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Freihardt

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Hauptstr. 81
90562 Heroldsberg

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Speisekarte von Freihardt

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2024
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Kalte Vorspeise

Gebeitzter Lachs nach unserem alten Hausrezept
Meerrettichmousse I Rösti I Zupfsalat I Dillsenfsauce
21,90 €
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Beef Tartar vom fränkischen Färsenfilet
Zupfsalat | Wachtel-Spiegelei | Knoblauch-Schwarzbrot
21,90 €
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Feldsalat vom Knoblauchsland
Hausdressing l Speck I Croutons oder Vegí mit eingelegtem Muskat Kürbis
13,90 €
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Carpaccio von der hausgeräucherten Gänsebrust
Feldslatcrème I eingelegter Muskat-Kürbis I kandierter Meerrettich
20,00 €
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Pasta

Feine Linguini mit Trüffel
Parmesan-Schaum
22,80 €
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Warme Vorspeise

Garnelenpfännchen à la Freihardt
5 Tigerprawns | Knoblauch | Peterle | Chili
22,90 €
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Suppen

Essenz von der Gans
Leberstrudel l Wurzelgemüse
13,00 €
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Freihardts Klassiker
Zwiebelrostbraten aus dem Roastbeef à la Freihardt Demi Glace | Röstzwiebeln | Bratkartoffeln I Blattsalat
34,90 €
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Kalbsschnitzel aus der Oberschale geschnitten,
nach Wiener Art in Fassbutter gebacken Kartoffel-Gurkensalat | Kaltgerührte Preiselbeeren I Blattsalat
31,90 €
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Top Preis-Leistung!!! Entrecôte a la Chef
250g Stück, mit Cognac-Pfeffersauce I Blattspinat I Curved Fries
37,90 €
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Saison & Fisch Wild x2 >>Baden-Baden<<
Kurz gebraten & Ragout Glacierte Petersilienwurzeln I weiße Sellerie Créme I Preiselbeer Birne
34,80 €
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Gänse Braten
Gänsejus l Blaukraut l Kloß I karamellisierter Apfel
34,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hummer & krosse Dorade
Bisque I Safran Risotto I Blattspinat
44,00 €
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Vegi Lauwarmes Auberginen-Curry Tatar
Geschmorter Spitzkohl mit Ducca I gebackene Zigarren Börek
24,00 €
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Steaks

Rinderfilet / Lende
wet aged – mindestens 4 Wochen gereift
28,00 € 150g:
37,00 € 200g:
46,00 € 250g:
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Rumpsteak mit Fettrand / Rinderrücken
wet aged – mindestens 4 Wochen gereift
28,90 € 250g:
34,00 € 300g:
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Entrecôte / Hohe Rippe mit Fettauge
wet aged – mindestens 4 Wochen gereift
29,90 € 250g:
36,00 € 300g:
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Riesengarnele 8-12 lbs
In Butter & Knoblauch gebraten Stck.
9,90 €
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New York Cut
Rumpsteak am Knochen – ca. 400g 100g:
15,90 €
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Bone in Rib Eye
Roastbeef am Knochen mit Fettauge – ca. 600g 100g:
15,90 €
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Porterhouse
Roastbeef & volles Filet-Mittelstück – ca. 700g 100g:
17,90 €
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T-Bone
Roastbeef & kleiner Filetanteil – ca. 600g 100g:
16,90 €
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Beilagen

Ofenkartoffel mit Sourcream |
5,90 €
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Curved Fries |
5,90 €
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Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln & Peterle |
5,90 €
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Blattsalat mit Gartenkräutern & Kresse |
6,90 €
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Speckbohnen |
5,90 €
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Wokgemüse |
5,90 €
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Blattspinat |
6,90 €
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Cognac-Pfeffersauce aus Kalbs-Glace |
5,90 €
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BBQ Sauce Freihardt |
3,90 €
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Tsuju-Mayonnaise |
3,90 €
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Desserts

Waldbeerenparfait mit eingelegten Persischen Cassis Feigen
Weißes Schokoladenmousse
12,90 €
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Lebkuchen Créme Brûlée
Birnenragout & Sorbet
13,00 €
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Crèpes Suzette für zwei, am Tisch live zubereitet
Orangensauce I Orangenfilets I Vanilleeis
16,00 €
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Caffè al fogato
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Freihardt ist der 21.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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