Speisekarte von Die Knolle - das urige Kartoffelhaus

Zuletzt aktualisiert am 29.03.2023

HEISSE SUPPEN

Kartoffel-Lauchsuppe (vegetarisch)

mit frischem Lauch und Crème fraîche

5,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SALATE UND VITAMINREICHES

FRISCHE, KNACKIGE GARTENSALATE MIT...

Kleiner, gemischter Salatteller

(vegetarisch)

5,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

gebackenem Schafskäse

im Kräutermantel, Oliven und Peperoni (vegetarisch)

12,50 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Körbchen Brot (5 Stück)"

hausgebackenes Kartoffelbrot warm aus dem Ofen, wahlweise mit einem Töpfchen Kräuterdip, Knoblauchdip, Griebenschmalz oder frischem Schnittlauchquark

4,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KLEINE LECKEREIEN

Portion hausgemachte Reibekuchen

(4 Stück) mit Apfelmus (vegetarisch)

8,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

4 knusprig gebackene Kartoffeltaschen, gefüllt

mit Kräutern und Frischkäse, an bunt gemischten Salaten (vegetarisch)

10,50 €

vegetarisch

2 kleine Schweinemedaillons

mit frischen Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, dazu knusprige Bratkartoffeln und grüne Speckbohnen

15,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion hausgemachte Reibekuchen (4 Stück)

mit norwegischem Räucherlachs und einer hausgemachten Senf-Dillcreme

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Westfälisches Krüstchen“:

paniertes Schweineschnitzel auf hausgemachten Reibekuchen, wahlweise mit Spiegelei ODER Rahmchampignons und Käse überbacken an einer kleinen Salatbeilage

14,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

2 kleine Schweinemedaillons vom Grill

auf hausgemachten Reibekuchen mit frischen Champignons in Rahm ODER Sauce Hollandaise und einem kleinen Beilagensalat

15,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feines Champignonpfännchen

mit frischen Champignons, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch und frischen Kräutern, dazu Rosmarin Kartoffeln und Knoblauch Dip (vegetarisch)

13,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Schupfnudeln

mit frischen Champignons in Rahm, Rucola und frischem Parmesan (vegetarisch)

13,50 €

vegetarisch

RÖSTIS VOM FEINSTEN

HAUSGEMACHTE KARTOFFEL-KÄSE-RÖSTI MIT...

gebratenen Hähnchenbruststreifen vom Grill

in einer Currysauce, mit Früchten und Mandelsplittern

14,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FINGERSCHMAUS

Portion Kartoffel-Wedges

mit Kräuter-, Knoblauch und Currydip (vegetarisch)

7,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Große Portion knusprige Spare Ribs

mit feuriger Honig-Ketchup-Sauce und hausgebackenem Kartoffelbrot

17,50 €

18,90 € und Kartoffel-Wedges

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DIE ETWAS ANDEREN BURGER

"Gemüseburger" Gemüsefrikadelle

mit Salat, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Peperoni und Knoblauchschmand zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage (vegetarisch)

17,50 €

vegetarisch

"Geflügelburger"

saftig, zarte Hähnchenbrustfilets ca. 200 gr. mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon mit feiner Cocktail-Chilli-Sauce, das Ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Kartoffelburger"

saftiges Rinder-Hacksteak 220 gr. mit Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon mit Cocktailsauce, und das Ganze zwischen 2 hausgemachten Reibekuchen, dazu reichen wir eine Salatbeilage

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"Alpen Burger"

saftiges Rinder-Hacksteak 220 gr. mit Bergkäse überbacken. Salat, Tomaten, Gurken, frischen Röstzwiebeln, Bacon, Cocktailsauce, das Ganze zwischen 2 Reibekuchen, dazu eine Salatbeilage

17,90 €

KARTOFFELAUFLÄUFE & GRATINS

Kartoffel-Auflauf "Wellness"

mit Brokkoli, Erbsen, Möhren, Pesto, mit Käse überbacken (vegetarisch)

13,00 €

vegetarisch

Kartoffel-Auflauf "Geflügel"

mit zarten Hähnchenbruststreifen, frischen Champignons, Tomaten, Erbsen, Möhren und Käse überbacken

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf

mit pikanter Hackfleischsauce, Schafskäse, frischer Paprika und Käse überbacken

16,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kartoffel-Auflauf "Lachs-Spinat"

mit norgewischem Räucherlachs, Garnelen, Lachsfilet, dazu Tomate und Spinat in einer Dijon-Senf-Sahnesauce und Käse gratiniert

17,90 €

KNOLLENPFANNE

Knollenpfanne

(für 2-6 Personen // nur für sehr Hungrige) Knusprige Spare Ribs, zarte Schweinerückensteaks, hausgemachte Frikadellen, Original Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, deftiges Sauerkraut, grüne Speckböhnchen, Bratkartoffeln, Kartoffel-Wedges, Backknolle mit Kräuterschmand gefüllt und Honig-Ketchup-Sauce

22,50 €

KARTOFFEL-BEZIEHUNGSKISTE

BRATKARTOFFELN, FRISCH AUS DER PFANNE MIT SPECK UND ZWIEBELN UND...

HEISSE KOLLEGEN

BACKKNOLLEN AN EINER SALATBEILAGE MIT...

Kräuter- ODER Knoblauchschmand

frischem Schnittlauchquark oder Curry-Creme (vegetarisch)

9,50 €

vegetarisch

Schafskäse, Tomaten, Blattspinat

und Käse leicht gratiniert (vegetarisch)

12,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

gebratenen Hähnchenbruststreifen

in einer feinen Dijon-Senf-Sahnesauce und frischen Champignons

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SCHNITZELEI

UNSERE KARTOFFELN BEZIEHEN WIR AUS HEIMISCHEM ANBAU!

Schnitzel "Gourmet"

mit Sauce Hollandaise, Bacon und frischen Röstzwiebeln, dazu reichen wir einen Salatteller

18,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schnitzel "Holsteiner Art"

mit Spiegelei und Streifen vom Grillspeck, dazu reichen wir einen Salatteller

18,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

UNSERE HAUSSPEZIALITÄTEN

Zwei Gemüsefrikadellen

mit Knoblauchdip, dazu Kartoffel-Wedges und einen Salat der Saison (vegan)

16,00 €

vegan

Rathaus-Teller: 2 zarte Schweinerückensteaks

mit Schwenkzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Salatteller

17,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kartoffelhaus-Teller:

2 Hähnchenbrustfilets mit Röstzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprige Bratkartoffeln, gemischtem Gemüse und Sauce Hollandaise

17,50 €

Grill-Teller der Ratsherren:

Rumpsteak, Schweinerückensteak, Hähnchenbrustfilet, Nürnberger Rostbratwürstchen, Grillspeck, hausgemachte Kräuterbutter sowie knusprige Bratkartoffeln, dazu reichen wir einen Salat der Saison

22,50 €

AUS FLÜSSEN UND MEEREN

Sylter Pannfisch:

Zartes Seefischfilet mit einer feinen Dijon-Senf-Sahnesauce, dazu kunsprige Bratkoffeln und einen Salatteller der Saison

17,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VOM GRILL UND AUS DER PFANNE

Original Wiener Zwiebelrostbraten

mit Röstzwiebeln, hausgemachter Kräuterbutter, knusprigen Bratkartoffeln und einen Salat der Saison

22,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knollen-Rösti-Teller:

3 Schweinemedaillons in einer Rahmsauce, frischen Champignons, Kartoffel-Käse-Rösti und grünen Speckböhnchen

22,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUMPSTEAK VOM ANGUSRIND

250 GR. ROHGEWICHT

Rumpsteak "Pfälzer Art"

mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter, knusprige Bratkartoffeln und grüne Speckböhnchen

26,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak "Madagaskar":

in einer Cognac-Pfeffer-Sauce, dazu reichen wir knusprige Bratkartoffeln und einen Salatteller

26,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

KINDERKARTE

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Knolle - das urige Kartoffelhaus ist der 29.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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