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Restaurant Zum Wacholderhain

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Brandenburger Straße 25
49740 Haselünne

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Speisekarte von Restaurant Zum Wacholderhain

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2024
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Großer Salat der Saison, Joghurt – oder Himbeerdressing
Gebratene Champignons
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Großer Salat der Saison, Joghurt – oder Himbeerdressing
Gebratene Hähnchenbruststreifen
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Salat – Spezial
Bunte Blattsalate, Himbeer - Balsamico – Dressing, gegrilltes Lachsfilet, Riesengarnelen, frisch gehobelter Parmesan, Walnusskerne
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Carpaccio vom Weiderind, Himbeer – Olivenöldressing,
fermentierter Pfeffer, Wildkräutersalat, gehobelter Parmesan
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Rauchlachsstreifen, hausgemachte Kartoffelplätzchen,
Senf – Dill - Schaum, Pflücksalat
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Gegrillte Riesengarnelen, confierte Tomaten,
Würziger Knoblauch – Schaum, hausgemachtes Pfannenbrot
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Vegetarische Gerichte

Cremiger Ziegenkäse, Paprika-Mango Chutney,
glasierte Walnüsse, Kartoffelgnocchi, Wildkräutersalat

vegetarisch vegetarisch

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Pastataschen mit Pecorino & Feige in Salzbutter geschwenkt,
gehobeltem Parmesan, Wildkräutersalat

vegetarisch vegetarisch

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Burger Vegan,
knackige Sonnenblumenkerne, Zwiebeln und Erbsen als Patty gegrillt, Paprika – Chutney, frischer Pflücksalat, knuspriges Brötchen, Grillkartoffeln

vegan vegan

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Fischgerichte

Gegrilltes Lachsfilet in Curry mariniert, Reibeplätzchen
Wildkräutersalat, Kräuter - Senfschaum
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Gebratenes Kabeljaufilet, Dijon – Senfsauce
Speckbohnen, Kartoffelgnocchi
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Riesengarnelen, Bandnudeln, Paprikawürfel, Gartenkräuter,
Krustentiersauce
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Gegrilltes Lachsfilet, Riesengarnelen, Kartoffelmuffin
Königserbsen - Schoten, würziger Knoblauch - Schaum
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Fleischgerichte

Pilz-Sahne Schnitzel,
gebackene Schnitzel mit frischen Champignons in einer Sahnesauce, Pflücksalat, Pommes Frites
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Geflügelbrust im Pflaumen-Speckmantel,
Portwein – Pflaumen - Sauce, Markt Gemüse, Kartoffelgnocchi
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Brennmeister – Steak
400g vom heimischen Landschwein, 24 Stunden mariniert,
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nschließend gegrillt, hausgemachte Steakbutter, Königserbsen – Schoten, Grillkartoffeln

Spezial Burger Wacholderhain,
200g gegrilltes feinstes Beef vom heimischen Tier, Paprika – Chutney, Speckbohnen, herzhafter Butterkäse, erntefrischer Salat, Grillkartoffeln
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Argentinisches Weiderind,
200g gegrilltes saftiges Rumpsteak, hausgemachte Steakbutter, Marktgemüse, Grillkartoffeln
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Schweinefilet vom Strohschwein
gegrilltes Schweinefilet, Pfeffersauce, Marktgemüse, Kroketten
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Landgockel
240g saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet, Mango – Chutney, Marktgemüse, Kartoffelwaffeln
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Dessertspezialitäten

Panna Cotta von weißer Schokolade, Erdbeereis,
bunter Fruchtspiegel
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Hausgemachte warme Schokoladentarte,
Krokanteis, Eierlikör
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Geeistes Schokoladenmousse, Vanilleeis,
Amarenakirschen
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Zum Wacholderhain ist der 18.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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