Speisekarte von Schlossrestaurant (im Schlosshotel Hellenstein)

Zuletzt aktualisiert am 06.12.2024

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Vorspeisen Salate Suppen Fleischgerichte Fischgerichte Vegetarisch & Vegan Geflügel Die Sonntagsempfehlung Desserts Vesper Für unsere kleinen Gäste

Vorspeisen

Räucherlachs Tatar

Mango, Schmand, Limetten-Grüntee-Glace, Salatnest, Baguette

18,90 €

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Pulposalat

Brioche, Chimichurri, Fleur de Sel, Olivenöl

15,90 €

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Salate

Beilagensalat

Hausdressing

5,50 €

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Gemischte Saison Salate

Hausdressing, Baguette

8,00 €

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Rote Bete Carpaccio

Olivenöl, Zitrone, Ziegenkäse, Walnüsse, Baguette

14,90 €

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Suppen

Rinderkraftbrühe

Brätspätzle, Griessnogge, Gemüsestreifen, Kräuter

8,00 €

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Französische Zwiebelsuppe

Parmesan, Croûtons

8,00 €

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Fleischgerichte

Wiener Kalbsschnitzel

Sardellen, Kapern, Zitrone, Preiselbeeren, Bratkartoffeln

25,50 €

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Schwäbischer Zwiebelrostbraten

Jus, frittierte Röstzwiebeln, hausgemachte Spätzle

29,90 €

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Käselendchen

Filet vom schwäbischen Landschwein, Käsepanade, Sahne, Petersilie, Schnittlauch, frisches Marktgemüse, hausgemachte Spätzle

22,90 €

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Fischgerichte

Norweger Fjord Lachs

Roseweinsoße, frisches Marktgemüse, Kräuterreis

26,90 €

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Bachsaibling aus dem Ursprung des Schwarzen Kochers

Filets „Müllerin Art“, Mandeln, Butter, Gemüsebouquet, Petersilienkartoffeln

28,90 €

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Riesengarnelen (5 Stück)

Risotto, Schalotten, Petersilie, Zitrone, Parmesan

28,90 €

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Vegetarisch & Vegan

Kaisergemüse (vegan)

Gelbe Rüben, Karotten, Broccoli, Blumenkohl, Erbsen, Kartoffeln, Pesto

15,50 €

vegan

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Dreierlei Knödel

Kaspressknödel, Spinatknödel, Semmelknödel, Champignons, Egerlinge, Sahne, Petersilie, kleiner Salat

17,90 €

vegan

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Schlutzkrapfen

Salbei, Butter, Cherrytomaten, Parmesan

17,90 €

vegan

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Geflügel

Barberie Entenbrust

Sojasoße, Lauch, Karotten, Ingwer, Mungobohnensprossen, Austernpilze, Nudelnest

25,90 €

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Saltimbocca

Maishähnchenbrust, Putenschinken, Salbei, Paprika, Zwiebeln, Sardellen, Gnocchi

20,90 €

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Die Sonntagsempfehlung

Käsesuppe

Verschiedene Käse, Sahne, Croûtons, Petersilie

8,00 €

vegetarisch

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¼ Bauernente

Natursoße, Preiselbeeren, Apfel-Blaukraut, Kartoffelknödel

23,90 €

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Weidenrind

Keule, Merlotjus, frisches Marktgemüse, Heidenheimer Hefeknöpfle

21,90 €

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Wildhasenkeule

Wacholder, Sahne, Hagebuttengelee, Karotten, Brokkoli, hausgemachte Spinatspätzle

24,90 €

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Feines vom heimischen Reh

Ragout, Keule, Rücken, Champignons, Jus, Preiselbeeren, frisches Marktgemüse, hausgemachte Spätzle

22,90 €

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Desserts

Klein & fein

Zwei Kugeln Schokoladeneis, beschwipste Beeren, Sahnetupfer

7,90 €

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Mousse au Chocolate

Kumquat-Physalis-Konfit, eine Kugel Vanilleeis, Brombeermark, kleiner Windbeutel, Sahnetupfer

9,90 €

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Arme Ritter

Hefezopf, Zucker-Ei-Hülle, Zwetschgenröster, Walnusseis, Sahnetupfer

8,90 €

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Heiße Liebe

Zwei Kugeln Vanilleeis, heiße Himbeeren, Sahnetupfer

7,90 €

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Eine Kugel Langnese Eis

Sorten: Vanille, Schokolade, Erdbeere

2,00 €

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Eine Kugel Fruchtsorbet

2,50 €

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Portion Schlagsahne

1,20 €

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Käsebrett

Internationale Käseauswahl, Feigensenf, Brot, Butter

16,90 €

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Vesper

Panino

Ital. Brötchen, Hähnchenbrust, Blattsalat, Sonnentomaten, Mozzarella, Bacon, Basilikum

11,00 €

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Maultaschen

Rinderhackfleisch Füllung, Rührei, Röstzwiebeln, Salatnest

18,00 €

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Currywurst

Pommes Frites

8,00 €

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Hausmacher Gulaschsuppe

Brotauswahl

9,50 €

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Wurstsalat

Schinkenwurst in Streifen, Essiggurken, Zwiebel, Brot, Butter

12,90 €

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Schweizer Wurstsalat

Schinkenwurst und Emmentaler in Streifen, Paprika, Essiggurken, Zwiebel, Brot, Butter

14,90 €

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Brotzeitplatte

Hausmacher Wurstsorten, Käse, Brot, Butter, reichlich garniert

15,90 €

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Obatzda

Essiggurke, Zwiebelringe, Brot

10,50 €

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Großer Salatteller

Frische Rohkostsalate, Hausdressing, Baguette

12,90 € mit Wiener Kalbsschnitzel

21,90 € mit Hähnchenbrust, Champignons, Kräuter

17,90 €

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Für unsere kleinen Gäste

Schlossteller

Gebackenes paniertes Hähnchenschnitzel, Gemüse, Pommes Frites

11,00 €

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Heldenschmaus

Kleines gebratenes Zanderfilet, Gemüse, Butterkartoffeln

11,00 €

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Der kleine Tropf

Pasta, Tomatensoße, Parmesan

9,00 €

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Hellga

Spätzle, Rahmsoße

7,00 €

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Hellmut

Pommes Frites, Ketchup

6,00 €

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Schokozwerg

Zwei Kugeln Schokoladeneis, süßer Knuspermix, Schokoladensoße, Sahne

7,00 €

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Erdbeerzwerg

Zwei Kugeln Vanilleeis, süßer Knuspermix, Erdbeersoße, Sahne

7,00 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlossrestaurant (im Schlosshotel Hellenstein) ist der 06.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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