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MOTO59 Foodgarage

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Speisekarte von MOTO59 Foodgarage

Zuletzt aktualisiert am 03.10.2024
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Pizza

PIZZA MARINARA (vegan)
Tomaten, Knoblauch, Oregano und ein kräftiger Schuss Olivenöl – kein Käse

vegan vegan

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PIZZA MARGHERITA (vegetarisch)
Die Mutter aller Pizzen: Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggiani und ein kräftiger Schuss Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

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PIZZA MARINARA PIMPED
Tomaten, Alice aus Cetara (Sardellen), Knoblauch, Oliven, Oregano und ein kräftiger Schuss Olivenöl – kein Käse –wahlweise auch mit Mozzarella
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PIZZA PARMA
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Basilikum, Parmigiano Reggianiano und bestes Olivenöl, nach dem Backen hauchdünn geschnittener Parmaschinken obendrauf
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Neapolitanische Meatballs
Ewig gekochte Tomatensauce, gerupfte Meatballs aus Landschwein und Weiderind, Knoblauch, Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggiano und ein kräftiger Schuss bestes Olivenöl
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PIZZA BUFALINA (vegetarisch)
„Erste Sahne“ Büffelmozzarella, Tomaten, Basilikum, Parmigiano Reggiani und ordentlich Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

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PIZZA TONNO VENTRESCA
Sous-vide gegarter Thunfisch, Tomaten, wilde Kapern, Oliven, rote Zwiebeln, Parmigiano Reggiano, ein ordentlicher Schuss Olivenöl
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PIZZA SALAME
Tomaten, Fior di Latte Mozzarella, Parmigiano Reggianiano, bestes Olivenöl und erst nach dem Backen dünn geschnittene Mailänder Salami obendrauf
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PIZZA CARBONARA (vegetarisch)
„Pizza Bianca“ mit feiner Creme aus Eiern, Parmigiano und Sahne, Schnittlauch und nach dem Backen noch mehr Parmigiano Reggiani und schwarzer Pfeffer on top – wahlweise mit crispy Guanciale, unserem besten Speck

vegetarisch vegetarisch

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PIZZA TESTAROSSA (scharf)
Tomaten, Ofenpaprika, scharfe Nduja-Wurst, Salsiccia, scharfer Honig, geräucherter Mozzarella, Parmigiano Reggiani und ein großer Schuss von unserem besten Olivenöl
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PIZZA COSTINA DI POLLO
Tomaten, BBQ Chicken, Fior di Latte Mozzarella, Ofenpaprika und Chili-Honig
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PIZZA GIARDINO (vegan)
Tomaten, Ofenpaprika, Baby-Artischocken, Baby-Spinat, Mandelparmesan, nach dem Backen Cashew-Ricotta-Tupfen und ein ordentlicher Schuss Olivenöl

vegan vegan

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Panuozzo ist die „Pizza-to-go“ des Neapolitaners.

PANUOZZO ORTOLANO (vegetarisch)
Panuozzo gefüllt mit Ofengemüse und geräuchertem Mozzarella, frischem Rucola, Parmigiano Reggiano, dem extra Schlückchen Olivenöl und schwarzem Pfeffer

vegetarisch vegetarisch

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PANUOZZO CAESARE
Panuozzo gefüllt mit gegrilltem Hähnchen, Romanasalat, Fior di Latte Mozzarella, Caesar-Dressing, Cherry-Tomaten und Parmegiano Reggiano
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PANUOZZO AMERICANO
Panuozzo gefüllt mit gegrilltem Hüftsteak, Coleslaw, Pickel-Remoulade und knackfrischen Cherry-Tomaten
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PANUOZZO AUTOGRILL
Panuozzo gefüllt mit roten und gelben Kirschtomaten, geräuchertem Mozzarella, Prosciutto cotto (gekochter Schinken), feiner Soppresina Salami, Ofenpaprika, Rucola und dem obligatorischen Schuss Olivenöl
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Pasta

SPAGHETTI AGLIO OLIO PEPERONCINO E GAMBERI
Spaghetti mit gebratenen Garnelen in geröstetem Knoblauch geschwenkt, dazu Kitchtomätchen und eine anständige Chili-Verschärfung
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GNOCCHI VERDURA (vegetarisch)
luftige Gnocchi in Cherry-Tomaten-Sauce mit Grillgemüse, Basilikum und Parmesan

vegetarisch vegetarisch

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SPAGHETTI POMODORO E BURRATA (vegetarisch)
Spaghetti in fruchtiger Kirschtomaten-Basilikum-Sauce mit Burrata, Rucola und Olivenöl

vegetarisch vegetarisch

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SPAGHETTI BOLOGNESE
Spaghetti mit Rindfleisch-Bolognese, knackigem Rucola und gehobeltem Parmesan
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RAVIOLI FORMAGGIO
feinste Ravioli mit Ricotta und Blattspinat gefüllt, Amuse-Tomaten, Gemüse-Butter-Sugo, Parmigiano Reggiano und Rucola
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PACCHERI SORRENTINA (vegetarisch)
frische Paccheri, Kirschtomaten-Sauce und unser legendärer Fior di Latte Mozzarella, dazu Olivenöl und Basilikum

vegetarisch vegetarisch

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PACCHERI ALL AMATRICIANA
mit Fenchel-Salsiccia frische Paccheri mit italienischer Fenchel-Bratwurst in scharfer Tomaten-Speck-Sauce und Parmigiano Reggiano
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SPAGHETTI & MEATBALLS
drei fette „Polpette“-Meatballs aus Landschwein und Weiderind in Marinara Sauce geschmurgelt, auf frischen Spaghetti mit Parmigiano Reggiano und Olivenöl
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CARBONARA TARTUFATA
Spaghetti in Trüffelbutter und Guanciale (unser bester Speck) geschwenkt, klassisch mit Ei, schwarzem Pfeffer und extra viel Parmigiano Reggiano
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GNOCCHI MIT ZITRONEN-PESTO (vegetarisch)
zarte Gnocchi, Basilikum-Pesto mit feinen Zitronen, frischen Kirschtomaten, Parmigiano Reggiano und einem kräftigen Schluck Olivenöl

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BURGER

MOTO59® BURGER
Patti aus 200 g Angus Beef, gebuttertes Brioche Bin, ewig gekochte Tomatensauce, Mozzarella, Parmigiano Reggiano, dazu Potato-Dipper-Pommes
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VEGGIE BURGER (vegetarisch)
Patti auf Bohnen-Champignon-Basis aus regionalem Anbau im Brioche Bin mit grünem Spargel, halb getrockneten Tomaten und Guacamole, dazu Potato-Dipper-Pommes mit Trüffelmayonnaise

vegetarisch vegetarisch

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GOATCHEESE BURGER
200 g Angus Beef, Ziegenkäse, Birnen-Ingwer-Chutney, Brioche Bun, Chili-Honig und knusprige Potato-Dipper-Pommes
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CRISPY CHICKEN BURGER
Knusper-Hähnchen, Sweet-Chili-Remoulade und Guacamole im Brioche Bin, dazu Süßkartoffel-Pommes
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RIB EYE STEAK
350 g Prime Beef mit unserer Rucola-Pfeffer-Butter, Potato-Dipper-Pommes, Trüffelmayonnaise, Parmesan und Salatgarnitur
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BBQ KALBS-SPARE RIBS
Kalbs-Spare Ribs ca. 500 g, mit Coleslaw, BBQ-Sauce und Süßkartoffel-Pommes
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DUROC-KOTELETT
gegrilltes Kotelett vom Duroc-Schwein mit min. 420 g Rohgewicht, Chimichurri, Grillgemüse und Rosmarinkartoffeln
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BISTECA DI MANZO
Minuten-Steak von der Rinderhüfte, auf Grillgemüse in Tomatensauce und Potato-Dipper-Pommes
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Vorspeisen

BRUSCHETTA AL POMODORO
Amuse-Kirschtomaten mit Balsamico, Basilikum, Parmesan und Olivenöl auf unserem gerösteten, selbstgebackenen Bro
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ASPARGI VERDE
grüner Spargel mit Parmesan gratiniert, Guacamole, Rucola und marinierte halbgetrocknete Kirschtomaten, Pizzabrot
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TRE TIPI DE BRUSCHETTE
drei verschiedene Bruschettas: mit Amuse-Tomaten, Zwiebeln, Knoblauchöl und Rucola, mit karamellisierter Ziegenkäsecreme, Thymian-Honig und Feigen, mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan
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OLIVE AL FORNO
Schälchen gemischte Ofenoliven, mariniert mit feiner Orangenschale und Petersilie
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SALUMI MISTI (für eine oder zwei Personen)
Gemischter Vorspeisenteller mit Salami, Parmaschinken, Ventrecina Piccante Salami, Ofenoliven, Burrata, Parmigiano Reggiano, Mozzarella Affumicata (geräuchert) und Grillgemüse, dazu ofenfrisches Pizzabrot
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POLPETTE DELLA NONNA
zwei New-York-Meatballs, Pomodoro, Parmesan und ofenfrisches Ciabatta
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CAPRESE
Sahniger Burrata, Rucola, Amuse-Tomaten und Pesto, dazu ofenfrisches Pizzabrot
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PIZZABROT
frisch gebacken, warm aus dem Ofen mit deinem Lieblings-Genuss-Dipp: Zitronen-Aioli, Guacamole, Olivenpesto oder MOTO59® Salsa Picante
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Suppen

PARMESANSUPPE
mit Rucola-Öl und Pizzabrot
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FRUCHTIGE TOMATENSUPPE
mit Basilikum und Pizzabrot
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Insalate

KLEINER HAUSSALAT
knackige Blattsalate, Balsamico-Dressing, Bruschetta-Tomten und ofenfrisches Pizzabrot
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INSALATA A LA CESARE
Romanasalat mit cremigem Caesar-Dressing, Kirschtomaten, Croûtons, Parmigiano Reggiano, feines Olivenöl und Zitronen, dazu unser ofenfrisches Pizzabrot
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BARBABIETOLE AL FORNO CON FORMAGGIO DI CAPRA
bunte Bete aus dem Ofen, Balsamico-Karamell-Dressing, karamellisierte Walnüsse, cremiger Ziegenkäse und Olivenöl
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WILDKRÄUTERSALAT „I BUFALINA“
mit Balsamico-Karamell-Dressing, gezupftem Büffelmozzarella, Bruschetta-Tomaten, Basilikum-Pesto und Pizzabrot

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Desserts

MANGO-LIMONEN BECHER
fruchtiger Mix aus einer Kugel Vanilleeis und einer Kugel Limoneneis auf Mascarpone-Joghurt-Creme mit Mangowürfeln, getoppt mit Sahne und Mangosauce
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TIRAMISÙ BECHER
der italienische Genuss mit einer Kugel Vanilleeis und einer Kugel Tiramisù-Eis auf Mascarpone-Joghurt-Creme und Löffelbiskuit, getoppt mit Sahne und Schokosauce
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SPAGHETTI-EIS
der Vanilleeis Vollgas-Genuss mit Erdbeeren, Sahne, Erdbeersauce und geraspelter weißer Schokolade oder Mango, Sahne, Mangosauce und geraspelter weißer Schokolade
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PIZZA NOCCIOLATA
unser Pizzateig mit traditioneller italienischer Nussnougatcreme veredelt und mit Haselnuss-Krokant bestreut
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TORTA CAPRESE
feuchter Mandel-Schoko-Kuchen, nach einem alten Familienrezept von der Insel Capri ohne Mehl gebacken, mit Tiramisù-Eis und Karamellsauce
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ERDBEER BECHER
süßer Genuss aus zwei Kugeln Erdbeereis auf Mascarpone-Joghurt-Creme mit Erdbeeren, getoppt mit Sahne und Erdbeersauce
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COOKIE BECHER
keksige Versuchung mit einer Kugel Schokoladeneis, einer Kugel Cookies-Eis und Cookiebröseln, getippt mit Sahne und Popcorn
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NY Cheesecake
mit Erdbeersauce
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TIRAMISÙ
der italienische Klassiker
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SCHOKOLADEN FONDANTKUCHEN
Schokotraum mit ganz viel guter Schokolade, mit Vanilleeis, Schokosauce und Haselnuss-Krokant
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von MOTO59 Foodgarage ist der 03.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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