Speisekarte von Gourmetrestaurant Nova im Hotel Römerhof

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2024

Degustationsmenü

Menu

83,00 € 5-Gang Menü

74,00 € 4-Gang Menü (ohne Suppe)

1. Gang Gebratene Garnelen Couscous / Fenchel / Pesto

2. Gang Kürbiscremesuppe Hokkaido Kürbis / Kürbiskernöl / geröstete Kerne

3. Gang Hausgemachtes Sorbet Rosé Schaumwein mit Flaschengärung

4. Gang Kalbsfilet und -bries Getrüffelter Kohlrabi / Flower Sprouds / Kartoffel

5. Gang Zitrone trifft Mandarine Kalamansi-Tarte / Mandarinen-Sorbet Zitronengel / Gewürz-Orangen-Salat

Vorspeisen

Kl. Portion

Vorspeisensalat

Croûtons / geröstete Nüsse

7,80 €

6,20 €

Suppen

Vegetarisch & Vegan

Kl. Portion

Gelbe gefüllte Paprika

Gemüse Couscous / rote Paprikasoße / Ratatouille

25,00 €

21,50 €

vegan

Kichererbsen (vegan)

Kokos-Curry / Wurzelgemüse

28,00 €

24,00 €

vegan

Fisch

kl. Portion

Seeteufel & Hummer

Tomate / Zucchini / Zitronengras / Kartoffel

44,00 €

39,00 €

Fleisch

und unsere Klassiker / Kl. Portion

Kalbsfilet und -bries

Getrüffelter Kohlrabi / Flower Sprouds / Kartoffel

42,00 €

38,00 €

Rehrücken vom heimischen Reh

Rosenkohl / Maronen / Apfel / Serviettenknödel

43,00 €

37,00 €

Hausgereifter Zwiebelrostbraten

Spätzle oder Bratkartoffeln / Gemüsebouquet

31,50 €

28,00 €

Kalbsrahmschnitzel

Spätzle / Gemüsebouquet

28,50 €

25,50 €

Wiener Schnitzel

Pommes frites

28,00 €

24,00 €

Dessert-Kreationen

Unsere Eissorten:

Vanille, Erdbeere, Schokolade, Walnuss

Für unsere kleinen Gäste:

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant Nova im Hotel Römerhof ist der 10.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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