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Basilea Italienisches Restaurant

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Untermarkt 10
45525 Hattingen

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Speisekarte von Basilea Italienisches Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 05.12.2022
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VORSPEISE & FÜR ZWISCHENDURCH

AUF MEERSALZ GESCHMORTER SELLERIE
Haselnuss | Schalotte | Hummus | Ras el Hanout
12,90 €
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OKTOPUSS & CHICORÉE
Sesam | Ingwer | Limette | Chili
14,90 €
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GEBRATENER BAUCH VOM LIVAR KLOSTER SCHWEIN
Erbse | Apfel | Eingelegter Senf
12,90 €
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WINTERLICHER BUNTER SALAT
Rote Beete | Apfel | Kürbis | Kerne
10,00 €
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HAUSGEMACHTES GÄNSESCHMALZ MIT APFEL, ZWIEBEL & SCHNITTLAUCH
Frisches Brot von der Bäckerei Nieland
4,50 €
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FRUCHTIG PIKANTE KÜRBISSUPPE
Kokos | Curry | Eigene Kerne & Öl
8,50 €
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VEGETARISCH

TORTELLONI VON ROTER BEETE & ZIEGENKÄSE
Rosenkohl | Walnussbutter | Meerrettich | Grana Padano
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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EXOTISCHES KÜRBIS RISOTTO
Kokos | Curry | Chili | Grana Padano
21,90 €

vegetarisch vegetarisch

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GEBACKENE SCHNITZEL VOM DUROC SCHWEIN

FEURIG
Pfefferrahmsauce | Pommes Frites
16,90 €
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SAISONALES

TRADITIONELLER GÄNSEBRATEN
Fruchtige Gänsejus | Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel Chutney
34,90 €
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HIRSCHRÜCKEN
Sellerie | Nussbutter | Rosenkohl | Purple Curry
32,90 €
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BARBARIE ENTENBRUST
Salat von Chicorée, Feigen & gerösteten Erdnüssen
24,90 €
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KLASSIKER & NEUES

UNSER FANG DES TAGES / TAGESPREIS
Frischer Fisch | Saisonal zubereitet
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GESCHMORTE BÄCKCHEN VOM IRISISH HEREFORD 12H 92°
Kürbis Risotto | Schmorsauce | Zwiebelerde
24,90 €
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GEGRILLTES ENTRECOTE STEAK
Geschmorte Portweinschalotten | Sellerie | Nussbutter
34,90 €
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ORIGINAL WIENER SCHNITZEL VOM KALB | PETERS’S FARM
Salat von Kartoffeln & Speck | Preiselbeeren
25,90 €
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DIE GANS FÜR 4

EINE GANZE GANS FRISCH AUS DEM OFEN, INKLUSIVE ALLER BEGLEITER, AM TISCH FÜR SIE TRANCHIERT! FÜR 4 PERSONEN AUF VORBESTELLUNG. VORAB AUF DEM TISCH: HAUSGEMACHTES GÄNSESCHMALZ | FRISCHES BROT VON DER BÄCKEREI NIELAND
TRADITIONELLER GÄNSEBRATEN
Fruchtige Gänsejus | Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel Chutney
149,00 €
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DIE GANS FÜR HEILIGABEND

WIR BEREITEN IHNEN DEN TRADITIONELLEN GÄNSEBRATEN INKLUSIVE ALLER BEILAGEN OFENFERTIG VOR SIE MÜSSEN DIE GEFÜLLTE GANS AM HEILIGABEND NUR NOCH IN DEN OFEN SCHIEBEN. SELBSTVERSTÄNDLICH BEKOMMEN SIE ALLE REZEPTE UND EINE GENAUE ANLEITUNG DAZU! AUF VORBESTELLUNG ZUR ABHOLUNG AM FREITAG, DEN 23.12.2022.
TRADITIONELLER GÄNSEBRATEN
Fruchtige Gänsejus | Apfel-Rotkohl | Kartoffelklöße | Bratapfel Chutney
139,00 €
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SEMI FINALE

APPENZELLER KÄSE
Feige | Schwarze Nüsse | Rotweinreduktion
11,90 €
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LAUWARMES SCHOKOLADENKÜCHLEIN
Apfelstrudeleis | Vanilleschaum
8,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Basilea Italienisches Restaurant ist der 05.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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