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SASELLA Ristorante-Vinoteca Restaurant

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Westender Weg 3
58313 Herdecke, Ruhr

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Speisekarte von SASELLA Ristorante-Vinoteca Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 05.06.2024
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MENÜ NR. 1 (3-GANG)
59,00 €
1. Gang Variation von Rinder-Carpaccio, Vitello Tonnato und Jakobsmuschel auf Beluga-Linsen
2. Gang Barbarie Entenbrust mit Orangensauce, Kartoffelgratin und Gemüse der Saison
Alternative zum 2. Gang Seeteufel mit Dijon-Senfsauce dazu Risotto und Gemüse der Saison
3. Gang Käseauswahl mit hausgemachter Marmelade
Alternative zum 3. Gang Creme Brûlée mit karamellisiertem Rohrzucker
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MENÜ NR. 2 (4-GANG)
65,00 €
1. Gang Thunfsch-Rote Bete-Tartar
2. Gang Schwarzes Safran-Risotto mit Black-Tiger-Garnelen
3. Gang Wolfsbarsch (Wildfang) Provençale mit Kartoffel-Gemüse-Ratatouille
4. Gang Dreierlei im Glas Desservariation
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Bruschetta
mit Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum
10,90 €
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Variation von italienischen Antipasti nach Art des Hauses
14,90 €
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Thunfisch-Carpaccio
mit Flusskrebsen und Lauchzwiebeln
16,90 €
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Flusskrebs-Avocado-Tatar
16,90 €
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Variation Sassella Carpaccio, Vitello Tonnato und Jakobsmuscheln
mit Beluga-Linsen
16,90 €
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Gebratene Kalbsleber auf Feldsalat
18,90 €
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Insalata di Frutti di Mare
Meeresfrüchtesalat
16,90 €
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Jacobsmuscheln
auf Beluga-Linsen
18,90 €
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Black-Tiger-Garnelen
in Weinsud “Provençale”, aus dem Ofen
19,90 €
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Cremige Tomatensuppe
mit Büffelmozzarella
10,90 €
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Minestrone
(püriert) mit gebratenem Wachtelei
10,90 €
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Kürbissuppe
mit geräucherten Entenbruststreifen und Creme Fraîche
14,90 €
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Zuppa di Pesce frische Fischsuppe
mit Knoblauchbrot
16,90 €
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Insalata Mista
gemischter Salat nach Art des Hauses
7,50 €
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Insalata Caprese
Büffelmozzarella auf Tomatensalat mit Knoblauch, Zwiebeln und Basilikum
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata Maison
gemischter Salat mit Thunfisch, Wachtelei und gehobeltem Parmesan
14,90 €
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Insalata Montecarlo
gemischter Salat mit Flusskrebsen und Avocado
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Insalata e Salmone
gemischter Salat mit gebratenem Lachs
18,90 €
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Insalata e Gamberoni
gemischter Salat mit gebratenen Black-Tiger-Garnelen
19,90 €
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Insalata di Manzo
gemischter Salat mit Black-Angus-Rinderfiletstreifen und gehobeltem Parmesan
19,90 €
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6,00 €
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Pizza Salami klein
7,00 €
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Penne Pomodoro
mit hausgemachter Tomatensauce
7,00 €
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Spaghettini
mit Rinderfiletstreifen
10,90 €
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Kalbsschnitzel
mit Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln
16,90 €
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Seezungenfilets
mit Spaghettini in Butter geschwenkt
19,90 €
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Spaghetti Aglio, Olio und Peperoncini
12,00 €
22,00 € + Jacobsmuscheln
22,00 € + Garnelen
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Spaghettini alla Carbonara Originale
14,90 €
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Hausgemachte Spaghettini alla Chef
in hausgemachter Tomatensauce mit gebratenen Kräutern und gehobeltem Parmesan
14,90 €
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Hausgemachte Fusilli Vegetariani
mit einem Ratatouille von Zucchini, Auberginen und Paprika mit Cherrytomaten und Mascarpone
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tagliatelle mit Lachs in Aurorasauce
mit Dill
18,90 €
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Paccheri (Riesen-Maccheroni) con Filetto e Funghi
mit Black-Angus-Rinderfiletspitzen und Pilzen der Saison
18,90 €
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Hausgemachte Fusilli mit Baby Calamari
Baby Calamari mit Cherrytomaten in Weißwein-Tomatensud,dazu Zucchini-Würfel
18,90 €
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Linguine allo Scoglio
mit Seeteufel, Scampi und Flusskrebsen in Weißwein und Cherrytomaten
19,90 €
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Tagliatelle Mare e Monti
mit Black-Tiger-Garnelen, Pilzen der Saison und Cherry-Tomaten in hausgemachtem Wein-Tomatensud
19,90 €
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Trüffel-Ravioli
in Trüffelsauce
19,90 €
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Panna Cotta mit Beeren
und Erdbeer-Mousse garniert
7,90 €
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7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Crème Brûlée
mit karamellisiertem Rohrzucker
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frisch geschlagene Zabaione
mit Vanilleeis
9,90 €
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Beeren an Mascarpone-Creme
mit Vanilleeis
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Frische Feigen
in karamellisiertem Rotwein, dazu Vanilleeis
10,90 €
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Hausgemachtes Schokoladen-Soufflé
auf Beeren an Mascarpone-Creme
10,90 €
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Dessert Misto - für 2 Personen -
Panna Cotta, Tiramisu mit Beeren an Mascarpone-Creme
15,90 €
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Formaggio Misto
Käseauswahl mit Marmelade
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von SASELLA Ristorante-Vinoteca Restaurant ist der 05.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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