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Schilling – Sushi & Cocktails

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Alte Glockengießerei 9
69115 Heidelberg

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Speisekarte von Schilling – Sushi & Cocktails

Zuletzt aktualisiert am 24.10.2023
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Cold Starters

Sunomono
wakame / gurke / sesam
6,00 €

vegan vegan

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Kimchi
hot marinated chinese cabbage / chives
6,50 €
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Nikkei Tatar
Lachs Tatar / Avocado / Koriander / Wasabi
21,00 €
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Papas salad
potatoes / huancaina mayo / chimi churri / sweet potato chips
12,00 €
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Papas salad gyu
triplets / chimichurri / huancaina mayo / red onions / gyu
18,50 €

vegan vegan

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Hosomaki

Oshinko
oshinko / chives / sesame
6,00 €
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Unagi (Eel)
eel / eel sauce / nut mix
7,50 €
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Cucumber
cream cheese / chives
6,50 €
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King Prawn
king prawn / pineapple / kimchi / pickled onions
7,50 €
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Avocado
rocoto mayo / roasted onion
6,50 €
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Seabass
sea bass / pepper cream
8,00 €
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Tuna
tuna / avocado / sesame
9,50 €
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Salmon
salmon / mango / togarashi
7,00 €
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Hamachi
yellowfin mackerel / kizami wasabi
9,50 €
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Crunchy-Salmon-Hosomaki
salmon / cucumber / chili / tempura flakes
14,50 €
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Gyu
beef tataki / chives / onions / teriyaki sauce
9,50 €
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Ceviches

Classico
whitefish / chili / cilantro / leche de tigre / cancha corn / mote corn / sweet potato chips / red onions
17,50 €
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Aji Amarillo
salmon / leche de tigre / aji chili paste / cilantro / red onions / sweet potato chips / cancha corn / mote corn
19,50 €
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Futomaki

Futomaki Sakana
salmon / tuna / seabass / king prawn / cucumber / oshinko / chives
18,00 €
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Futomaki Ebi Panko
ebi panko / cucumber / avocado / chili sauce / roasted onions
14,00 €
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Futomaki Veggie
cucumber / avocado / oshinko / kanpyo / inari tofu / chives / beni shōga
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Uramaki

Nikkei Veggie
cucumber / arugula / oshinko / sesame / avocado / chimichurri / cancha corn
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Nikkei Unagi
cucumber / cream cheese / beni shouga / sesame / eel / nut mix / unagi sauce / chives
24,00 €
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Nikkei Gyu
cucumber / cream cheese / beni shouga / sesame / beef tataki / teriyaki / cress / roasted onions
26,00 €
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Nikkei Tuna
ebi panko / avocado / sesame / tuna / cevichera mayo / cancha corn
29,00 €
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Nikkei Seabass
ebi panko / avocado / sesame / seabass / huancaina sauce / criolla / cilantro
27,00 €
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Nikkei Salmon
ebi panko / avocado / sesame / salmon / rocoto mayo / sweet potato chips
24,00 €
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Nigiri

Nigiri Nikkei Gyu
beef tenderloin / marinated / nikiri sauce / chimichurri
8,00 €
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Salmon
with salmon
6,50 €
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Nigiri Nikkei Hotate
scallop / kimchi sauce / crunchy quinoa / cress
9,00 €
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King Prawn
king prawn / miso creme / sesame
9,00 €
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Hamachi
yellowfin / yuzu / macadamia
9,50 €
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Nigiri Spicy Salmon
salmon / spicy mayo / tenkasu / ikaru (trout roe) / cress
8,50 €
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Nikkei Seabass Nigiri
seabass / mango / yuzu
9,00 €
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Tuna
tuna / avocado / beni shouga
9,50 €
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Sashimi & Tiraditos

Sashimi mix
salmon / tuna / seabass / hamachi / king prawn
39,00 €
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Tiradito Hotate
scallop / ponzu / togarashi / sesame / chives / cress
15,00 €
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Tiradito tuna
tuna / ponzu / togarashi / sesame / chives / cress
17,00 €
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Tiradito salmon
salmon / ponzu / togarashi / sesame seeds / chives / cress
15,00 €
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Tataki

Tataki Gyu
house pickled black angus beef / marinated / teriyaki / chimmichurri / chives
18,00 €
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Tataki Salmon
salmon / ponzu / sesame / chives / bubu arare
15,00 €
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Tataki Hamachi
mackerel / ponzu / cress / chives / chili tenkatsu flakes
15,00 €
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Tataki Hotate
scallop / ponzu / cress / chives / crunchy quinoa
15,50 €
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Tataki Tuna
tuna / ponzu / cress / chives / cancha corn
18,00 €
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Dessert

White Orchidea
mango / yuzu / raspberry-coconut
12,00 €
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Suspiro de limeña
Cream caramel / pineapple ragout / coconut foam / cinnamon
7,50 €
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Specials

Avo-Cado
avocado / salmon / oshinko / cucumber / cream cheese / mango sauce / sesame
25,00 €
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Amai Tuna
ebi panko / avocado / sesame / cranberry / macadamia / beech mushrooms / tuna
32,00 €
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Yasai
kimchi / mango / miso creme / sesame / yuzu / avocado / togarashi
24,00 €
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Nikumaki
cucumber / cream cheese / shōga / truffle mayo / chives / beech mushrooms / beef tataki
27,00 €
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Salmon Kinkan
ebi panko / avocado / sesame / miso creme / kumquat / pickled red onions / salmon
24,00 €
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Nikkei Jamón
parma ham / dried tomato / arugula / cream cheese / truffle mayo
25,00 €
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Wagyulicious
A5 wagyu topping / avocado / hamachi / tempura / kizami wasabi / dried tomato
49,00 €
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Chicken Teriyaki Roll
fried chicken / coleslaw / fresh chili / truffle aioli / fresh chives / fried onions / sesame / togarashi / teriyaki sauce
25,00 €
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Sushi Sets

Uramaki Veggie
Uramaki Yasai, Futomaki Veggie, Hosomaki Oshinko, Hosomaki Avokado, Hosomaki Cucumber
79,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Salmon Avocado Set
Uramaki Avo-Cado, Uramaki Nikkei Salmon, Nigiri Spicy Salmon, Nigiri Salmon, Crunchy Salmon Hosomaki, Hosomaki Avocado
89,00 €
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Sakana Set
Uramaki Amai Tuna, Uramaki Nikkei Salmon, Futomaki Sakana, Nigiri Seabass, Nigiri King prawn, Hosomaki Hamachi
99,00 €
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Zeitaku Set
Uramaki Wagyulicious, Uramaki Amai Tuna, Uramaki Nikkei Salmon, Crunchy Salmon Hosomaki, Nigiri Spicy Salmon, Nigiri Nikkei Hotate, Hosomaki Hamachi
149,00 €
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Nigiri Tuna
Nigiri King Prawn, Nigiri Seabass, Nigiri Spicy Salmon, Nigiri Nikkei Gyu, Nigiri Nikkei Hotate
29,00 €
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Mazatta Set
Uramaki Nikkei Salmon, Uramaki Nikumaki, Futomaki Ebi Panko, Nigiri Nikkei Seabass, Crunchy Salmon Hosomaki, Nigiri Nikkei Tuna, Hosomaki Avocado
109,00 €
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Niji Set
Tataki Gyu, Sunomono, Uramaki Chicken Teriyaki Roll, Uramaki Amai Tuna, Uramaki Nikkei Salmon, Nigiri Spicy Salmon, Hosomaki Cucumber, Hosomaki Oshinko
119,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schilling – Sushi & Cocktails ist der 24.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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