Hotel-Restaurant Gutshof im Oertzetal

Grüner Spargelsalat mit gezupftem Büffelmozzarella, Pinienkerne,

getrockneten Tomaten und Wildkräutersalat

#Forelle aus den Aschauer Teichen

in Mandelbutter gebraten dazu Heidekartoffeln und ein kleiner gemischter Salat

Zitronen-Sorbet

Weiße Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto

und Kräutercroutons

5 Wildfang #Garnelen

gegart in heißem Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni und Meersalz, serviert mit #Baguette

Grüner Spargelsalat mit gezupftem Büffelmozzarella, Pinienkerne,

getrockneten Tomaten und Wildkräutersalat

Rote Beete Quinoa #Risotto mit mediterranem Gemüse,

frittierten Rucola und Kräuteröl #vegan

Raviolini mit Spinat-Ricotta Füllung in Parmesansauce,

Pinienkerne, Babyblattspinat, Kirschtomaten #vegetarisch

Großer Salatteller

mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke, Karotte, Sonnenblumen- und Granatapfelkernen dazu hausgemachte Vinaigrette und #Baguette

Alternativ zum Salat dazu:

gegrillte Steakstreifen +

oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang #Garnelen +

#Flammkuchen Määh

Creme Fraîche, Ziegenkäse, Honig, Thymian und Zwiebeln #vegetarisch

#Forelle aus den Aschauer Teichen

in Mandelbutter gebraten dazu Heidekartoffeln und ein kleiner gemischter Salat

Kalbstafelspitz mit feiner Meerrettichsauce, Gemüse Julienne

und Heidekartoffeln

250g #Rumpsteak vom Black Angus Weiderind

auf dem Fettdeckel gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter, feinem Grillgemüse und knusprigen #Bratkartoffeln aus Heidekartoffeln

Knuspriges #Schnitzel vom Nordfriesischem Freilandschwein

mit Champignonrahmsauce wahlweise mit Pommes Frites oder #Bratkartoffeln und einem kleinen Salat

Gutshof #Burger mit saftigen 180g Rindfleisch,

karamellisierten roten Zwiebeln, BBQ Sauce und wahlweise mit Süßkartoffelpommes, Kartoffel-Dipper oder Kartoffel-Pommes Frites

(mit Cheddar-Käse und/oder Speck je 2,00 € extra)

hausgemachte Sour Cream

hausgemachte Mayonnaise

Portion Ketchupk

„Will ich nicht“

Fusilli Pasta mit Tomatensauce und Pamesan,

„Mag ich nicht“

Knuspriges Schnitzelchen vom Holsteiner Freilandschwein mit Pommes Frites und einem kleinen Salat

Mousse von Passionsfrucht und weißer Schokolade

auf Keksboden mit Knallschokolade

Hausgemachte Creme Brûlée

mit knusprigem Deckel

Espresso Affogato

„Espresso küsst Vanilleeis“

Stellen Sie sich gerne Ihr Eisdessert zusammen

1 Kugel Eis

(mit Sahne + 0,80 €)

Erdbeere

Vanille

Schokolade

Haselnuss

Stracciatella

Zitronen-Sorbet