Speisekarte von Elsässer Stuben

Zuletzt aktualisiert am 17.03.2023

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Salate Suppen Vorspeisen Hauptgerichte Fisch Vegetarische Küche Für Kinder Nachspeisen

Salate

Wildkräutersalat

mit Schafskäse im Brickteig gebacken (vegetarisch)

14,90 €

vegetarisch

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Bunter Salat

mit gebratener Putenleber und Pinienkernen

13,90 €

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Grüner Salat

mit Mozzarellaperlen, Palmenherzen und eingelegten Tomaten

11,90 €

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Salat „maison“ (vegetarisch)

7,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Kartoffellauchsuppe

mit Streifen vom Räucherlachs

8,50 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Brotcroutons und Käse überbacken

7,90 €

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Vorspeisen

Thunfisch Carpaccio

mit Kapern, Oliventapenade und Rucola

14,90 €

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Räucherlachstatar

mit Erbsensprossen auf Seegrassalat

14,90 €

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Elsässer Flammkuchen

10,90 €

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Scampis

in einer Zitronen-Schnittlauchsahne

8,90 €

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Ziegenkäse

in Bauernschinken gebraten an Wildkräutern

12,90 €

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Jakobsmuscheln

gebraten auf Blattspinat

14,90 €

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Schnecken 'provencale'

6 Stück

8,50 €

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Schnecken 'provencale'

12 Stück

16,00 €

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Riesenchampignon

gefüllt mit Blattspinat und gratiniertem Käse

11,90 €

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Hauptgerichte

Rumpsteak an einer Sesamjus,

Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl

25,90 €

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Hasenrückenfilet

an einer Preiselbeersahne, Spätzle und Broccoligemüse

28,90 €

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Lammfilet

an einer provenzalischen Sauce, Kartoffelgratin und Ratatouille

25,90 €

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Bressehuhnfilet

mit einer Kräuter-Mandelfüllung an einer Sherrysahne, Bandnudeln und Salat

22,90 €

vegetarisch

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Spitzen vom Rinderfilet

in Steinpilzrahm, Bandnudeln und Wirsinggemüse

28,90 €

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Medaillons

vom Schweinefilet in einer Gorgonzolasahne, Röstkartoffeln und eine Gemüseauswahl

23,90 €

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Kalbsleber

gebraten an einer Himbeeressigsahne, Basmatireis und Salat

24,90 €

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Choucroute Alsacienne

(Elsässer Sauerkrautplatte mit Kassler, gekochtem Schweinebauch und Würstchen), dazu Röstkartoffeln und Senf

20,90 €

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Duo von Rinder- und Schweinefilet

an einer Granatapfeljus, Bandnudeln und Zuckerschoten

26,90 €

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Fisch

Doradenfilet

gebraten an Wirsinggemüse und Süßkartoffelstampf

23,90 €

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Steinbeißerfilet

in einer Safran-Chillisahne, Bandnudeln und eine Gemüseauswahl

25,90 €

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Lachsfilet

gebraten auf Linsen-Gemüsecurry, Basmatireis

24,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Küche

Linsen-Gemüsecurry

mit Schafskäse im Brickteig gebacken und Basmatireis

18,90 €

vegetarisch

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Linguine in einer Trüffelsahne

mit grünem Spargel, Parmesankäse und Salat

19,90 €

vegetarisch

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Für Kinder

Crêpe gefüllt

mit Schokoladencreme

5,90 €

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Crêpe gefüllt

mit gekochtem Schinken und Käse

8,90 €

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Kindermenü:

17,90 €

1. Gang Kartoffelsuppe … oder … kleiner Salat

2. Gang Hähnchenschnitzel im Cornflakesmantel, Röstkartoffeln und Broccoligemüse

Alternative zum 2. Gang Panierte Lachsfiletstreifen, Basmatireis und Möhrengemüse

3. Gang Gemischtes Eis mit Schokosauce und Sahne

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Nachspeisen

Café Gourmand :

dreierlei Mini-Desserts (Mousse, Parfait) mit einem Espresso serviert

10,90 €

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Mohnmousse

an einer Sauerkirschsauce und Sahne

8,90 €

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Mandel – Amaretto – Parfait mit Amarettini und Sahne

8,90 €

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Mousse au Chocolat mit Sahne

7,90 €

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Crème Brûlée mit Nusseis

8,50 €

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Dessertvariation

mit Mousse, Parfait, Eis und Früchten

13,90 €

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Französische Käseauswahl

mit Butter, Baguette und Trauben

8,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Elsässer Stuben ist der 17.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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