Speisekarte von Gaststätte Darwisch

Zuletzt aktualisiert am 27.07.2023

Warme Vorspeisen

Kaschk Bademjan (vegetarisch)

Gebratene und pürierte Auberginen und Zwiebeln, mit Minze, geröstetem Knoblauch und Molke serviert

8,90 €

vegetarisch

Mirsa Ghasemi (vegetarisch)

Gegrillte und gehackte Auberginen, Tomaten und Knoblauch, verfeinert mit einer persischen Gewürzmischung

9,70 €

vegetarisch

Suppen

Adassi (vegetarisch)

Linsensuppe nach persischer Art Weinempfehlung: Ropiteau Les Plants Nobles Chardonnay

5,90 €

vegetarisch

Beilagen

Tschelo Kabab – Grill-Spezialitäten mit Reis

Spieße aus mariniertem Lammfleisch, Hähnchen oder Lammhackfleisch, schonend gegrillt über heißen Steinplatten. Als Beilage reichen wir „Tschelo“ – BasmatiSafranreis auf spezielle persische Art im Dampf gegart – oder frittierte Kartoffelscheiben.

Djudjeh Kabab

In Joghurt und Safran eingelegte Hähnchenbrust-Stücke, schonend am Spieß gegrillt

10,50 € Kleine Portion

18,50 €

Tshendje Soltani

In Zwiebeln und Salz marinierte Lammhüftstücke und ein Spieß aus hausgemachtem Hackfleisch von Lamm und Rind, beides gegrillt und serviert mit Grilltomate

19,90 €

Kubideh

Zwei gegrillte Spieße aus hausgemachtem Hackfleisch von Lamm und Rind, serviert mit Grilltomate

16,50 € Kleine Portion mit nur einem Spieß

8,50 €

Soltani

Ein Spieß aus dünn aufgeschnittenem Lammrücken (Barg) und ein Spieß aus hausgemachtem Hackfleisch von Lamm und Rind (Kubideh), beides gegrillt und serviert mit Grilltomate

22,50 €

Sini Kabab Machlut – Grillplatten für mehrere Personen

Eine Variation aus verschiedenen Grill-Spezialitäten. Als Beilage servieren wir unsere drei Reisvarianten: Basmati-Safranreis pur, Basmati-Safranreis mit dicken Bohnen und Dillspitzen sowie Basmati-Safranreis mit Berberitzen.

Tschelo Koresch

Aufwendige Schmorgerichte, die mit Fleisch, speziellen persischen Kräutermischungen, Gewürzen, Gemüse und Hülsenfrüchten lange bei milder Hitze köcheln. So können sich die Aromen der verschiedenen Zutaten optimal entfalten und verbinden. Zu all diesen Gerichten servieren wir Basmati-Safranreis.

Chalal Badam

Geschmortes Lammfleisch in einer feinen Zwiebel-Tomatensauce, Mandelstifte und Berberitzen, verfeinert mit getrockneter Limone, abgeschmeckt mit Zimt Weinempfehlung: Rocca delle Macìe „Vernaiolo“ Chianti DOCG

18,80 €

Gekochte Spezialitäten

Zur Auswahl stehen zart gekochte Lammhinterhaxe oder Hähnchenschenkel, welche mehrere Stunden in einem Sud aus Äpfeln, Zwiebeln, Knoblauch und Zimt geköchelt haben. Dazu gibt es wahlweise Basmati-Safranreis mit Berberitzen (Sereschk Polo) oder BasmatiSafranreis mit dicken Bohnen und Dillspitzen (Bagheli Polo).

Vegetarische Hauptgerichte

Kabab Beduneh Guscht

Am Spieß gegrillte Paprika, Champignons, Zucchini und Tomaten an einer Marinade aus Joghurt und Safran, serviert mit Basmati-Safranreis

13,90 €

vegetarisch

Bamieh

Okraschoten und gebratene Auberginen in einer feinen ZwiebelTomatensauce, abgeschmeckt mit Zimt

15,50 €

vegetarisch

Gilan

Eine Variation aus verschiedenen warmen vegetarischen Vorspeisen – Mirsa Ghasemi, Kaschk Bademjan (siehe warme Vorspeisen) – BasmatiSafranreis mit Berberitzen, Linsen und Joghurt

14,90 €

vegetarisch

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Darwisch ist der 27.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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