Restaurant Janses Mattes

3-Gang- Überraschungsmenü

4-Gang- Überraschungsmenü

5-Gang- Überraschungsmenü

3-Gang- Überraschungsmenü

4-Gang- Überraschungsmenü

5-Gang- Überraschungsmenü

Rindfleischsuppe

Karotten - Ingwersüppchen

Rindercarpaccio

mit Ruccola und Parmesan

Loup de mer

Perlgraupen mit Kräuterseitlingen

Salat mit Gambas und Limonendressing

Brot und Butter

Gegrilltes Rinderfilet

mit Kräuterkruste, Bohnen Cassoulet, Rosmarinkartoffeln und Salat

#Schnitzel „Wiener Art"

mit Pommes Frites und Salat

Schweinefilet

Cognac Pfefferrahm Pommes Dauphine und Salat

#Wiener Schnitzel (Kalb)

mit frischen Waldpilzen, #Bratkartoffeln und Salat

#Rumpsteak im Pfefferrahm

mit Kroketten und Salat

Tafelspitz

mit Senfschaum, Bröselkartoffeln und Salat

Tandoori Poularde

mit Asia - Nudeln und Salat

#Dorade "Royal"

mit Tomaten - Fenchel #Risotto und Salat

#Kabeljau

auf Blattspinat mit Senfschaum, Butterkartoffeln und Salat

Waldpilzrisotto

mit Blattspinat und Salat

Penne Mediterran

mit Salat

Kinderteller „Max und Moritz“

mit kleinem #Wiener Schnitzel, Gemüse und Pommes frites

Nudeln mit Tomatensauce

Creme Brulée mit eingelegten Waldbeeren und Vanilleeis

Eis mit Kirschen

"Schwarzwald - Style"

Dessert Trilogie