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Landhotel Grüner Baum

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Kühnhofen 3
91217 Hersbruck

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Speisekarte von Landhotel Grüner Baum

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2024
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SUPPEN & VORSPEISEN & SALAT

Regio Gericht Leberknödel-Suppe
5,90 €
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Regional VEGAN Kürbis-Kokos-Suppe
mit Kernöl | Kernen | Croutons
7,90 €

vegan vegan

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VEGI-Vorspeise gebackener Feta Käse
mit Honig | fränkischer Blaukrautsalat mit kandierten Walnüssen
8,90 €
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Fisch-Vorspeise: Räucherlachs-Tatar |
auf warmen Kartoffel-Rösti | Feldsalat-Garnitur
8,90 €
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Gibt’s nicht BEEF-TATAR
vom Franken-Rind, fertig mariniert| feine Zwiebel und Gurken-Würfel| Sonntag Mittag gebackene Kapern| Sardellenfilet| TERIAKI-Sauce| Wachtelspiegelei| Bauernbrot ABE
17,90 €
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FELD SALAT -
mit oder ohne Speck- | Feldsalat-Dressing mit Walnussöl | und Croutons
6,90 €
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VEGETARISCH

Fränkischer Kartoffel-Kaiserschmarren
mit Waldpilz-Ragout in Rahmsauce | dazu Salatteller
17,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbis-Ravioli | Süßkartoffelpüree
mit Sweet-Chili gewürzt | Sc. Hollandaise| frischer Rucola
19,80 €

vegetarisch vegetarisch

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HAUPTGERICHTE

Kleines Regio Gericht
2 Stck Kalb-Fleisch-Küchle | Balsamico-Zwiebeln | Kartoffel-Püree| kein Salat
15,90 €
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Hirsch-Rücken Filet rosa gebraten |
Teriyaki-Jus | Schwarzwurzel Ragout | Brandteig-Krapfen
29,80 €
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Schweine Lendchen -im Stück gebraten-|
mit 5erlei gebratenen Pilzen | Brandteig-Krapfen
24,90 €
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Cordon Bleu gefüllt
mit Metzgerschinken und Leer-Dammer | Pommes | Salatteller
22,90 €
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Zwiebelrostbraten
von der Rinderhüfte | gebackene Zwiebelringe | Pommes | Salatteller
29,80 €
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Regio Gericht Landschwein-Schnitzel |
in der Malzbrot-Panade | Rahm-Wirsing | Brat Kartoffel-Ecken.
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Dazu Beilagen Salat
angemachte Rohkost & knackige Blatt Salate| French Dressing| Himbeer-Topping
4,80 €
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BRATEN & REGIONAL

Typisch Franken Schäufele
(natürlich vom Schwein) | mit rohen Kloß | und Salatteller
20,90 €
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Regio Gericht: eingelegter Sauerbraten
von der Rinder Schulter | mit Kloß und Salatteller
21,90 €
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Gansbrust-Filet-ohne Knochen-
mit Apfelspalten aufgeschnitten| fränkische Quittensauce| Blaukraut| Kloß
29,80 €
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Dazu Beilagen Salat
angemachte Rohkost & knackige Blatt Salate| French Dressing| Himbeer-Topping
4,80 €
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FISCHE

Fisch-KNUSPER panierte Streifen
vom Wels | Grätenfrei | Kartoffelsalat | große Salatgarnitur | Remoulade
22,90 €
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Pfeffer-Karpfen Grätenfrei paniert
mit grobem Pfeffer und Brösel| Kartoffelsalat | Remoulade | Salat
23,90 €
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Steinbeißer-Filet |
mit gebratener Ananas | Madras-Curry-Honig Sauce | Basmati-Risotto
25,90 €
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Freitag-Sonntag:
½ Karpfen gebacken | Kartoffelsalat | Salat
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klein
19,80 €
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mittel
21,90 €
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groß
22,90 €
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DESSERTS

Nocke hausgemachtes Brat-Apfel-Eis
VEGAN gebackener Crumble
7,90 €

vegan vegan

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Eine Nocke Braunes Mon-Cheri Mousse
aux Chocolat | Zwetschgen-Röster
6,90 €
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Karamellisierter Kaiserschmarrn |
mit Puderzucker und Vanilleeis
8,90 €
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KICK IT Espresso und Kugel Vanilleeis
5,90 €
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Probier-Glas Créme Brûlée
5,90 €
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KINDER-KARTE

Fischstäbchen hausgemacht
mit Kartoffelsalat Salatdipp
11,50 €
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Fränkischer Kloß
mit Soße
6,50 €
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Kinder-Schnitzel
mit Pommes und Ketchup
11,50 €
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Putennuggets hausgemacht
mit Pommes und Ketchup
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landhotel Grüner Baum ist der 12.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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