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Mauerwerk

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Hindenburgstraße 22
71083 Herrenberg

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Speisekarte von Mauerwerk

Zuletzt aktualisiert am 17.08.2023
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Was Kleines vorweg

Kleiner gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen
6,90 €
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Kaltes Gurkensüppchen
mit einem leichten Minz-Gin-Schaum
6,90 €
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Hausgemachte Bao Buns gefüllt
mit einer Tomatenmarmelade, Gurken, Blattsalat, geröstete Zwiebel, Limettencreme und Paprika
7,90 €
9,90 € dazu geräucherte Entenbrust
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Bunt und gesund

Bunter gemischter Salat
mit Croûtons und Kernen mit Dijonsenf-Dressing
11,90 €
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dazu Maishähnchenbrust
aus dem Sous Vide
18,90 €
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dazu gebackener Feta, Honig
und geröstetem Sesam
17,90 €
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Specials

Gegrilltes Kalbssteak
mit einer Pfifferlingrahmsoße, Marktgemüse und geschwenkten Bandnudeln
28,90 €
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Hausgesmokter Pulled Pork Burger
gesmokter Pulled Pork, geröstete Zwiebeln, Krautsalat, BBQ Sauce, dazu Kartoffelspalten
17,90 €
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Gegrillter Heilbutt
mit glaciertem Mangold-Karottengemüse und Kartoffelstroh
25,90 €
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Tagliatelle
mit gebratenen Rinderstreifen Champignons, Sahne, Knoblauch und Kräuter
19,90 €
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Mauerwerk Classics

Rosa gegarter Zwiebelrostbraten
aus dem Sous Vide dazu Jus, gebratener Brokkoli und geschmelzte Knöpfle
27,90 €
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Paniertes Schweineschnitzel
mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
16,90 €
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Mauerwerk-Burger
180 g Rindfleisch, Salat, Käse, Ketchup, Bacon, Limetten-Creme, Tomate, Gurke, Zwiebeln, dazu Rosmarinkartoffeln
17,90 €
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Buntes Gemüse aus dem WOK
mit Basmatireis und Zitronengras-Ingwer-Chili Knoblauch-Sauce
15,90 €
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mit gebratener Maishähnchenbrust
aus dem Sous Vide
22,90 €
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mit Black Tiger Garnelen
25,90 €
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mit gebratenem Lachsfilet
25,90 €
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Aus der Gemüseküche

Piccatastyle Burger Zucchini und Paprika
in der Parmesan-Ei-Hülle, mit einer fruchtigen Tomaten-Basilikummarmelade, geschmelzte Zwiebeln, Knoblauchcreme, dazu ein sommerlicher Salat
15,90 €
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Zweierlei vom Blumenkohl Küchlein
und Püree vom Blumenkohl mit gebratenem Brokkoli, Karotten und Kartoffelwürfel
15,90 €
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Sonmerliche Gemüse-Bowl
Lauwarmer Basmatireis, gegrilltes Gemüse, eingelegter Feta, vegane SourCream mit Gurke, Knoblauch und Kräuter
14,90 €

vegan vegan

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Süßes Finale

Hausgemachte Erdbeer-Sauerrahmmousse
auf marinierte Beeren, Brombeermacaron und Vanilleparfait
9,90 €
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Veganes Beerenschichtdessert
im Weckgläschen vegane Vanillecreme, Beeren, veganer Biskuit
6,90 €

vegan vegan

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Duett von Schokolade und Karamell
Schokoladentarte von der weißen Schokolade, mit einem salted Karamellchip, eingelegter Pfirsich und Granatapfelgel
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mauerwerk ist der 17.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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