Restaurant Gustus

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Höselerstraße 147
42579 Heiligenhaus


Speisekarte von Restaurant Gustus

Zuletzt aktualisiert am 11.03.2021
Gänse-Menü
*Kräftige Gänseconsomé* *Zweierlei von der Gans, Brust & Keule mit Gänsesoße, Backapfel, Rotkohl und Kartoffelklößen* *Gebackener Apfelstrudel mit Eis & Soße von der Bourbon-Vanille*
34,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
250g Frikadelle mit Senf
mit einer Scheibe Steinofen Baguette und Löwensenf
4,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Landbrot-Stulle
mit Kräuterquark, Käse, Schinken und Tomatenscheiben
2,90
Flammkuchen “Elsäßer Art”
mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüseflammkuchen “vegetarisch
mit Apfel & Kürbis, gerösteten Mandeln und Kräutern
8,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gustus Currywurst
mit hausgemachter Currysoße und Currypulver
4,90
6 Knusprige Mozzarellasticks
mit scharfer Tomatensalsa
4,90
Knusprige Onionrings
in Bierteig gebacken mit Aiolicreme
4,90
Brotkörbchen mit zweierlei Dips
mit würziger Pimentocreme und Kräuterquark
3,50
Carpaccio vom Rind
mit Kräutervinaigrette, Rucolasalat, gehobeltem Parmesan und bunten Kirschtomaten
13,90
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren
dazu Schwarzbrot, Salzbutter und ein bunter Salat
9,90
Brotzeit Brettl
Kantenschinken, Landjäger, Obazda, Bergkäsewürfel, gebratener Schweinebauch, Wurstsalat, Gewürzgurken, Radisschen, Senf, Butter und Brotkorb
12,90
Feldsalat mit Kartoffel-Speckdressing
dazu knusprige Croutons und bunte Toppings
8,50
3,00 + gebratene Waldpilze
4,00 + gebratener Ziegenkäse im Speckmantel
5,00 + gebratene Rinderfiletspitzen
Reibekuchen mit Lachs
3 Reibekuchen mit Graved Lachs, Kräuterquark und buntem Salat
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brotkörbchen mit zweierlei Dips
Gemischter Brotkorb mit Pimentocreme und Kräuterquark
3,50
Kräftige Gänse Consommeé
mit Wurzelgemüse und Gänseklein
6,90
Cremige Hokkaido-Kürbissuppe
mit gerösteten Kürbiskernen und steierischem Kübriskern Öl und Croutons
6,90
+ 2 gegrillte Jakobsmuscheln
4,90
Unser Eintopf
Tages-Eintopf mit Landbrot -bitte erkundigen Sie sich beim Personal-
7,90
+gebratene Mettwurst
2,90
+Kassler
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Brotkörbchen mit zweierlei Dips
Gemischter Brotkorb mit Pimentocreme und Kräuterquark
3,50
Bratkartoffeln mit Roastbeefscheiben
Zarte kalte Roastbeefscheiben mit Bratkartoffeln, Sauce Remoulade und Salat
16,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bratkartoffeln mit Leberkäse
dazu Spiegelei, Zwiebeln, Senf und Beilagensalat
11,90
Bratkartoffeln
mit Kräuterquark und Beilagensalat
9,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spaghetti mit Gustus Bolognese
Spaghetti mit Hausgemachter Bolognesesoße dazu gehackte Kräuter und gehobelter Parmesan
10,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Bandnudeln mit Lammragout
dazu gebratene Waldpilze, Preiselbeeren und Créme-Fraiche
13,90
Pasta “Parmesan”
in cremiger Parmesansoße dazu 3 verschiedene Pestos (Trüffel, Tomate, Kräuter) zum selber zusammenstellen und gehobelter Parmesan
9,90
+ gebratene Waldpilze
4,00
+ gebratene Garnelen
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ gebratene Rinderfiletspitzen
5,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
800g knusprige Schweinshaxe mit Weißbiersoße
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
10,50
Zarter Rindertafelspitz mit Meerrettichsoße
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
12,50
48h geschmorte Keule vom Salzwiesenlamm in Portweinjus
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
14,50
Schnitzel Wiener Art mit Zitrone und Sardelle
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
8,90
Schnitzel Wiener Art mit Pilzsoße
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
9,90
Schnitzel Wiener Art mit Pfefferrahmsauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
9,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ganze Gans am Tisch für 4 Personen
mit Gänsesoße, Backapfel, Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen -bitte vorbestellen-
119,00
Kräftige Gänse Consommé
mit Wurzelgemüse und Gänseklein
6,90
Zweierlei von der Gans, Brust & Keule
serviert mit Gänsesoße und geschmortem Backapfel -bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
14,50
Knusprig geschmorte Gänsekeule
serviert mit Gänsesoße und geschmortem Backapfel -bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sous-vide gegarte Gänsebrust
serviert mit Gänsesoße und geschmortem Backapfel -bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
16,50
600g saftige BBQ Spare Ribs
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
11,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
800g saftige BBQ Spare Ribs
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
14,90
Saftige BBQ Spare Ribs all you can eat
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
18,90
200g Rinderfilet med. Kräuterbutter
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
21,90
200g Rinderfilet med. Pfeffersauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
21,90
300g Rinderfilet med. Kräuterbutter
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
26,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
300g Rinderfilet med. Pfeffersauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
26,90
200g Rumpsteak med. mit Pfeffersauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
17,90
200g Rumpsteak med. mit Kräuterbutter
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
300g Rumpsteak med. mit Pfeffersauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
21,90
300g Rumpsteak med. mit Kräuterbutter
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
21,90
250g Kalbsrücken Steak med. mit Pfeffersauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
19,90
250g Kalbsrücken Steak med. mit Kräuterbutter
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
19,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wolfsbarschfilet mit Rieslingsoße
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
14,50
Gebratenes Zannderfilet mit Safran-Senfsauce
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
14,50
Ein Topf Muscheln “Rheinische Art” im Rieslingsud
-bitte wählen Sie die Beilagen nach Wunsch-
10,90
+ Brot und Salzbutter
3,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ Pommes Frittes und Knbolauch-Mayonaise
5,00
Pommes frites
4,50
Gebackene Kartoffel Wedges
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Süßkartoffel Pommes
4,50
4,50
1 Kartoffelkloß
1,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3,00
4,50
Kürbis-Risotto
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4,50
Salzkartoffeln in Butter geschwenkt
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffel-Frischkäsepüree
4,50
Bunter Salat
3,50
Schwäbischer Kartoffelsalat
4,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gurkensalat
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cole-Slaw Salad
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Apfel-Rotkohl
3,50
glasierte Maronen
3,50
cremiges Trauben-Sauerkraut
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
herbstlicher Gemüse-Mix
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
große Portion gebratene Waldpilze
3,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pork Bowl
Duroc Schweinefilet, Süsskartoffel, gelbe Beete, Tomate, Wildkräuter, Eisbergsalat, Zuckerschote, Scamorza, Joghurt, Limettenblatt
13,90
Chicken Bowl
Kiko Hähnchenbrust, Tomate, Urkarotte, Süsskartoffel, Wildkräuter, Eisbergsalat, Honda di Chioggia, Scamorza, Joghurt, Zitronengras
13,90
Shrimp Bowl
Vannamei Garnele, Tonda di Chioggia, Urkarotte,Puy Linsen, Tomate, Wildkräuter, Eisbergsalat, Scamorza, Joghurt, Ingwer, Kurkuma
13,90
Saltado Pork
Duroc Schweinefilet, Quinoa, Edamame, rote Zwiebel, Tomate, peruanische Gewürzsoße, Wildkräuter, Granatapfel
13,90
Saltado Chicken
Kiko Hähnchenbrust, Quinoa, gelbe Beete, rote Zwiebel, Zuckerschote, peruanische Gewürzsauce, Wildkräuter, Granatapfel
13,90
Saltado Shrimp
Vannamei Garnelen, Quinoa, gelbe Beete, rote Zwiebel, Edamame, peruanische Gewürzsauce, Wildkräuter, Granatapfel
13,90
Spaghetti
mit Strauchtomatensoße und Parmesan
6,90
Putengeschnetzeltes
mit Reis und Erbsen
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 Pfannkuchen
mit Nutella und Zimt/Zucker
5,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Himbeer-Tarte
Gebackene Himbeer-Tarte mit marinierten Himbeeren, gerösteten Mandeln und Vanilleies
6,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackener Apfelstrudel
mit Eis und Soße von der Bourbon-Vanille feines Kürbiskern Öl und Schlagsahne
7,90
Waffel “Puderzucker”
4,00

vegetarisch vegetarisch

Kirsch-Waffel
Gebackene Waffel mit heißen Kirschen
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Himbeer-Waffel
Gebackene Waffel mit heißen Himbeeren
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
+ eine Kugel Vanilleis
1,50
+ geschlagene Sahne
0,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Gustus ist der 11.03.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.