Southern Nebraska

Tomatosoup

Täglich frisch zubereitete Tomaten Suppe mit Crème Fraîche

Omaha Grill Skewer

Grill-Kombination vom Hüftsteak und Hähnchenbrustfilet, ca. 250g, knackiger Salat mit Joghurt-Dressing, dazu French-Fries Potatoes und Rosmarinsoße

#Chili con Carne

Hausgemachter Chili-Topf, 100% Rinderhack, Kidneybohnen, Mais und Hot Chili Jalapeños

Tomatosoup

Täglich frisch zubereitete Tomaten Suppe mit Crème Fraîche

#Chili con Carne

Hausgemachter Chili-Topf, 100% Rinderhack, Kidneybohnen, Mais und Hot Chili Jalapeños

Capresa Salad

Tomaten, Mozzarella, frischer Basilikum und Oliven

Caesar’s Salad mit Croutons

Knackig frischer Romana-Salat mit gehobeltem Parmesan und klassischem Caesar-Dressing

mit gegrillten #Garnelen

mit gegrillter Hähnchenbrust

mit gegrillten Roastbeef-Streifen

Nebraska Farm Salad

Roastbeef Streifen auf buntem Salat der Saison mit Avocado, Tomaten, Gurken und Hönig-Balsamico Dressing

Lexington Salad

#Lachs & Gebratene Garelen auf Wildkräutersalat mit Granatapfelkernen, Walnüssen, Avocado, Sesam-Chili-Sauce, frische Feigen , Kirschtomaten und Sesam-Chili-Sauce

Surf & Turf Salad

Wildkräutersalat mit gegrillten Roastbeef-Streifen & Riesen #Garnelen, Pinienkerne, Passionfrüchte, Gurken, Kirschtomaten und Sesam-Chili-Sauce

#Nachos

Frittierte Mais-Tortilla-Chips mit Salsa und Avocado-Dip

#Nachos überbacken

Frittierte Mais Tortillas mit Tomatenwürfeln, Zwiebeln, Mais, Taco Beef, Jalapeños, Salsa mit Käse überbacken, dazu Avocado-Dip und Salsa-Dip

Gambas

8 große Gambas in Knoblauch-Öl

Crisp #Calamari

Kross frittierte Tintenfischtuben serviert mit #Aioli und Sweets-Chili-Sauce

Garlic Potato

Baked Potatoes gefüllt mit Schrimps im Knoblauch-Soße, Sour-Cream dazu Salatbouquet

#Chicken Wings

Knusprige Hähnchenflügel (8 Stück), serviert mit Red-Hot-Soße und Salatgarnitur

Queso de Cabra

Marinierte Ziegenkäse, überbacken mit Honig und Thymian

#Chorizo

2 Spieße mit Spanischer Wurst auf leichter BBQ Soße und Salatgarnitur

Niobrara – Platter

#Chicken Wings, Jalapeños con Crema, Calamaris, Onion Rings, Mozarella Sticks, panierte Champignons und Dátiles con Bacon mit Salsa, Ajoli, Sweets-Chili-Sauce Dips

#Carpaccio

Aus zartem Rinderfilet serviert mit frisch gehobeltem Parmesan, Pinnenkerne, Rucola und Balsamico-Creme

Ponca Tribe Potatos

Baked Potatoes, gefüllt mit #Chili con carne, Jalapeños mit Käse überbacken

Southern Fried Chicken Sub

Gegrillte Hähnchenbrust serviert auf getoastetem #Baguette-Brötchen mit Homemade Sauce. Dazu French Fries Potatoes und Salatbouquet

Butcher`s Cut Steak Sub

Gegrilltes Angus Roastbeef serviert auf getoastetem #Baguette, mit Homemade-Sauce, dazu French-Fried Potatoes und Salatbouquet

Chicken Wrap

Weizenmehl-Tortilla gefüllt mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen, Blattsalat, Tomaten, Gurken und Salatbouquet dazu Spicy Hot Wedges und Sour-Cream-Dip

BrokenBowWrap

Weizenmehl-Tortilllas gefüllt mit gebratenen Roastbeef-Streifen, Blattsalat, Tomaten, Gurken und Salatbouquet dazu Spicy Hot Wedges und Sour-Cream-Dip

Classic #Beef #Burger

100% feinstes Rinderhack (180 gr.), Cheddar Käse, Salatblatt, Tomaten, Gurken, frische Zwiebeln, Homemade Sauce, serviert in einem getoasteten #Burger-Brötchen, dazu French-Fries Potatoe

Friendly Double #Burger

#Burger mit doppelt Beef, 100% feinstes Rinderhack (2 x 180 gr.), Cheddar Käse, Coleslaw Salat, Tomaten, BBQ – Sauce, serviert in einem getoasteten #Burger-Brötchen, dazu Spicy HotWedges

Farmer Bison #Burger

100% feinstes Bisonhack (220 gr.), Cheddar Käse, Salatblatt, Tomaten, Gurken, gebratene Zwiebeln, Jalapeños, Pikante Sauce, serviert in einem getoasteten #Burger-Brötchen, dazu Curly Fries

Blackened Chicken #Burger

Gegrillte Hähnchenbrust, Cheddar Käse, Salatblatt, Tomaten, Gurken, serviert in einem getoasteten #Burger-Brötchen, dazu French-Fries Potatoes und Hausgemachte Sauce

Nebraska #Burger: original US Nebraska #Burger

100% feinstes Rinderhack (180 gr.), mit zwei #Garnelen, Cheddar Käse, Rucola, Tomaten, Gurken, frische Zwiebeln, Homemade Sauce, serviert in einem getoasteten #Burger-Brötchen, dazu Sweet-Potato Fries

Veggie #Burger

Vegetarische #Burger (130 gr.), Zwiebeln-Paprika-Mais-Blumenkohl, belegt mit Cheddar Käse, Homemade Sauce, frischen Zwiebeln, serviert in einem getoasteten #Burger-Brötchen, Sweet-Potato Fries und Sour-Cream-Dip

Choose your own Style: make it ...

Cheese

#Enchiladas

Weizen-Tortillas gefüllt mit Käse und gebratenem Gemüse, überbacken mit Salsa Sauce und Cheddar Mozzarella Käse, dazu Mexikanischer Reis, Sour-Cream und Salatbouquet

mit Hähnchenbrust

mit Roastbeef

mit #Garnelen

mit Roastbeef, Hähnchenbrust und #Garnelen

Enchilada Vegetariana

Weizen-Tortilla gefüllt mit Käse, Spinat und frischem Gemüse, überbacken mit Salsa-Sauce und Cheddar Mozzarella Käse, dazu Mexikanischer Reis, Sour-Cream und Salatbouquet

#Quesadilla con Espinaci

Weizen-Tortillas gefüllt mit Schafskäse und Spinat überbacken, dazu Mexikanischer Reis, Avocado-Dip, Jalapenos, Sour-Cream-Dips und Salatbouquet

Tex-Mex-Fajitas (Pfannengerichte)

Serviert werden die Fajitas in einer Gusseisenpfanne mit frischem Gemüse, verschiedenen Dips, #Guacamole, Jalapenos, Sour-Cream und Salsa-Sauce. So können Sie das Tortilla-Brot nach Ihrem eigenen Geschmack rollen

#Fajita Vegetariana

mit frischem Gemüse, Jungkartoffeln, gegrillter #Maiskolben, Kartoffeln, Dips und Tortillas

#Fajita Camaron

mit frischem Gemüse und #Garnelen, gegrilltem #Maiskolben, Dip und Tortillas

#Fajita Cancun

mit frischem Gemüse und geschnetzeltem Roastbeef, #Garnelen, Hähnchenbruststreifen, dazu gegrillter #Maiskolben, Dip und Tortillas

FajitaBuenVista

mit frischem Gemüse und geschnetzeltem Roastbeef, gegrillter #Maiskolben, Dips und Tortillas

#Fajita Nevada

mit frischem Gemüse und geschnetzelter Hähnchenbrust, dazu gegrillter #Maiskolben, Dips und Tortillas

Roastbeef aus Nebraska

#Rumpsteak aus Argentinien

Black Angus Steak

French Fries Potatoes

Spicy Hot Wedges

Baked Potato mit Sour-Cream

Sweet Potato Fries

Cole Slaw Salad

Homemade Steak Butter

Chimichuri

Mushroom-Sauce

Pfeffersoße

Gegrillter #Maiskolben

Gegrilltes Gemüse

Gebr. Champignons

Gebr. Zwiebeln

Kleiner Mix Salat

Chicken Jalisco

ca. 200 gr. gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit gebratenem Broccoli, Sauce Hollandaise, dazu Reis

Southern BBQ Spareribs

Texas Rips, ca. 400 gr. mit BBQ-Sauce, dazu Coleslaw Salad und Spicy Hot Wedges

Omaha Grill Skewer

Grill-Kombination vom Hüftsteak und Hähnchenbrustfilet, ca. 250g, knackiger Salat mit Joghurt-Dressing, dazu French-Fries Potatoes und Rosmarinsoße

Filet of Soul

ca. 250 gr. saftiges Schweinemedaillons mit Mushroom-Sauce, Rosmarin Kartoffeln und Salatbeilage

Lamb Chop

Gegrillte #Lammkoteletts, ca. 380g, mit grüner Pfeffersauce, Jungkartoffeln und Salatbeilage

Aurora favorite Platter

Drei Medaillons vom Hüftsteak (ca. 250 g) auf Jungspinat, dazu French-Fries Potatoes und hausgemachte Soße

Crawford Country Platter

Zartes Schweinefilet, Texas Ribs und Hüftsteak mit BBQ-Sauce, dazu Sweet Potato Fries

Loin Rips

US-Chuck Short Ribs, ca. 400g mit BB Sauce und Coleslaw Salad

Surf’n Turf

ca. 220g #Rumpsteak mit 3 gegrillten Gambas, Pfeffersauce, und Salatbeilage

Lomo Grande

ca. 220 g Rinderfilet mit Kaffee-Rum-Sauce, Jungkartoffeln und Salatbeilage

Lewis & Clark Platter

Hüftsteak, Lammkotelett und Rinderrippen, dazu Coleslaw und Hausgemachter Sauce

Tagliatelle Vegetarianer

Bandnudeln mit frischem Gemüse und Tomaten-Sahne Sauce

mit #Garnelen

mit Hähnchenbrust-Streifen

mit Roastbeef-Streifen

Brownies

Hausgemachter Schokoladenkuchen, garniert mit gehackten Walnüssen, dazu Vanilleeis, Schokosoße und Sahne

Blondies

Hausgemachter weißer Schokoladenkuchen mit Schokoeis, Karamelsoße und Sahne

New York Style Cheesecake

Klassisch amerikanischer Käsekuchen mit Karamelsoße und Sahne

Finest Chocolate Dream Cake

Der mächtigste Schokoladenkuchen der Welt mit Schokosoße

Original Ben & Jerry’s Ice Cream

Caramel Chew Chew, Cookie Dough, Strawberry Cheescake, Chocolate Fudge #Brownie, Peanut Butter Cup, Dulce De-lish, je 100 ml

Ted & Wally's Eis

Vanille-Schoko-Erdbeereis, mit Sahne und Schokoladensoße