Worauf hast Du Lust?

Gourmetrestaurant »Blauer Salon«

weitere Details

Dünenstraße 47
17419 Ostseebad Heringsdorf

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Gourmetrestaurant »Blauer Salon«

Zuletzt aktualisiert am 04.04.2025
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern

Signature Dishes

Beef Tatar
Kimchimayo | Brotchip | 10g Oscietra Kaviar
38,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Seezunge „Müllerin Art“
für zwei Personen am Tisch filetiert, glasierter Babyspinat | Zitronenfilet | Kartoffelcrunch | Nussbutter
50,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Chateau Briand vom Black Angus Rinderfilet
für zwei Personen am Tisch tranchiert, gegrillter Kettenhof Blutwurzel | Bohnen | Kartoffelgratin | Perigord Trüffeljus | Sauce Bernaise
62,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Flambierter Palatschinken a la Orange
für zwei Personen am Tisch flambiert, eingelegte Orangenfilets | Grand Marnier Gewürzsud | Vanilleeis
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Menü

Amuse Gueule
Schmeckt mir!
Merken!
Carpaccio vom Carabinero
Limonenvinaigrette | Oscietra Kaviar | Misocreme
Schmeckt mir!
Merken!
Kammmuschel
Pulpo | Mango | Erbse
Schmeckt mir!
Merken!
Ostseesteinbuttfilet
Blattspinat | Zitrone | Nussbutter | Kartoffelcrunch
Schmeckt mir!
Merken!
Etouffee Taubenbrust
Kartoffelbaumkuchen | Kräuterseitlinge | PX-Essigjus
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderfilet „Rossini“
Entenstopfleber | rotes Zwibeleconfit | Petersilienwurzel | Trüffeljus
Schmeckt mir!
Merken!
Topfensoufflee
Waldbeeren | Himbeer-Champagnersorbet
Schmeckt mir!
Merken!
Das Menü in 4 Etappen
115,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Das Menü in 5 Etappen
130,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Das Menü in 6 Etappen
140,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Aperitif Empfehlung

Interpretation Singapore Sling
Gin | Cherry Heering | Dom Benedictine | Ananas | Grenadine | Bitter | Zitrone
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant »Blauer Salon« ist der 04.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden