Trattoria da Umberto

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Schellengasse 16
74072 Heilbronn


Speisekarte von Trattoria da Umberto

Menu
38,00 3 – Gang mit Pasta
44,00 3 – Gang mit Fleisch/oder Fisch
52,00 4 - Gang
1. Gang Vorspeisen Insalata Asparagi e Pomelo mit Castelfranco, Wildkräutersalat, weißem & grünem Spargel, Pomelo, Wachtelei, Kirschtomate
Alternative zum 1. Gang Carpaccio di Rape verde leichtes Carpaccio von marinierten Kohlrabischeiben mit gefüllter, gebackener Zuchiniblüte
Alternative zum 1. Gang Flußkrebssalat mit Avocado, Staudensellerie, Peperoncini, Limettendressing &geröstetem, mit Sepiatinte gefärbtem Weißbrot
2. Gang Pasta – Hauptgerichte Gnocchi fatta in casa hausgemachte Kartoffelgnocchi an geschäumter Butter und gebratenem Salbei Parmesankäse
Alternative zum 2. Gang Tagliatelle Fiori Zucchine mit frischen Nudeln Babyzuchine, Spargel, Zuchiniblüten, Mascarpone-Weißwein, Datteritomaten
3. Gang Saltinboca alla Romana feine Kalbsrückenmedallions an Parmaschinken, Salbei und Weißwein,Kartoffel-Blumenkohl gratiniert
Alternative zum 3. Gang Filetto di Pesce e Asparagi Filet von Kaiserdorade/Wolfsbarsch kroß auf der Haut gebraten mit weißem Spargel, Rucola-Basilikum-Pesto
Alternative zum 3. Gang Petto di Pollo ripieno Hähnchenbrustfilet mit Blattspinat-Ricottafüllung weißer Spargel - Rosmarinkartoffeln - Spinat-Marsalasoße
4. Gang Dolce Tris di Dolce per due Tiramisu classico – Tiramisu al Limoncello und Insalata di Fragole e Menta

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Trattoria da Umberto ist der 05.05.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.