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Gasthof Waldbauer

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Kirchhofweg 1
94051 Hauzenberg

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Speisekarte von Gasthof Waldbauer

Zuletzt aktualisiert am 25.07.2024
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Kleinigkeiten und Starter

Beef Tatar - würziges Tatar aus feinstem bay. Rinderfilet - marinierte rote Zwiebeln - Trüffelmayo
8,90 €
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Carpaccio vom Rehrücken - marinierte Trauben - frittierte Kräuter - Waldhonig-Marinade - Parmesan
8,90 €
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Gratinierter Ziegenfrischkäse - Birnen-Chutney - marinierter Wildkräutersalat
7,90 €
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Kürbiscremesuppe - Gemüsestroh - geröstete Kürbiskerne
4,90 €
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Kräftige Rinderbrühe - wahlweise mit Fleischstrudel, Grießnockerl oder Rehleberknödel
3,90 €
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Salate

Backhenderlsalat - gebackene Brust vom Maishendl - Kartoffel-Vogerlsalat - Kernöl - Kürbiskerne
9,90 €
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Asia Salat Bowl - spicy Garnelen - Zoodls - Avocado - Sesam
12,90 €
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Superfood - Mini Mozarella - marinierter Rucola - Chia Samen - Tomatenmarmelade - Avocado
11,20 €
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kleiner Beilagensalat
3,50 €
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Burger

Unsere hausgemachten Burger servieren wir mit Pommes und unserem selbstgemachten BBQ Ketchup!
Waldburger - 200g saftig gebratenes Wild Patty von Reh und Wildschwein - Brioche Bun - Zwiebelmarmelade - Rotkrautstreifen - Preiselbeer BBQ Sauce
13,90 €
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Cheeseburger - 200g Beef Patty aus Niederbayern - Brioche Bun - Gurke -Tomate - Salatherzen - Cheddar - Burgercream
13,90 €
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Vegi Burger - 150g Beyond Meat Patty (vegan) - Avocado - Röstzwiebel - BBQ Soße
13,90 €

vegan vegan

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Veggie & Fisch

Hausgemachte Tagliatelle - Schmortomaten - Basilikum - Cicezzano Parmesan - Zitronenflocken
10,80 €

vegetarisch vegetarisch

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dazu spicy Garnelen
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Allgäuer Käsespätzle - Röstzwiebel - marinierte Salatherzen
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Würziges Gemüsecurry - Reis - frittierte Glasnudeln
10,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Steaks

Alle unsere Steaks werden mit folgenden Beilagen serviert: Kräuterbutter - Grillgemüse - cremiges Kartoffelgratin - Steaksauce
Filet Steak - sehr zartes, fein marmoriertes und mageres Stück- 220g Rinderfilet - bayerische Färse
24,90 €
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Rib Eye Steak - kräftiges Steak aus der Hochrippe - 220g bayerische Färse
19,90 €
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Flat Iron - unglaublich zart - Geschmacksintensiv - nur medium erhältlich - 220g bayerische Färse
17,90 €
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Rehrücken aus eigener Jagd - regional, lokal, natürlich, nachhaltig, gesund und etwas ganz besonderes - 200g feinster Rücken vom Reh
19,90 €
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Waldbauers Wirtshausklassiker

Wiener Schnitzel - vom Schwein oder Huhn
10,80 €
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oder lieber ein Cordon Bleu vom Schwein oder Huhn
11,80 €
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Rehbraten - Wacholderrahmsoße - Nussbutterspätzle - Apfelblaukraut
14,90 €
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Wilderer Cordon Bleu - Wildschweinrücken gefüllt mit Gouda - Zwiebeln - hausgeräuchtertem Wildschweinspeck - Bratkartoffeln - Preiselbeeren
14,50 €
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Süss & Verführerisch

Schokoladenfondue mit Früchten der Saison
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokoladen Kuchen mit flüssigem Kern - frische Beeren - Vanilleeis
7,90 €
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Hausgemachte Topfenknöderl - Pistazien- & Karamelleis
7,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Waldbauer ist der 25.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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