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Burgstubenhaus Kemnade

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An der Kemnade 10
45527 Hattingen

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Speisekarte von Burgstubenhaus Kemnade

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2023
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Cremige Burrata
Cherrytomate | Basilikumpesto | Rucola | Pinienkerne | geräuchertes Olivenöl
14,90 €
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Caesar Salad
Romanasalat | Parmesan | Röstbrot | Kapern | Pinienkerne
11,90 € mit geräuchertem Lachs
16,90 €
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Pastrami “New York”
gepökeltes und geräuchertes US Beef ( Brust) mit pikanter Kruste | Röstbrot | Wildkräutersalat | Thousand Island Dressing | Bergkäse | Trüffelschmand
16,90 €
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Geflammter Ziegenkäse
fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat | Walnuss Vinaigrette
15,90 €
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Kemnader Lachsrösti
hausgeräucherter Lachs mit Sauce Hollandaise gratiniert | Kartoffelrösti und junger Blattspinat | knackige Salat mit unserem Hausdressing
12,90 € als Vorspeise
17,90 € als Hauptgang
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Burger „Burgstube“
vom Hirschkalb Rotkrautsalat | Bergkäse | rote Zwiebeln | Tomate | Gurke | Brioche Brötchen dazu Süßkartoffel Pommes
18,90 €
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Dry Aged Beef Burger
Röstzwiebeln | Whiskey-Cheddar | BBQ-Sauce | Knackiger Salat | Tomate | Gurke | Brioche Brötchen | dazu Süßkartoffel Pommes
19,90 €
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Ragout vom Wildschwein
in Preiselbeer Sauce dazu Butterspätzle und Apfelkompott
26,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber „Berliner Art“
gebratene Kalbsleber | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln | gebratener Apfel
25,90 €
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Westfälischer Sauerbraten
dazu Butterspätzle und Apfelkompott
24,90 €
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Königsberger Klopse
zarte Kalbfleischklößchen in Kapernsauce | neue Kartoffeln | kleiner Salat
21,90 €
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Strauchtomatensuppe
Croutons | Pinienkerne Jordan Olivenöl
6,90 €
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Cremesuppe
von franz. Roscoff Zwiebeln Croutons | Frühlingslauch | Parmesan
6,90 €
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Mais-Chili-Cremesuppe
Kokosnuss Chips | Gartenkresse
6,90 €
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Suppen-Dreierlei
alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert
9,90 €
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Schweineschnitzel
mit Pommes frites und kleinem Salat
8,90 €
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Chicken Nuggets
mit Pommes frites und kleinem Salat
7,90 €
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Bandnudeln
mit Tomatensauce
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kemnader Schnitzel vom Landschwein
unter dem Ei Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm | Landbrot | Spiegelei | Salatgarnitur
19,90 €
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Schnitzel vom Landschwein
auf pikanter Pfeffersauce dazu Bratkartoffeln kleiner Salat
19,90 €
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Schnitzel vom Landschwein
auf Waldpilz-Rahm dazu Bratkartoffeln | kleiner Salat
19,90 €
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Zarte Filetspitzen vom Landschwein
in Waldpilzsauce, dazu Butterspätzle | kleiner Salat
22,90 €
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Medaillons vom Schweinefilet
auf pikanter Pfefferrahmsauce Stangenbohnen | Bratkartoffeln
26,90 €
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Rumpsteak vom Black Angus Rind
Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Salat
29,90 €
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Feine Tagliatelle
mit Wildschweinbolognese Waldpilze | Kräuter | Parmesan
17,90 €
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Bärlauch Nudeln
gebratene Spargelspitzen | Garnelen mediterraner Art | Röstbrot | Aioli
18,90 €
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Gebratene Jakobsmuscheln
Linguine mit Bärlauchpesto | Ofentomaten | Lauchöl | Rieslingsauce
18,90 €
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Salat Bowl
Quinoa | Tomate | Gurke | Karotte | Radieschen | Blattsalat | Nüsse
12,90 €
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Salat Bowl
mit hausgemachter Falafel und Sesam-Joghurtsauce
15,90 €
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Salat Bowl
mit gebratener Brust vom Freilandhuhn | roter Curry
19,90 €
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Salat Bowl
mit gegrillten Garnelen mediterraner Art
19,90 €
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Mousse vom Bio-Joghurt
Tahiti-Vanille | Erdbeerragout | Rhabarbercrumble
8,90 €
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Geeister Eierpunsch
frische Erdbeeren | Rhabarbersorbet | Waldmeister | Eierlikör
8,90 €
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Pinã Colada 2.0
Ananascreme | Sorbet von der Kokosnuss | Ananasconfit | Rum Brownie
8,90 €
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Crème Brûlée
frische Erdbeeren | Vanilleeis | Schokohippe
8,90 €
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„Eisschokolade Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce
5,90 €
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„Eiskaffee Kemnade“
Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgstubenhaus Kemnade ist der 28.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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