Speisekarte von Bayer
Zuletzt aktualisiert am 16.04.2024
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Vorspeisen
Salatteller der Saison
5,80
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Ziegenkäse im Speckmantel
Feigensenf / Blattsalat / Baguette
12,80
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2 Lammfilet
gebraten auf Frühlingsalat / Soße Salsa Verde / Baguette
15,80
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Gebratene Gambas
(3 Stk.) auf Spargelsalat / Sauce Rouille / Baguette
15,90
€
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Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Brätklößchen und Backerbsen / Schnittlauch
5,80
€
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Spargelrahmsuppe
mit Spargelstückchen und Schnittlauch
5,80
€
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Bärlauchsuppe
mit Kracherle
5,80
€
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Bärlauchsuppe mit gegrilltem Gamba
7,20
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Vegetarisch
Auberginenschnitzel
gebraten auf Mittelmeergemüse, Tomatensugo, Grillkartoffeln,
15,80
€
vegetarisch
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Hausgemachte Polentaschnitte
auf Gemüse mit Bärlauchsoße und Salatteller
15,80
€
vegetarisch
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Fisch
Zanderfilet
gebraten auf Bärlauchnudeln /geschmolzene Tomaten /Rieslingsoße
24,80
€
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Dorade Filet
Auf Zucchnigemüse / Fischsoße / Kartoffeln
24,90
€
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Hauptgänge
Lamm Rücken
unter der Kräuterkruste Rosa gebraten / junge Bohnen Kartoffelkrapfen / Rosmarinjus
29,80
€
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Cordon bleu vom Schwein
mit Schinken und Käse gefüllt / Pommes Frites / Salatteller der Saison
19,80
€
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Geschmorte Schweinebäckle
auf Gemüse / Spätzle / Salatteller der Saison
21,80
€
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Putensteak
gebraten auf Waldpilzrahm / hausgemachte Spätzle / Salatteller der Saison
18,80
€
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Wiener Schnitzel
vom Kalb, Pommes Frites, Salateller
23,80
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Pfeffersteak
mit einer Cognac - Pfeffersoße / Pommes Frites / Salatteller der Saison
26,80
€
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Geschmorte Rinderbacke
an eigener Soße / auf Gemüse / Spätzle / Salatteller der Saison
23,80
€
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Spargelgerichte
„Schwäbisch“
frischer weißer Stangenspargel im Kräuterflädle /Sauce Hollandaise überzogen
24,80
€
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„Badisch“
Frischer weißer Stangenspargel mit paniertem Schnitzel / Sauce Hollandaise / neue Kartoffeln
29,80
€
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„Konstanzer Art ”
frischer weißer Stangenspargel mit gebratenem Zanderfilet in Mandelbutter / Kartoffeln (A/G/D)
29,90
€
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"Württemberg"
frischer weißer Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und zwei Medaillons vom Schweinefilet, Kartoffeln
29,90
€
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Hausgemachte Desserts
Himbeersorbet im Glas
mit Sekt aufgegossen
6,50
€
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Erdbeereisbecher
mit 3 Kugeln Vanilleeis / Sahne / Waffel
8,50
€
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Eierlikörparfait
mit Schokostückchen/ frische Beeren / Sahne/ Waffel
8,80
€
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Creme Brûlée
mit frischen Beeren, Himbeersorbet, Sahne, Waffel
8,80
€
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Panna Cotta
mit marinierten Erdbeeren / Waffel
8,80
€
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Nussknacker
mit 3 Kugeln Nusseis / Nüsse / Schokoladensoße/ Sahne/ Waffel (Haselnüsse /Walnüsse /Mandeln / Macadamia/ Cashewkerne)
8,20
€
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Gemischtes Eis mit Waffel ohne Sahne
5,80
€
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Gemischtes Eis mit Waffel und Sahne
6,50
€
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Mini-Mousse
garniert
4,90
€
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Mini Panna-Cotta
mit Erdbeeren garniert
4,90
€
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Mini Creme Brûlée
garniert
4,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bayer ist der 16.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.