Worauf hast Du Lust?

Feengarten (im Romantik Hotel Jagdhaus Waldidyll)

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

weitere Details

Talstraße 1
08118 Hartenstein bei Zwickau

Dir schmeckt's hier!
Auf Deiner Merkliste!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Feengarten (im Romantik Hotel Jagdhaus Waldidyll)

Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern

Vorspeise

Kaninchenterrine mit Kirschessig-Gelee und gebratener Kaninchenrücken
an marinierten Portweinkirschen, kleinem Salat und hausgebackenem Pistazienbrot
12,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bunter Frühlingssalat
mit gebratener Milchlammleber und altem Apfel - Balsamico
12,40 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppe

Irish Stew
gehaltvoller Eintopf vom Lamm
7,20 €
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgänge

Lammrücken im Olivenbrot
an Thymiansauce auf Ratatouille und Fava-Bohnen mit cremiger Polenta
18,70 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
In Rotwein geschmorte Kaninchenkeule
auf kunterbuntem Frühlingsgemüse, sonnengetrockneten Tomaten, und selbstgemachte Kartoffelgnocchi
17,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sauerbraten vom Lamm
mit Rotkraut und Kartoffel – Petersilienwurzelpüree
15,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Zusätzlich zu unserer Saison- & Speisenkarte servieren wir Ihnen unser Romantik--Menü mit Drei / Vier / oder Fünf-Gängen:
Schmeckt mir!
Merken!

Unser Romantik Menü

Wählbar in Drei-, Vier- oder Fünf-Gängen
Als 3-Gang-Menü
(Suppe, Hauptgang, Dessert)
37,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Als 4-Gang-Menü
(Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
48,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Als 5-Gang-Menü
(Kleiner Gruß aus der Küche, Vorspeise, Suppe, Hauptgang, Dessert)
57,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gestapeltes von limonengebeiztem Lachs & knusprigem Lachstatar auf selbstgebackenem Knäckebrot an kleinem Frühlingssalat mit marinierter Gartengurke und leichter Frischkäsecrème
Schmeckt mir!
Merken!
Suppe von frischen Kräutern aus dem Waldidyll-Kräuterbeet mit gebratenem Garnelenbrot
Schmeckt mir!
Merken!
Rhabarber-Holunderblütensorbet an Prosecco-Zabaione und kleinem Rhabarber-Käsekuchen
Schmeckt mir!
Merken!
Rosa gebratenes Rinderfilet an Sauce von Blauem Zweigelt auf Zweierlei von der Karotte mit Macairekartoffeln und geschmorten Rotweinschalotten
Schmeckt mir!
Merken!
Erdbeer-Schokoladentörtchen auf Erdbeersauce mit frischen Erdbeeren an selbstgemachtem Erdbeer-Rosenblüteneis und Sahne-Baiser
Schmeckt mir!
Merken!

Unsere Speisenkarte von 12:00 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 22:00 Uhr

Tischreservierungen sehr gerne unter 03 76 05 - 840. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Vorspeisen

Gestapeltes von limonengebeiztem Lachs
und knusprigem Lachstatar
auf selbstgebackenem Knäckebrot

an kleinem Frühlingssalat
mit marinierter Gartengurke und leichter Frischkäsecrème
12,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Tatar vom Rind
an kleinem Avocado-Kräutersalat mit Buttertoast und Kapern
12,80 €
Schmeckt mir!
Merken!

Suppen

Oxtail claire
Essenz vom Ochsenschwanz mit Maultaschen und Wurzelgemüse
7,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Suppe von frischen Kräutern
aus dem Waldidyll-Kräuterbeet mit gebratenem Garnelenbrot
7,20 €
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgänge

Vegetarische Gerichte
Variation vom Blumenkohl
mit sautierten Trauben, gerösteten Mandeln und Curry
13,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Selbstgemachte Tomaten-Basilikum-Ravioli
an weißer Tomatensauce

mit sonnengetrockneten Tomaten
und altem Parmesan
14,30 €
Schmeckt mir!
Merken!
Sehr gerne gehen wir individuell auf Ihre Bedürfnisse wie zum Beispiel Laktose-Intoleranz und Gluten-Unverträglichkeit ein. Bitte sprechen Sie uns dazu an und geben uns Ihre Wünsche bekannt.
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgänge

Fisch
Im Ganzen gebratene Forelle "Müllerin Art"
mit Zitronenbutter und kleinem Beilagensalat
wahlweise mit Butterkartoffeln oder Kräuterkartoffeln
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Kabeljaufilet
an leichter Gewürzsauce auf geschmortem Fenchel und Butterkartoffeln
17,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratenes Rotzungenfilet
an Orangen-Buttersauce auf mediterranem Gemüse und Meerrettich-Kartoffelpüree
17,20 €
Schmeckt mir!
Merken!

Fleisch

180 Gramm Rumpsteak vom deutschen Jungbullen rosa gebraten
an Pfeffersauce auf grünen Bohnen und Grilltomate
-wahlweise mit selbstgemachten, knusprigen Streichholzkartoffeln
oder mit Bratkartoffeln
20,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rosa gebratenes Rinderfilet
an Sauce von Blauem Zweigelt
auf Zweierlei von der Karotte
mit Macairekartoffeln und geschmorten Rotweinschalotten
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Knusprige Maishähnchenbrust
an Trüffelsauce auf sautiertem Wirsing
und Roter Emma von Kartoffelbauer Gündel
17,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratene Roulade vom Hartensteiner Wildschwein
an Schwarzbiersauce auf sautierten Petersilienwurzeln, Birnen und Bohnen mit schwarzen Nüssen
und selbstgemachten Serviettenknödeln
17,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Kalbsleber nach Berliner Art
mit Kartoffelpüree, glacierten Äpfeln
und knusprigen Zwiebeln
14,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Krüstchen „a la Waldidyll“
Schweinerückenschnitzel auf Bauernbrot
an Pilzrahmsauce mit Spiegelei und großer Salatgarnitur
14,90 €
Schmeckt mir!
Merken!

Grossmutters Kochtopf - regionale Küche

Liebe geht bekanntlich durch den Magen
- auch die Liebe zu einem Land, seinen Regionen und seinen Menschen!
Ofengeschmorte Keule von der Barbarie-Ente
n eigener Sauce auf Apfelrotkraut
und handgerollten Kartoffelklößen
15,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Mit Zitrone und Rosmarin geschmorte Lammkeule
auf Speckbohnen und Kartoffelgratin
16,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geschmorte Roulade vom Rind
in Rotwein-Schalottensauce mit Apfelrotkraut
und original erzgebirgischem Wickelkloß
15,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Nach Hausrezept eingelegter sächsischer Sauerbraten
an Pfefferkuchensauce
mit Apfelrotkraut und handgerollten Kartoffelklößen
14,70 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wild-Backofen „a la Waldidyll“
Braten und Ragout vom Hartensteiner Wild
an Wacholderrahmsauce auf Apfelrotkraut und Preiselbeerbirne
-wahlweise mit original erzgebirgischem Wickelkloß
oder handgerollten Kartoffelklößen
16,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Für unsere Köche ist der Beruf Berufung. Sie verwenden in der Speisenproduktion keinerlei Zusatzstoffe und bereiten -in alt bewährter Tradition- alle Gerichte in Handarbeit für Sie zu.
Schmeckt mir!
Merken!

Dessertkarte

Süße hausgemachte Köstlichkeiten
Erdbeer-Schokoladentörtchen
auf Erdbeersauce mit frischen Erdbeeren
an selbstgemachtem Erdbeer-Rosenblüteneis
und Sahne-Baiser
7,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rhabarber-Holunderblütensorbet
an Prosecco-Zabaione
und kleinem Rhabarber-Käsekuchen
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Crème brûlée mit Madagaskar-Vanille
und frischen Erdbeeren
7,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Limonentarte „a la Waldidyll“
mit selbstgemachtem Himbeereis
und rote Grütze von Himbeeren
8,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Dessertkarte

Käse
Camembert
mit Croûtons und knusprigem Speck gebacken
an kleinem Radieschen-Gurken-Salat
7,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Zu Dessert & Käse empfehlen wir:
Alte Waldhimbeere
von der Brennerei Prinz
vom Bodensee
3,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Ab 18:00 Uhr -Am Tisch flambiert-
„Crêpes Suzettes“
mit Vanille-Eis und Früchten der Saison
13,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
Eine Kleinigkeit zum Espresso, Kaffee oder Tee - oder einfach so ....
Fragen Sie nach unseren selbst hergestellten Pralinen.
0,90 €
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Feengarten (im Romantik Hotel Jagdhaus Waldidyll) ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.