Speisekarte von Diergardts "Kühler Grund" Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 03.06.2024

Spargel vom Hof Schulte-Scherlebeck

Bund Scherlebecker Stangenspargel °vegetarisch

Hausgemachte Sauce Hollandaise / Junge Ackerkartoffeln

24,00 €

18,00 € dazu Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

15,00 € dazu Original Culatello di Zibello & Rosmarinschinken

15,00 € dazu Scheiben von Sions Eifeler Rauchlachs

22,00 € dazu Tranchen vom US Bürgermeisterstück vom Grill

Vorspeisen

Suppen

Vegetarisch

Hausgemachter Ziegenkäseravioli °vegetarisch

Wilder Broccoli / Oliven / Artischocke / Salzzitrone

24,00 €

vegetarisch

Hauptgerichte

Fisch

Ab 2 Personen

Bürgermeisterstück vom Big Green Egg Holzkohlegrill Gemischter Vorspeisen-Salat vorab serviert Tranchiertes Bürgermeisterstück vom „Jacks Creek“ Black Angus aus dem Big Green Egg Smoker Sauce Béarnaise / Gemüse vom Markt / „pommes frites“

89,00 €

Menü

Heimatmenü

49,00 €

1. Gang Spargel Panna-Cotta Kemnader See - Krebse / Frühlingsgemüse / gebackenes Eigelb

2. Gang Gebratene Brust vom Odefey Weidehuhn aus der Lüneburger Heide Bärlauchschaum / Spargelgemüse / Kartoffelnocken

3. Gang Scherlebecker Erdbeeren Riesling Sekt / Kerbel-Eis

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Diergardts "Kühler Grund" Restaurant ist der 03.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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