Speisekarte von Klostermühle

Zuletzt aktualisiert am 02.08.2024

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Vorspeisen Hautspeisen Dessert

Vorspeisen

Kartoffelsuppe

Parmesan - Rauke - Mandeln

8,50 €

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Indische Linsensuppe

Rote Linsen - Orange - Ingwer - Kokosmilch - Chili -Tofu

9,00 €

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Möhren-Mangosuppe

Cemüsechips

8,50 €

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Linsen-Karottensalat

Tandorigewürz - Granatapfel - Tempeh - Mangochutney - Chili - Kreuzkümmel - Sellerie

11,00 €

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GemischterSalat

Blattsalate - Honig-Senfvinaigrette - Gemüse -Sonnenblumenkerne

7,80 €

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Gebackene Schafskäserblichen

Teigblätter - Kräuter - getrocknete Tomaten -Blattsalat - geröstete Walnüsse - Honig-Senfvinaigrette

11,50 €

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Rote Bete-Ruccolasalat

Ziegenfrischkäse - Kirschtomaten - geröstete Walnüsse - Vinaigrette

11,00 €

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Mezze

Falafel - Humus - Linsensalat - Tabouleh - gefüllte Yufkablätter - Minzjoghurt - Fladenbrot

16,50 €

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Geräuchertes ForellenfiIet

auf Erlenholz geräuchert - Apfel - Gurke - Rote Bete -frischer Meerrettich - Salbei-Limettendip

13,50 €

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Gebackener Ziegenkäse

Honig – Rosmarin – Chicorée-Birnensalat – Tomatenmarmelade –geröstete Sonnenblumenkerne

11,90 €

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Hautspeisen

Hähnchenbrust mit Gremolata

Möhren-Lauchgemüse - Zitrone - Knoblauch - Kapern - Parmesan - Kräuterbandnudeln

24,00 €

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Forellenfilet

auf der Haut gebraten - Dillbutter - Rüben-Apfelgemüse -Bärlauch-Kartoffelpürree

25,00 €

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Veggie Bowl

Kichererbsencurry-Cemüsechips-Apfel - Spinat -Rote Bete - Radieschen - Basmatireis -Buchweizencrunch

17,00 €

vegetarisch

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Holzfällersteak vom Schwein

Schweinenackensteak - Röstzwiebeln - Kräuterbutter -Bohnen - Bratkartoffeln

19,50 €

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Medaillons vom Wildschweinrücken

Rosmarinjus - Romanesco & glacierte Möhren - Kürbis-Herzoginkartoffeln

33,00 €

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Lachsforelle mit Kräuter-Nusskruste

Kokos-Currysauce - Mangochutney - Kimchi - Zitrusduftreis

26,50 €

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Mit einem Schnitzel um die Well

knuspriges Schweineschnitzel - Salbei-Limettencreme - orientalischer Linsensalat -Koriander-Erdnusspesto mit Ingwer - Süßkartoffeln

21,50 €

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Currywurst

Fruchtige Currysauce - Pommes - Limetten-Thymianaioli

14,00 €

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Räucherforellen Bowl

Forellenfilet aus regionaler Zucht - Edamame - Rote Bete - knusprige Zwiebeln - Soja Sesam Sauce -frischer Salat - Zitrusduftreis

26,50 €

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Wildschweinbraten

aus der Keule - Rosmarinjus – Kirschtomaten - gebratene Serviettenknödel

26,50 €

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Topfsülze

Zwiebelringe - hausgemachte Remoulade -Bratkartoffeln

16,50 €

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Mühlenschnitzel

Schweineschnitzel - gebratene Champignons - Lauch-Apfel-Pfefferrahm - Steakhouse Pommes

19,90 €

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Gefüllte HähnchenschenkeI

Hähnchenschenkel- Ziegenfrischkäse - Aprikosen -Basilikumschaum - mediterranes Gemüse -gegrillte Parmesanpolenta

26,00 €

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Gemüsepfannkuchen

Wokgemüse - Kräuter - Frucht - Chili - Ingwer -Cashewcrunch

15,50 €

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Rigatoni

Fruchtig, würzige Tomatensauce - Apfel - Rüben -Blattspinat - getrocknete Tomaten - Koriander -geröstete Cashewkerne

17,50 €

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SpicyDuck

Entenfleisch scharf mariniert - asiatisches Rotkraut -Tabouleh - gebackene Reisbällchen

22,00 €

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Tempeh-Burger

GebackenerTempeh - Apfel -Tomate-Gurke-Salat -Pesto - Pommes - Limetten-Thymianaioli

17,50 €

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Rumpsteak

Cafe de Paris-Butter - Zwiebelmarmelade - grüne Bohnen - Steakhouse Pommes

29,90 €

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Holsteiner Schnitzel

Schnitzel - Spiegelei – hausgemachte Remoulade – Bratkartoffeln

18,50 €

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Penne

Kirschtomaten – junger Spinat – Kräuterpesto - Frühlingszwiebeln – Ziegenfrischkäse

16,00 €

vegetarisch

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Wildbratwurst

Rotkrautsalat mit Chili – Kartoffel-Bärlauchpürree - Feigensenf

15,50 €

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Gefüllte Reispapiertasehen

Mais-Gemüsefüllung – Tempeh – Currysauce – Zitrusduftreis – Mangochutney - Kimchi

17,50 €

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Wild Bowl

Wildragout – Rotweinsauce mit Gemüse– Spätzle – CranberryCrunch

22,00 €

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Würziger Pfannkuchen

frische Champignons – Apfel-Lauchrahm – Salat

15,50 €

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Dessert

"TEMU" Bowl

(Joghurt, Granola, Nüsse und frische Früchte)

9,50 €

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Creme Brülee

frische Früchte

9,50 €

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Schweden Dessert

Vanilleeis - Apfelkompott - Schlagsahne - Eierlikör

8,00 €

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Walnusseis

Geröstete Walnüsse, Ahornsirup, Schlagsahne

8,50 €

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Zimteis

Pflaumenkompott - Sahne

8,00 €

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Kokoseis

Frische Ananas - Himbeersauce - Sahne

8,00 €

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Zitronen Schmand Mousse

Birnenragout mit Ingwer

9,50 €

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Tarte

Mürbeteig - Creme - saisonale Früchte

7,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Klostermühle ist der 02.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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