Moods Bar

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

auf cremigem Wirsing und #Schupfnudeln

„MOODS“ Salatteller

mit gebratenem Fischfilet, Jakobsmuschel und Riesengarnele an Hummerschaum

Gebratener Ziegenfrischkäse im Parmaschinkenmantel

an buntem Salatbouquet und hausgemachtem Chutney

#Carpaccio vom Rinderfilet

mit Rucola, gehobelten Parmesanspänen und Walnussvinaigrette

„MOODS“ Salatteller

mit gebratenem Fischfilet, Jakobsmuschel und Riesengarnele an Hummerschaum

Gebratener Ziegenfrischkäse im Parmaschinkenmantel

an buntem Salatbouquet und hausgemachtem Chutney

Tomatencremesuppe

mit Gin – Sahnehaube

Karotten – Ingwer – Cappuccino

mit gebratener Riesengarnele am Zitronengrasspieß

Piccata von der Hähnchenbrust

auf Fenchel – Tomaten – Ragout und gebratenen Gnocchi

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust

auf cremigem Wirsing und #Schupfnudeln

#Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein

mit kleinem Beilagensalat und wahlweise #Bratkartoffeln oder Pommes Frites

#Rumpsteak vom südamerikanischen Weiderind

in buntem Pfeffer gebraten, mit Bohnenbündchen und wahlweise #Bratkartoffeln oder Pommes Frites

Gebratene Tranche vom #Lachs

auf Kartoffel – Wasabi – Püree und glaciertem Minigemüse vom Markt

Filet vom Loup de mer

mit mediterranem Gemüse im Glas und geschwenkten Risolee – Kartoffeln

Gnocchi

in weißem Tomatenschaum mit frischem Basilikum und kleinem Beilagensalat

Tagliatelle

mit Streifen vom Parmaschinken, geschmolzenen Kirschtomaten und Rucola

Kleine französische Käseauswahl

mit Trauben, Nüssen und Feigensenf

Trilogie von der Valrhona – Schokolade

mit bunten Früchten der Saison

Schokoladen – Chili – Mille feuille

vom hausgemachtem Eis auf Ananascarpaccio

„ABC Suppe“

Kleine Rinderkraftbrühe mit Buchstabennudeln

Hähnchengeschnetzeltes in Rahmsauce,

mit Spätzle und kleinem Kindersalat

Spaghetti mit Tomatensauce,

Parmesan und Basilikum

Kartoffelpuffer

mit hausgemachtem Apfelmus

Kräuterpfannkuchen gefüllt mit Schinken und Käse

an kleinem Salatstrauß

Apfelküchle mit Schokoladeneis

und Vanillesauce

Bunter Eisclown

mit Erdbeer- und Vanilleeis auf Fruchtsalat, mit kleiner Sahnehaube

Kindercocktail Felix

mit Maracujanektar, Orangensaft, Ananassaft und Blue Curacao alkoholfrei

Französische Art mit Speck und Zwiebeln

Mediterran inspiriert und #vegetarisch mit Gemüse und Kräutern

Italienisch mit Parmaschinken, Rucola und gehobeltem Parmesan

Südsee Style mit bunten Meeresfrüchten

Fruchtig und süß mit Apfel und Zimt

„MOODS“ #Antipasti

Kleine Auswahl an #Antipasti mit gebratenen Chorizowürfeln und gebackenem Schafskäse

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Rosmarin

auf kleinem Rucolabeet und Chutney

Großer bunter Salatteller

mit saisonalen Blatt- und Rohkostsalaten, Tomaten und Gurken

Gebratene Putenbruststreifen plus

Garnelenspieße mit süß-saurem Chilidip plus

Streifen vom südamerikanischem Roastbeef

mit Pommery Senf verfeinert plus

Marinierten Mozzarellakirschen und Cocktailtomaten plus

Tiramisu - Espuma

Kleines, hausgemachtes Tiramisu aus dem Espuma, serviert im Glas

Spargeltoast mit Parmaschinken,Tomaten,Frühlingslauch,

Parmesan an Salatbouquet

Filet vom Wels mit gebratenem Rhabarber und Bärlauchrisotto

Geschmorte Lammkeule mit Tomaten-Spinatragout und Kartoffelgratin

Überraschende Desssertvariation