Speisekarte von Hotel, Restaurant und Bar Weißer Bock

Zuletzt aktualisiert am 31.07.2023

Speisekarte

GOOD FOOD, WINE FRIENDS & TIME

1. Gang Sashimi vom Thunfisch Papaya / Gurke / Chili

2. Gang Tatar vom Rind Trüffel / Kaviar / Parmesan

3. Gang Pulpo Tomate / Joghurt / Staudensellerie

4. Gang Gemüse – Beet Aubergine / Rettich / Pumpernickel / Beete

5. Gang Risotto grüner Spargel / Tomate / Belper Knolle

Crème Brûléevon der Entenleber Aal / Pfirsich / Brioche

75,00 € 3- Gang

90,00 € 4- Gang

105,00 € 5- Gang

120,00 € 6- Gang

1. Gang Zitronengras Chili / Koriander

2. Gang Gazpacho Tomate / Paprika / Gurke

3. Gang Heilbutt Blumenkohl / Bohne / Brombeere

4. Gang Regenbogenforelle im Ganzen vom Forellenhof LENZ in Oberzent Risotto / Tomate / Belper Knolle

5. Gang Kalbsfilet grüner Spargel / Pfifferlinge / Café de Paris / Kartoffelterrine

6. Gang Linguine Sommertrüffel

7. Gang Beerenauslese Limette / Zabaione

8. Gang Ananas Buttermilch / Vanille / Karamell

9. Gang Käseauswahl von der Fromagerie Tourrette aus Straßbourg € 14,50

10. Gang Upgrades: Dry Aged Rinderfilet „True Wilderness“ € 29,00

11. Gang Roastbeef (Neuseeland) € 20,00

12. Gang als extra Beilage: Trüffel Pommes mit Parmesan € 10,00 pro Portion

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel, Restaurant und Bar Weißer Bock ist der 31.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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