Schwäbisches Restaurant

RAGOUT VOM HIRSCH

Portweinkohl – Spätzle

PASTINAKEN INGWERCREME

Kracherle – Zimtöl

SUPPENSCHÜSSELE

Flädle – Grießnocke

PASTINAKEN INGWERCREME

Kracherle – Zimtöl

SUPPENSCHÜSSELE

Flädle – Grießnocke

INSEL’S BLATTSALATE

bunte Blattsalate – Hausdressing

FELDSALAT

Kracherle – Speck

RÜBENSALAT VON DREIERLEI BEETE

Walnuss – Ziegenkäse – Blütenhonig

ENTENLEBERTERRINE

Heidelbeerchutney – Feldsalat

HAUSGEMACHTE GERÖSTETE MAULTASCHEN

Sautierte Pilze – Kartoffel-& Blattsalat

HEILBRONNER LEIBGERICHT

Zarte Schweinemedaillons in Rahmsoße Maultasche – hausgemachte Butterspätzle – #Schupfnudeln

#ZWIEBELROSTBRATEN

Maultasche – hausgemachte Butterspätzle

PANIERTES #SCHNITZEL VON DER KALBSOBERSCHALE

mit gemischtem Salatteller oder mit Pommes Frites

KÄSESPÄTZLE

Emmentaler – Bergkäse – Röstzwiebeln – Blattsalate

#RINDERROULADE

Kartoffel Senfcreme – Portweinkohl – Entenleber

RAGOUT VOM HIRSCH

Portweinkohl – Spätzle

CONFIERTE ENTENBRUST

Portweinkohl – Salz Karamellapfel – Maronen Semmelknödel

GEBRATENER #WOLFSBARSCH

Grillgemüse – Ofenschmortomaten – Risoni

STEINBUTT

Pinienkerne – #Chorizo – Artischocke

KALBSKOTELETT (CA. 320GR.)

Süßkartoffelcreme – Safran Schalottenconfit

KARTOFFELDATSCHI

Aubergine – Trockentomate

AFFOGATO AL CAFFÉ

Vanilleeis – Espresso

EIS & SORBETS

Vanille & Schokolade Erdbeere – Zitrone – Pfirsich

LAUWARMER #LEBKUCHEN

MOHNSCHUPFNUDELN

Vanilleis – Zwetschgenröster

#APFELSTRUDEL-KÜCHLEIN

Rum – Vanillesoße