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Forsthaus Gysenberg

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Gysenbergstraße 79
44627 Herne

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Speisekarte von Forsthaus Gysenberg

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2023
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FORSTHAUSMENÜ
44,90 €
1. Gang SALAT VON POKER BULL UND RUCOLA mit gebratenen Garnelen in Balsamicovinairette und geriebenem Parmesan
2. Gang MEDAILLONS VOM RUMPSTEAK auf zweierlei Trüffel-Kartoffelstampf mit Speckbohnen und Burgunderjus
3. Gang STEINBEISSERFISCHROULAD auf geschmorten Romanatomaten mit Oliven, frischem Basilikum und Basmatireistimbal
4. Gang HAUSGEMACHTES MOUSSE AU CHOCOLAT auf Waldbeerenfrüchten und Sahne
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE RINDERBOULLION
mit Fleischbeilage und Flädle
7,90 €
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CARPACCIO VOM WEIDERIND
mit Rucolablättern, Cherrytomaten, Olivenöl-Balsamico und geriebenem Pecorino
14,90 €
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TAPAS AUF DEM BRETT SERVIERT (FÜR ZWEI PERSONEN)
Serranoschinken, Datteln im Speckmantel, marinierte Champignonköpfe, Manchegokäse, Garnelen, Aioli und Baguette (für eine Person: 16,90€)
26,90 €
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KLEINER GEMISCHTER SALAT DER SAISON
nach Forsthausart in Honig-Süßer-Senf-Dressing
8,90 €
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FRISCHE GARNELEN IM KARTOFFELMANTEL
auf Salatbouquet und Mangochutney
15,90 €
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DREIERLEI DIPS
mit Aioli, Oliven, Tomaten und frischem Baguette
9,90 €
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JUNGE BLATTSALATE
mit Saisonfrüchten, frittierten Falafel und eingelegten Oliven
15,90 €
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JUNGE BLATTSALATE
mit gebratenen Poulardenkrusteln (Forsthaussalat)
15,90 €
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JUNGE BLATTSALATE
mit gebackenem Ziegenkäse und gebratenem Serranoschinken (auch vegetarisch erhältlich)
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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JUNGE BLATTSALATE
mit gebratenem Tagesfischfilet
16,90 €
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PASTA
mit gebratenen Champignons und Spinat in Weißweinsauce
14,90 €

vegan vegan

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ROTES LINSENCURRY
mit Lauch, Möhren und Kartoffeln, Gewürzt mit Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma
16,90 €

vegan vegan

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PASTA MIT STREIFEN VOM RINDERRÜCKEN
in Tomaten-Chili-Sherry-Sahne-Sauce
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PASTA MIT STREIFEN VOM FISCHFILET
in Knoblauch-Weißweinsauce und frischem Fenchel
16,90 €
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PASTA
mit gebratenen Poulardenkrusteln, buntem Gemüse in Kurkuma-Safran-Sauce
15,90 €
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PASTA
mit Flusskrebsen in Kräuter-Pinot Grigio-Rahm und frischen Lauchzwiebeln
17,90 €
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FORSTHAUSPFANNE
dreierlei Fleischsorten (Hähnchenbrust, Schweinefilet und Rindrücken) in Pilzrahm mit Bratkartoffeln und kleinem bunten Salat
24,90 €
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ANGUSOCHSENBRUST
in Meerrettichsauce mit Stampfkartoffeln und kleinem bunten Salat
23,90 €
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KALBSSCHNITZEL
auf Pfefferjus mit Steakhauspommes kleinem bunter Salat
22,90 €
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HÄHNCHENBRUST "SUPREME"
auf italienischem Romanotomaten-Parmesan-Risotto und ein kleiner bunter Salat
21,90 €
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KALBSLEBER
auf Trüffelöl-Stampfkartoffeln und Apfelmus
19,90 €
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ENTENKEULE
auf Stampfkartoffeln und Bohnen in Orangen-Thymian-Jus
18,90 €
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GEFLÜGELBURGER
mit frischem Salat, Steakhauspommes und Mangochutney
17,90 €
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KINDERGEFLÜGELBURGER
mit Pommes Frites
9,90 €
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KINDERHÄHNCHENSCHNITZEL
mit Pommes Frites
9,90 €
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CHICKEN NUGGETS
mit Pommes Frites
9,90 €
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MOUSSE AU CHOCOLAT
auf Waldbeerenfrüchten und Sahne
9,90 €
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HAUSGEMACHTES WALNUSS-AMARETTO-EIS
auf Waldbeerengrütze
9,90 €
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HAUSGEMACHTES PANNA COTTA
auf Erdbeersauce mit einem Tupfer Sahne
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Forsthaus Gysenberg ist der 02.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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