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Restaurant Flux (im Biohotel Werratal)

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Buschweg 40
34346 Hannoversch Münden

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Speisekarte von Restaurant Flux (im Biohotel Werratal)

Zuletzt aktualisiert am 29.10.2024
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Zwiebelgalette
mit gebratenen Pilzen
9,00 €
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Weißer Bohnensalat
mit Sellerie, Oliven, Feta & Minze
9,00 €
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Rote Bete Suppe
mit Rotwein und Tonkabohnenwürze
8,00 €
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Rotkohl mit Kartoffel-Steinpilzpüree, Mandelöl
Kohlrabi & Gewürzgurkensauce
24,00 €

vegan vegan

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Gnocchi mit Möhren in Walnusshonig glasiert
und Sanddornsauce
23,00 €
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Berglinsen mit Betegemüse, confiertem Lauch
und Senfkornsauce
23,00 €
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Steckrüben-Wirsingragout mit Kürbis
Wurzelpetersilienpüree und Quittenrahmsauce
23,00 €

vegan vegan

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Schweinerücken en Cocotte
mit weißem Bohnen-Pastinakencassoulet Grünkohl und Birnen Beurre blanc
30,00 €
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Rinderbäckchen
mit Wurzelpetersilienpüree, Rotkohl Kohlrabi und Rotweinjus
31,00 €
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Wildragout
mit Kartoffelschaum, Gnocchi und Möhren
31,00 €
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Schokoladenmousse
mit karamellisierter Birne und Quittensorbet
9,00 €
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Mandel-Amarettoflan
mit Zwetschgenröster und Pflaumensorbet
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Flux (im Biohotel Werratal) ist der 29.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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