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Burgstuberl

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Waidhofener Straße 1
A3860 Heidenreichstein

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Speisekarte von Burgstuberl

Zuletzt aktualisiert am 20.12.2022
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Ganslsuppe
leicht gebunden
4,80 €
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Frittatensuppe
mit Vollwertdinkelfrittaten
3,90 €
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Klare Gemüsesuppe
mit Dinkelnockerl
4,80 €
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Zwiebelsuppe
mit Käsetoasteinlage
5,20 €
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Fischsuppe
vom Biokarpfen, nach Art des Hauses, leicht gebunden
4,80 €
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Käsesuppe
mit Schwarzbrot-Croutons
5,20 €
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Schinkenrolle
garniert
6,40 €
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Majonnäse-Ei
garniert
6,20 €
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Griechischer Salat
mit Schafkäse und Oliven
8,80 €
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Gemischter Salat aus der Salatbar
kleiner, runder Teller
3,90 €
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Gemischter Salat mittelgroß aus der Salatbar
mittlerer ovaler Teller
5,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salatplatte aus der Salatbar
großer eckiger Teller
7,10 €
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Käse Toast
4,60 €
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Seitan – KäseToast
4,90 €
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Schinken – KäseToast
4,60 €
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Bauerntoast
mit Schwarzbrot, Hamburger, Käse und Spiegelei
6,50 €
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Burgstüberl-Toast
mit Zwiebel u. Faschiertem
5,50 €
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Fitnessteller, Salatvariationen
mit gebackenen Putenstreifen, Joghurt-Dressing
11,20 €
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Bernerwürstel ~gegrillt~ 2 Stück
mit Pommes frites
9,90 €
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Burg-Snack
Beiriedscheibe auf Toast, überbacken, mit Cocktailsauce
9,00 €
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Semmel
0,70 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scheibe Brot
0,30 €
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Kotelette ~gegrillt~
mit Pommes frites
11,90 €
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Kotelette „Roma“ ~gegrillt~
gefüllt mit Tomatenpulpe & Käse, mit Pommes frites
13,20 €
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Schweinsbraten
mit Waldviertler Knödel
11,90 €
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Schnitzel ~gebacken~
vom Schwein oder von der Pute, mit Pommes frites
11,90 €
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Cordon bleu ~vom Schwein~
gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Petersilkartoffeln
13,20 €
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Holsteinschnitzel
Gegrilltes vom Schwein, Gemüsegarnitur, Spiegelei, Kaviar-Lachs-Toast und Pommes frites
14,30 €
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Naturparkpfandl
Medaillons vom Schwein mit pikanter Herrenpilzsauce und Kartoffelpuffer
15,50 €
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CHEFS SPECIAL Waldviertler Fleischknödel
mit Sauerkraut
11,50 €
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Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln und gebackenen Zwiebelringen
16,00 €
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Tafelspitz ~feine & zarte Qualität~
mit Gerösteten, Schnittlauchsauce & feiner Gemüsegarnitur
15,10 €
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Rinderbraten ~auf böhmische Art~
mit Serviettenknödel & Preiselbeergarnitur
15,10 €
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Hirschbraten
mit Wurzelgemüse-Sauce und Waldviertler Knödel
15,10 €
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Straußen/Puten Spieß
mit Gemüse, Grillsaucen und Pommes frites
18,80 €
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Pute gegrillt
mit Mozzarella und Tomaten überbacken, dazu Pommes frites
13,40 €
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Hirschbraten
mit Wurzelgemüse-Sauce und Waldviertler Knödel
15,10 €
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Wildschweinbraten
mit Natursauce und Wurzelwerk, dazu Waldviertler Knödel
16,70 €
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Karpfen Rückenstücke ~gebacken~ nicht geschröpft
zarte Rückenstücke vom Biokarpfen mit Petersilkartoffeln und Sauce Tartare
15,20 €
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Karpfenfilet – gebacken- geschröpft
zarte Filet vom Biokarpfen mit Petersilkartoffeln und Sauce Tartare
16,90 €
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Karpfen ~frisch aus der Pfanne~ nicht geschröpft
Biokarpfen mit Kräuterbutter und Petersilkartoffeln
15,70 €
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Karpfenfilet aus der Pfanne, geschröpft
Biokarpfen mit Kräuterbutter und Petersilkartoffeln
16,90 €
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Zander ~frisch aus der Pfanne~
mit Kräuterbutter und Petersilkartoffeln
16,90 €
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Schollenfilet ~gebacken~
mit Petersilkartoffeln und Sauce Tartare
13,60 €
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Gebackene Filetstreifen vom Biokarpfen – geschröpft –
auf Blattsalaten mit Joghurtdressing
16,90 €
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Karpfensülzchen
mariniert, fein garniert
7,80 €
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Karpfen-Kohlroulade
mit Sauce Hollandaise und Petersilkartoffeln
16,90 €
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Karpfenragout
mit Kroketten
16,90 €
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Gemüseplatte ~frisch aus der Pfanne~
feine gemischte Gemüsegarnitur, Apfelrotkraut, Petersilkartoffeln & Spiegelei
11,20 €
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Gemüselaibchen ~gebacken~
mit Sauce Hollandaise, Salatgarnitur & Petersilkartoffeln
11,70 €
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Dinkelreis auf exotische Art
Dinkelreis mit Paprikaschoten und frischen Champignons glaciert, Currysauce & Früchte
12,50 €
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Tortelloni ~Spinat Ricotta – Fülle~
mit Tomatensauce und Salatgarnitur
11,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Erdäpfeltaschen
gefüllt mit Kräutern, Champignon und Käse, dazu Dip
11,70 €
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Tofu-Gemüsepfanne ~süß/sauer~
Sauce mit Curry & Gemüse, dazu Naturreis
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Tofu ~gegrillt~
mit Kräuterbutter, gegrillten Früchten, Naturreis & Salatgarnitur
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelknödel mit Sojafülle
mit Sauce und Sauerkraut
11,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarische Grillplatte
mit Seitan, Tofu, Räuchertofu, Sojastückchen und Sojawürstel, dazu Naturrreis, Gemüsegarnitur, gegrillte Früchte und Pommes frites
18,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Seitan ~gebacken~
mit Schnittlauchsauce und Petersilkartoffeln
13,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Seitan ~in Pfeffersauce~
mit grünem Pfeffer, Dinkelreis & feiner Gemüsegarnitur
16,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Seitan ~gegrillt~
mit Kräuterbutter, Schnittlauchsauce, feiner Gemüsegarnitur & Petersilkartoffelon
13,40 €

vegetarisch vegetarisch

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Seitan ~geschnetzelt~
auf Art Stroganoff, mit Lauch, Senfgurken, Wurzelgemüse, Champignons, dazu Serviettenknödel und Salatgarnitur
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Naturparkpfandl
Medaillons vom Schwein mit pikanter Herrenpilzsauce und Kartoffelpuffer
15,50 €
Schmeckt mir!
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Zwiebelrostbraten
mit Bratkartoffeln und gebackenen Zwiebelringen
16,00 €
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Hirschbraten
mit Wurzelgemüse-Sauce und Waldviertler Knödel
15,10 €
Schmeckt mir!
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Karpfenfilet – gebacken- geschröpft
zarte Filet vom Biokarpfen mit Petersilkartoffeln und Sauce Tartare
16,90 €
Schmeckt mir!
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Karpfenfilet aus der Pfanne, geschröpft
Biokarpfen mit Kräuterbutter und Petersilkartoffeln
16,90 €
Schmeckt mir!
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Vegetarische Grillplatte
mit Seitan, Tofu, Räuchertofu, Sojastückchen und Sojawürstel, dazu Naturrreis, Gemüsegarnitur, gegrillte Früchte und Pommes frites
18,80 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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Seitan ~geschnetzelt~
auf Art Stroganoff, mit Lauch, Senfgurken, Wurzelgemüse, Champignons, dazu Serviettenknödel und Salatgarnitur
16,50 €
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Böhmische Liwanze
6,20 €
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Pute gegrillt
mit Mozzarella und Tomaten überbacken, dazu Pommes frites
13,40 €
Schmeckt mir!
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Fitnessteller, Salatvariationen
mit gebackenen Putenstreifen, Joghurt-Dressing
11,20 €
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Dinkelpalatschinke mit Mohnfülle
ohne Zucker, mit Honig gesüßt
5,40 €
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Topfenstrudel
3,30 €
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3,30 €
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Mohnkuchen
3,30 €
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Sachertorte
3,30 €
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Nußpalatschinke
5,30 €
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Eispalatschinke
5,30 €
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Böhmische Liwanze
6,20 €
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Mohn-Hanf-Knödel
auf Waldbeerspiegel
5,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgstuberl ist der 20.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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