Speisekarte von Burgstubenhaus Kemnade

Zuletzt aktualisiert am 28.07.2023

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VORSPEISEN WILDES WESTFALEN SUPPEN KINDERKARTE HAUPTGERICHTE KLEINE LECKEREIEN DESSERT

VORSPEISEN

Cremige Burrata

Cherrytomate | Basilikumpesto | Rucola | Pinienkerne | geräuchertes Olivenöl

14,90 €

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Caesar Salad

Romanasalat | Parmesan | Röstbrot | Kapern | Pinienkerne

11,90 € mit geräuchertem Lachs

16,90 €

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Pastrami “New York”

16,90 €

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Geflammter Ziegenkäse

fruchtige Feigenmarmelade | Wildkräutersalat | Walnuss Vinaigrette

15,90 €

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Kemnader Lachsrösti

hausgeräucherter Lachs mit Sauce Hollandaise gratiniert | Kartoffelrösti und junger Blattspinat | knackige Salat mit unserem Hausdressing

12,90 € als Vorspeise

17,90 € als Hauptgang

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WILDES WESTFALEN

Burger „Burgstube“

18,90 €

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Dry Aged Beef Burger

19,90 €

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Ragout vom Wildschwein

in Preiselbeer Sauce dazu Butterspätzle und Apfelkompott

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsleber „Berliner Art“

gebratene Kalbsleber | Kartoffelstampf | Röstzwiebeln | gebratener Apfel

25,90 €

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Westfälischer Sauerbraten

dazu Butterspätzle und Apfelkompott

24,90 €

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Königsberger Klopse

zarte Kalbfleischklößchen in Kapernsauce | neue Kartoffeln | kleiner Salat

21,90 €

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SUPPEN

Strauchtomatensuppe

Croutons | Pinienkerne Jordan Olivenöl

6,90 €

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Cremesuppe

von franz. Roscoff Zwiebeln Croutons | Frühlingslauch | Parmesan

6,90 €

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Mais-Chili-Cremesuppe

Kokosnuss Chips | Gartenkresse

6,90 €

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Suppen-Dreierlei

alle drei Suppen als Probiergröße im Weckglas serviert

9,90 €

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KINDERKARTE

Schweineschnitzel

mit Pommes frites und kleinem Salat

8,90 €

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Chicken Nuggets

mit Pommes frites und kleinem Salat

7,90 €

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Bandnudeln

mit Tomatensauce

6,90 €

vegetarisch

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HAUPTGERICHTE

Kemnader Schnitzel vom Landschwein

unter dem Ei Schweineschnitzel vom Landschwein auf Pilzen in Rahm | Landbrot | Spiegelei | Salatgarnitur

19,90 €

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Schnitzel vom Landschwein

auf pikanter Pfeffersauce dazu Bratkartoffeln kleiner Salat

19,90 €

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Schnitzel vom Landschwein

auf Waldpilz-Rahm dazu Bratkartoffeln | kleiner Salat

19,90 €

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Zarte Filetspitzen vom Landschwein

in Waldpilzsauce, dazu Butterspätzle | kleiner Salat

22,90 €

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Medaillons vom Schweinefilet

auf pikanter Pfefferrahmsauce Stangenbohnen | Bratkartoffeln

26,90 €

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Rumpsteak vom Black Angus Rind

Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Pfeffersauce | Bratkartoffeln | Salat

29,90 €

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KLEINE LECKEREIEN

Feine Tagliatelle

mit Wildschweinbolognese Waldpilze | Kräuter | Parmesan

17,90 €

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Bärlauch Nudeln

gebratene Spargelspitzen | Garnelen mediterraner Art | Röstbrot | Aioli

18,90 €

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Gebratene Jakobsmuscheln

Linguine mit Bärlauchpesto | Ofentomaten | Lauchöl | Rieslingsauce

18,90 €

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Salat Bowl

12,90 €

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Salat Bowl

mit hausgemachter Falafel und Sesam-Joghurtsauce

15,90 €

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Salat Bowl

mit gebratener Brust vom Freilandhuhn | roter Curry

19,90 €

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Salat Bowl

mit gegrillten Garnelen mediterraner Art

19,90 €

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DESSERT

Mousse vom Bio-Joghurt

Tahiti-Vanille | Erdbeerragout | Rhabarbercrumble

8,90 €

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Geeister Eierpunsch

frische Erdbeeren | Rhabarbersorbet | Waldmeister | Eierlikör

8,90 €

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Pinã Colada 2.0

Ananascreme | Sorbet von der Kokosnuss | Ananasconfit | Rum Brownie

8,90 €

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Crème Brûlée

frische Erdbeeren | Vanilleeis | Schokohippe

8,90 €

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„Eisschokolade Kemnade“

Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce

5,90 €

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„Eiskaffee Kemnade“

Vanilleeis | Schlagsahne | Krokant | Schokoladensauce

5,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgstubenhaus Kemnade ist der 28.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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