Speisekarte von Restaurant Kohlenkrug

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2022

VORSPEISEN

ZWISCHENDRIN

HAUPTGERICHTE

DESSERT

Menü

Alte Schule Menü

89,00 €

1. Gang Doradentatar mit Radieschen und Rettichsprossen, Nori-Mayonnaise und Tempurapops

2. Gang Gebackenes Onsenei mit gebratenem Rosenkohl, Speck und Rauchschaum

3. Gang Stör mit Auberginen-Zucchini-Caponata, Gremolata, Beurre Blanc und Kalamata Oliven

4. Gang Crispy Kalbsrücken mit mariniertem Spitzkohl, Rettich Julienne, Salsa Verde und Spicy Jus

5. Gang Creme Brûlée mit Heidelbeer-Koriander-Salat

KLASSENMENÜ

38,00 €

1. Gang Bitterballen mit sauer-scharf marinierten Salatherzen und Koriander-Mayonnaise

2. Gang Kabeljau mit Flusskrebs-Hollandaise, Karotten und Algensalat

3. Gang Mousse von Tonkabohne und weißer Schokolade mit Apfelsinen, Dattel und Mandarinen Sorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kohlenkrug ist der 14.11.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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