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Saffron

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Bahnhofstr. 7
69115 Heidelberg

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Speisekarte von Saffron

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2021
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SPEISEKARTE

VORSPEISEN // APPETIZERS

PAPPADAMMS
knusprig gebackene Cracker aus Linsenmehl Backed lentil crackers
2,50 €
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LINSENSOUP
nach südindischer Art famous south indian potage, sinnered with lentils and spices
5,50 €
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CHICKENSOUP
Hühnersuppe mit feinen indischen Kräutern und Reis
5,50 €
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MIXED SALAD
5,50 €
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SAMOSA (2 STÜCK)
gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln und Erbsen, heiß serviert stuffed patties with potatoes and peas, served hot with delicious dips
6,00 €
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MIXED PAKORA
Verschiedene Gemüse in Kircherbsenteig ausgebacken Vegetable fried with gramflour
6,00 €
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GEMISCHTE VORSPEISE
8,80 €
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TANDOORSPEZIALITÄTEN - Grillspezialitäten aus dem Lehmofen

CHICKEN TIKKA
Hähnchenbrustfilet, 24 Stunden mariniert in einer schmackhaften Joghurt-Safransoße, im Tandoorofen zart gegrillt
17,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TANDOORI SALMON
Lachsfilet mit edlen Gewürzen und Kräutern mariniert
17,80 €
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MUTTON TIKKA
eingelegtes Lammrückenfilet in Knoblauch-Ingwerpaste, mit Zwiebeln, Paprika und frischem Ingwer, im Tandoorofen zart gegrillt
17,80 €
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SCAMPI TIKKA
Großgarnelen mariniert in einer Joghurt-Ingwer-Kräutermischung, auf einem Spieß Im Tandoorofen zart gegrillt
17,80 €
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MIX-GRILLPLATTE
feine Mischung aus Tandoori Chicken, Lamm Tikka und Garnelen
21,80 €
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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN // VEGETARIAN SPECIALITIES

DAAL BUKHARA
Verschiedene Linsensorten nach nordindischer Art zubereitet various kinds of lentils (moong, channa and kidney beans)
11,80 €

vegetarisch vegetarisch

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SHAHI PANIR
Hausgemachte Rahmkäsewürfel in Tomaten-Cashewkern-Currysoße, mild zubereitet
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PALAK PANIR
Hausgemachter Rahmkäse in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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BHINDI
Frische Okraschoten mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und Koriander
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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VEGETABLE KORMA
Frisches Gemüse in einer Sauce aus Mandeln, Kokos, Cashew-Kernen und Sahne
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ALOO CHANNA
Würzige Kartoffeln mit Kichererbsen und frischem Ingwer in Currysoße pikant zubereitet
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
VEGETABLE JHALFREZI
Verschiedene frische Gemüsesorten mit Ingwer, grünen Paprika, Zwiebeln & Tomaten
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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MATTER PANIER
Hausgemachter indischer Rahmkäse mit Erbsen, Korianderblättern in feiner Currysoße
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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REISGERICHTE

VEG. BIRYANI
Basmatireis gedünstet mit frischem Gemüse, Zwiebeln, Paprika, Champignons, Zucchini, Rosinen, Mandeln und Cashewkernen
12,50 €
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CHICKEN BIRYANI
Hühnerbrustfiletstückchen in gedünstetem Basmatireis Mandeln und Cashewkernen
14,80 €
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LAMM BIRYANI
Basmatireis gedünstet mit Lammfleisch, Zwiebeln Mandeln und Cashewkernen
15,80 €
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SCAMPI BIRYANI
Großgarnelen in gedünstetem Basmatireis Mandeln und Cashewkernen
16,80 €
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MEERESSPEZIALITÄTEN

FISCH CURRY
Lachsfilet in Kokosmilch mit Senfkörnern gebraten, anschließend in Currysoße pikant zubereitet
15,80 €
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FISH KORMA
Lachsfilet in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokos und Cashew-Kernen
15,80 €
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JHINGA MASALA
Großgarnelen in Knoblauch- Currysoße mit frischem Koriander nach nordindischer Art zubereitet
16,80 €
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SCAMPI JHALFREZI
Garnelen mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen in Currysoße pikant zubereitet
16,80 €
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HÜHNERGERICHTE

CHICKEN CURRY
Hühnerbrustfilet in Currysoße mit frischem Koriander nach nordindischer Art zubereitet
14,50 €
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CHICKEN SAAG
Hühnerbrustfilet in würzigem Spinat mit frischem Koriander & Ingwer in einer würzigen Tomaten-Curry-Soße zubereitet, garniert mit frischen Ingwerstreifen, gut gewürzt
15,80 €
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CHICKEN VINDALOO
Hühnerbrustfilet mit Kartoffeln, Kokosflocken in einer scharfen Sauce
15,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CHICKEN MANGO CURRY
Zartes Hühnerfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, sahne und Mango
15,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
CHICKEN KORMA
Hühnerbrustfilet in einer Sauce aus Mandeln, Kokos, Cashew-Kernen und Sahne
15,80 €
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BUTTER CHICKEN
Hühnerbrustfilet im Tandoor ofen gegrillt, danach in Tomatensoße fein zubereitet.
16,80 €
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CHICKEN TIKKA MASALA
Im Tandoor gebackenes Hühnerfleisch, orientalisch gewürzt mit in Tomaten und In Jogurt angerichteter Masala-Sauce
16,80 €
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CHICKEN CHILLI
Hühnerfleisch gebraten mit Zwiebeln, Ingwer und roter Chilli
16,80 €
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LAMM-SPEZIALITÄTEN

MUTTON CURRY
Lammfleisch leicht gebraten mit Korianderkörnern, Kreuzkümmel und Zwiebeln, in Currysoße mit frischem Koriander fein zubereitet
15,80 €
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SAG GOSHT
Lammfleischstücke mit Zwiebeln und Tomaten gebraten und mit Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung gegart
15,80 €
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LAMM VINDALOO
Lammfleisch gebraten mit Kartoffeln, Kreuzkümmel und Zwiebeln, in Curry-Masalasoße nach südindischer Art scharf zubereitet
16,80 €
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BHUNA GOSHT
gebratene Lammfrückenfilet mit frischen Tomaten, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Zwiebeln in Tomaten-Masalasoße pikant zubereitet, mit gerösteten Zwiebeln garniert
16,80 €
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CHAAMP TANDOORI MASALA
Lammrücken Filet, 24 Stunden mariniert in einer Joghurt-Kräuter-Zitronen-Mischung, am Spieß im Lehmofen gegart, verschiedenen Gewürzen zubereiteten Soße
16,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BEILAGEN

PIALO RICE Biryani Rice
2,80 €
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NAAN Fladenbrot aus Weizenmehl
2,50 €
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CHAPATTI
2,60 €
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GARLIC NAAN
2,80 €
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BUTTER NAAN
2,80 €
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2,80 €
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DESSERTS

GULAB JAMAN
Flambierte goldbraune Teigbällchen in Honigsirup
4,50 €
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SAFFRON MANGO FLOWER
Vanilleeis glaciert mit Mango-Püree
6,00 €
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FRUIT SALAD
Exoticher Fruchtsalat aus frischen Früchten mit Vanilleeis
6,00 €
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Buffalo Milk Kulfi
hausgemachte Eisspezialität
6,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Saffron ist der 21.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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