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fachwerk

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Untermarkt 10
45525 Hattingen

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Speisekarte von fachwerk

Zuletzt aktualisiert am 16.08.2023
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MELONEN CAPRESE
Melone | Büffelmozzarella | Basilikum | Olivenöl | Serrano Schinken
15,00 €
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BEEF TATAR „CAESAR STYLE“
Pochiertes Heven Ei | Römersalat | Bacon | Parmesan
18,00 €
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GURKEN CARPACCIO
Süß Sauer eingelegte Pfifferlinge | Rote Beete | Sauerrahm | Pinienkerne | Zitronenthymian
12,00 €
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GEGRILLTER GARNELEN SCHASCHLIK
Spicy Karotte | Ingwer | Limette| Sesam | Cashew
16,00 €
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GAZPACHO ANDALUZ (KALTE SPANISCHE GEMÜSESUPPE)
Tomate | Gurke | Paprika | Olivenöl | Pimenton de la Vera
10,00 €
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IN DER HAUPTSACHE

SOMMERSALAT VON GEBRATENEM PFIRSICH
Hühnerbrust | Wildkräuter Salat | Büffelmozzarella | Crunchy Bacon
26,00 €
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB | PETERS’S FARM
Kartoffel-Specksalat | Gegrillte Salatherzen | Zitrone | Preiselbeeren
32,00 €
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GEGRILLTE DORADEN FILETS
Pfifferlings Risotto | Blaubeeren | Wirsing Chips | Grana Padano
31,00 €
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ORIGINAL VITELLO TONNATO VOM KALB
Thunfischsauce | Wildkräutersalat | Kapern | Bratkartoffeln
21,00 €
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PASTA MIT HEVEN EI
Gambas | Vongole | Tomate | Chili | Knoblauch | Petersilie | Safran
28,00 €
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GEGRILLTES

ZU ALLEN STEAKS & BURGERN REICHEN WIR IHNEN UNSERE HAUSGEZAUBERTE SAUCE BERNAISE & GESCHMORTE SÜßKARTOFFEL MIT FEIGENCREME – ALLE GEWICHTSANGABEN BEZIEHEN SICH AUF DIE ROHWARE –
HOME STYLE BURGER | CANADIAN HERITAGE ANGUS
ca. 200g
24,00 €
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ENTRECOTE | CANADIAN HERITAGE ANGUS
ca. 300g
39,00 €
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FILETSTEAK | ABERDEEN ANGUS AUSTRALIEN
ca. 230g
44,00 €
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TOMAHAWK | LIVAR KLOSTERSCHWEIN
ca. 400g
32,00 €
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SAISON MENÜ
34,00 €
45,00 € MENÜPREIS PRO PERSON
1. Gang GURKEN CARPACCIO | V Süß Sauer eingelegte Pfifferlinge | Rote Beete | Sauerrahm | Pinienkerne | Zitronenthymian
2. Gang GEGRILLTES FILET VOM DUROC SCHWEIN / EINZELPREIS Gerösteter Spitzkohl | Süßkartoffel Gnocchi | Pfifferlinge | Chorizo Sauce
3. Gang ZITRONENGRASS CREME BRULEE Ingwer | Limette | Mango | Passionsfrucht
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SEMI FINALE

ZITRONENGRASS CREME BRULEE
Ingwer | Limette | Mango | Passionsfrucht
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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ZITRONEN TARTE
Limoncello Parfait | Baiser | Minze
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von fachwerk ist der 16.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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