Speisekarte von Beim Franzosen

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2020

VORSPEISEN

Championkopf gebraten

mit Blattspinat gefüllt und Käse überbacken

8,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

9 Weinbergschnecken "Teufel Art"

pikant angemacht mit grünen und roten Pfefferkörnern, im Championkopf serviert

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

SALATTELLER

Salat nach "Art des Hauses"

Salat der Sasion mit Schinken, Käse, Ei, Tomaten und warmen Putenstreifen

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat "Du Chef"

Salat der Saison mit Käse, Ei, Tomate, Thunfisch, Zwiebeln, grünen Bohnen und Oliven

10,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch

Meditirranes-Gemüse

in Olivenöl gebraten

7,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bandnudeln

mit Mediterranem-Cemüse in Olivenöl gebraten

11,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mit Fleisch

Bandnudeln

mit Mediterranem-Gemüse und Hähnchenbruststreifen in Olivenöl gebraten

14,20 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischspezialitäten

Zanderfilet

in Butter gebraten, mit Gemüse-Julienne, an einer Curry-Rahm-Sauce, Butterreis und Blattsalat an Joghurt-Dressing Euro

20,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALATE

Ihre Salatsauce wählen sie bitte selbst:
French-, Cocktail- oder Joghurt-Dressing

KALORIENBEWUSSTES ESSEN

Schweinefilet

vom Grill mit Champignons, Zwiebeln belegt und mit Käse überbacken dazu reichen wir einen Gemüseteller

13,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FISCHSPEZIALITÄTEN

Regenbogenforelle (ohne Gräten) "Müllerin Art"

in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und gem. Salat

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet

in Butter gebraten, mit Gemüse-Julienne, an einer Curry-Rahm-Sauce, Butterreis und Blattsalat an Joghurt-Dressing

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SCHNITZEL-VARIATIONEN

Schweine-Schnitzel "Jäger Art"

mit Pommes und gem. Salat

11,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel "Zigeuner Art"

mit Pommes und gem. Salat

11,30 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwcinc-Schnitzel »Feurig“

an Sauce mit grünen Pfefferkörnern Pommes und Salat

12,80 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel "Hawai"

mit Annanas belegt und Schinken und Käse überbacken, Pommes und gem. Salat

12,80 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel "Zingara"

in einer Paprika-Rahm-Sauce, mit Schinkenstreifen, grünen Pfeffer, Pommes und gem. Salat

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel »Tessiner Art“

mit Tomatenscheiben belegt und Käse überbacken, (Sauce Hollandaise) Pommes und gem. Salat

12,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel "Cordon Bleu"

mit Schinken und Käse gefüllt, Pommes und Zuckererbsen

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel "Wiener Art"

mit Pommes und gem. Salat

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel "Du Chef"

mit Pfifferlingen a'la Creme',Kroketten und gem. Salat

15,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweine-Schnitzel“Bauern-Art“

mit Gewürzgurke, Speckstreifen .Spiegelei, Pommes und gem. Salat

15,10 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPEZIALITÄTEN DES HAUSES

Haustopf

drei Medaillons, Rind u. Schwein, auf Edelgemüse, Spargelspitzen, Champignons, Sauce Hollandaise und Kroketten

17,30 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

2 Schweinemedaillons "Sir Arnold"

vom Grill, mit Preiselbeeren gefüllt, Birnen belegt, mit einer leichten Käse Sauce überbacken, Rösti und. gem. Salat

18,30 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrustfilet "Südsee"

in Curryrahmsauce mit Früchten dazu reichen wir Butterreis und gem. Salat

16,10 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetstreifen "Mac Mahou"

von Schwein und Rind, flambiert mit Cognac, in einer herzhaften Senf-Sahne-Sauce, Steinpilzstreifen, Berner Rösti und gem. Blattsalat in Joghurt-Sahne-Dressing.

17,30 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Putensteak "Förster Art"

mit Pfeffer bestrichen, in einer Pfifferling-Rahm-Sauce, Rösti und gem. Salat

16,30 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FÜR ZWEI PERSONEN

Grillplatte "Art des Hauses"

zwei Rindermedaillons mit Pfifferlingen
zwei Schweinemedaillons mit Spargelspitzen
zwei Schweinemedaillons mit Speckscheiben
dazu reichen wir Rösti und Kroketten und einen Gemüseteller

46,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

STEAK

Wahlweise mit Kräuterbutter oder Bearnaise
Beilagen:

Berner Rösti 2,50 Euro ;
Pommes Frites 2,50 Euro ;
Kartoffelkroketten 2,50 Euro ;
kleiner Gemüseteller 5,00 Euro ;
frische Champignons 4,00 Euro ;
Butterbohnen 3,80 Euro ;
Pfifferlinge a'la Creme 7,00 Euro ;
Röstzwiebeln 3,00 Euro ;
Portion Sauce extra 2,00 Euro ;

Mix Grillteller

verschiedene Sorten Fleisch, Speckstreifen, Pfeffer-Sauce, Pommes und Salat

18,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filetsteak "Madagaskar"

bestrichen mit rotem und grünem Pfeffer, angerichtet an einer pikanten, mit Cognac verfeinerten Rahmsauce, Berner Rösti und Bohnenbündel

25,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Krüstchen

Schweineschnitzel auf Toast mit Spiegelei und Salatgarnitur

10,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleiner Haussteller

eine Schweinemedaillon an Edelgemüse, Spargelspitzen und Champignons mit Sauce-Hollandaise u. Kroketten

12,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kleines Rumpsteak

gebraten mit Kräuterbutter, Pommes und Salat

15,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleines Rinderfilet

gebraten mit Pfifferlingen "a la Creme" dazu Mini-Rösti und Gemüse mit Sauce-Hollandaise

18,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

Alle anderen Gerichte der Speisekarte gibt es für Kinder, bis 12 Jahren, Wahlweise auch als "Halbe-Portion".

Jägerschnitzel

Schweineschnitzel, Champignonssauce, Pommes und Salat

6,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DESSERTS

Mousse au Chokolade (nur auf Vorbestellung)

auf einem Saucenspiegel und Sahne

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Birne Helena

Eis mit Vanillegeschmack, Birnenstückchen, warmer Schokoladensauce und Sahne

6,50 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausbecher

Eis mit Vanillegeschmack, Walnußeis, Eierlikör u. Sahne

6,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eis und Heiß

Eis mit Vanillegeschmack, heiße Kirschen u. Sahne

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Beim Franzosen ist der 15.01.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.