben)
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Salat
aus Kabeljau Leber, Zwiebeln, Apfel, Kartoffeln, Eiern und Mayo
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Salat „Erfolgreich"
(Geräucherte Wurst, Tomaten, Mohn, Käse, Knoblauch, Mayo, Cracker)
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Brokkoli Salat mit Mayo
(Brokkoli, Salzgurken, Mais, marinierte Pilzen, Mayo)
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Rote Bete Salat
mit Nüssen, Pflaumen, Knoblauch und Mayo
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Frischer Gemüseaufschnitt
auf einer Platte, Dressing nach Ihrem Wunsch 1. Weißkraut 2. Rotkraut 3. Radieschen 4. Salatgurken 5. Tomaten 6. Frische Paprika 7. Frühlingszwiebeln 8. Chinakohl 9. Rucola
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Gebratene Auberginen
mit Knoblauch, Tomaten, Dill und Mayo
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Auberginen
und bunte Paprika, mariniert und im Backoffen gebacken
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Marinierte Weißkraut
mit Zwiebeln
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Marinierte Champignons
mit Zwiebeln und Dill in Öl
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Gesalzene Gurken
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Kanapees
(Käse mit Trauben)
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Salat „Rafaello“
(Käse, Eier, Granatapfelkerne, Dill, Semmel, Knoblauch, Mayo)
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Fischgerichte

Geräucherter Lachs
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Butterfischfilet
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Geräucherte Forelle
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Garnelenspieße
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Gemüsespieße
mit Tintenfisch
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Tigergarnelen
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Muscheln in schwarzer
oder grüner Schale
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Roter Kaviar
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Deutscher Kaviar, schwarz
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Paniertes Krabbenfleisch
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Teigrolle gefüllt
mit Lachs
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Tintenfischringe
(paniert oder auch ohne Panade)
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Heringsfilet
mit Zwiebeln
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Geräucherte Makrele
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Gesalzene Makrele
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Sushi
mit Soja Sauce
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Frühlingsrollen
(Teigtaschen mit Gemüsefüllung)
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Tomaten und Zwiebeln gefüllt
mit Thunfisch
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Käseplatten Wurstplatten Kalte Gerichte

Kanapees
mit Butter und Knoblauch
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Kanapees
mit geräuchertem Fisch
Schmeckt mir!
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Kanapees
mit Lachs
Schmeckt mir!
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Kanapees
mit rotem Kaviar
Schmeckt mir!
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Kanapees
mit deutschem schwarzen Kaviar
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Kanapees
mit Pastete
Schmeckt mir!
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Kanapees
mit Kâse
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Kanapees
mit Wurst
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Gefüllte Tomaten
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Gefüllte Eier
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Schweinezunge Aufschnitt
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Kalte Vorspeisen für die Gästetische

Schwarze oder grüne Oliven
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Marinierte Gurken
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Patissons
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Marinierte Tomaten
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Favorit ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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