Speisekarte von Hotel Gasthof Hasen

Zuletzt aktualisiert am 06.09.2024

VORSPEISEN

BLATTSALAT

mit weißem Balsamico- Dressing und Gurken- Dill- Salat hausgemachtes Körner- Knäckebrot und Fetakäse

9,90 €

8,90 €

Kleiner BLATTSALAT

mit weißem Balsamico- Dressing

6,20 €

5,55 €

HAUSGEMACHTE FLÄDLESUPPE

mit Schnittlauch

7,90 €

7,10 € Klein - im Weckglas serviert ca. 140 ml

4,10 €

3,70 €

TOMATEN GAZPACHO

mit BÜFFEL MOZZARELLA vom BÜFFEL BILL und Zitronen- Olivenöl, Oregano- Blätterteig- Stange

9,50 €

8,50 € Klein - im Weckglas serviert ca. 140 ml

6,80 €

6,10 €

RINDERTARTAR VOM RUMPSTEAK

mit Senfeis getrüffelte Mayonnaise und gebackenes Wachtelei frittierte Kapern und Zwiebel- Brioche

17,90 €

16,10 €

GEBRATENER ZIEGENFRISCHKÄSETALER

im Kresse Nest Blattsalate an Pfirsich- Dressing Heidelbeeren und eingelegter Pfirsich geröstete Sonnenblumenkerne und Croûtons

15,00 €

13,50 €

HAUPTGERICHTE KLASSIKER

ROSTBRATEN MIT 2ERLEI ZWIEBELN

Bratensauce, Bohnen mit Speck hausgemachte Spätzle

31,50 €

28,30 €

RUMPSTEAK VOM GRILL

hausgemachte Kräuterbutter und Pommes frites

30,50 €

27,40 €

HAUSGEMACHTE MAULTASCHEN

mit Käse überbacken garniert mit Speck- Zwiebelschmelze, Tomatensoße

16,90 €

15,20 €

WIENER KALBSSCHNITZEL

Preiselbeermarmelade und Pommes frites

30,50 €

27,40 €

Hausgemachte GROBE BRATWURST

mit Zwiebelsauce Apfel- Sauerkraut und Kartoffelpüree

18,90 €

17,00 €

Hausgemachte SCHWÄBISCHE KÄSSPÄTZLE

mit 2erlei Zwiebeln kleiner Beilagensalat an weißem Balsamico- Dressing

19,90 €

17,90 €

ZÜRCHER KALBSGESCHNETZELTES

mit Rösti

29,90 €

26,90 €

36H GEGARTER TAFELSPITZ

mit Radieschen- Schnittlauch- Vinaigrette und Croûtons Kartoffelstampf und Apfel- Wasabi- Sorbet

25,90 €

23,30 €

HÄHNCHENBRUST IN DER SESAMKRUSTE

mit gebackenen Champignons und Tomate Blattsalate an weißem Balsamico- Dressing

24,90 €

22,40 €

VEGANE BOWL

Falafel mit Schwarzteesud eingelegte Feigen und gebratene Kräutersaitlinge Tahinecrème und Aubergine Zucchini und Quinoa

24,50 €

22,05 €

vegan

HAUPTGERICHTE - KULINARISCHER SPAZIERGANG

MEDITERRAN GESCHMORTES RINDERBÄCKLE

mit kräftiger Madeira- Jus Haslacher Kirschen geröstete Sonnenblumenkerne und Limette gebratene Zucchini, Aubergine und eingelegte Spitzpaprika frittierte Kartoffel- Nussbutter- Bällchen

27,50 €

24,75 €

GEBRATENER ZANDER

an Kokosnuss- Limettensauce mit Pfirsich und sautierter Meeresspargel geschmorter Fenchel und Zitronen- Polenta- Schnitte

28,90 €

26,00 €

SCHAFSKÄSE

von der Hofkäserei Zimmermann mit Paprikaschaum Sellerie- Chips mit geräucherter Paprika und Knoblauch eingelegte Spitzpaprika und Gurke Karotte und Kichererbsen- Kroketten

24,50 €

22,05 €

Vegan: Gebackene FRÜHLINGSROLLE

mit Gemüse und Glasnudeln asiatischer Wassermelonensud geschmorte Wassermelone und eingelegte Shiitakepilze Avocado, Gin- Gurke und karamellisierte Silberzwiebeln

24,50 €

22,05 €

vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERTKARTE

APFELKÜCHLE

mit VANILLE- EIS und Zimtzucker, Sahnetupfer

9,50 €

8,55 €

vegetarisch

HEISSE LIEBE

Vanilleeis mit warmen Himbeeren und Sahnetupfer

8,90 €

8,00 €

CRÈME BRÛLÉE

von der Tonkabohne

8,50 €

7,65 €

vegetarisch

MANGOSORBET MIT SCHOKOLDEN- WALNUSS- KARAMEL- TARTLETTE

Mangomousse und Vanille- Crumble

9,50 €

8,55 €

DESSERTÜBERRASCHUNG

Grapefruitsorbet und weißem Schokoladen- Gâteau Joghurt und Tonkabohne, Macadamianuss

13,50 €

12,15 €

Im Weckglas - SCHOKOLADENMOUSSE

mit Himbeercoulis und Sahne- Tupfer

4,90 €

4,40 €

3erlei hausgemachte PRALINEN

4,50 €

4,05 €

KUGEL EIS

nach Wahl - diverse Sorten

3,30 €

2,95 € 1 Kugel

5,50 €

4,95 € 2 Kugeln

7,70 €

6,95 € 3 Kugeln

vegetarisch

Sahnetupfer

1,00 €

0,90 €

vegetarisch

SCHWÄBISCHES HEIMAT-GENUSS-MENÜ

43,50 €

1. Gang 1 geschmelzte Maultasche in der Brühe

2. Gang ROSTBRATEN mit 2erlei Zwiebeln Bratensauce, Bohnen mit Speck hausgemachte Spätzle

3. Gang APFELKÜCHLE mit Vanilleeis und Sahnetupfer

KULINARISCHER SPAZIERGANG

mit Senfeis Getrüffelte Mayonnaise und gebackenes Wachtelei Frittierte Kapern und Zwiebel- Brioche

49,00 € 3 Gang mit Suppe

65,70 € 4 Gang

1. Gang RINDERTARTAR VOM RUMPSTEAK

2. Gang TOMATEN GAZPACHO mit BÜFFEL MOZZARELLA vom BÜFFEL BILL Zitronen- Olivenöl, Oregano- Blätterteig- Stange

3. Gang MEDITERRANES GESCHMORTES RINDERBÄCKLE mit kräftiger Madeira- Jus Haslacher Kirschen geröstete Sonnenblumenkerne und Limette gebratene Zucchini, Aubergine und eingelegte Spitzpaprika frittierte Kartoffel - Nussbällchen

4. Gang DESSERTÜBERRASCHUNG Grapefruitsorbet und weißem Schokoladen- Gâteau Joghurt und Tonkabohne, Macadamianuss

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Gasthof Hasen ist der 06.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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