Zwischenzeit im Werkhof

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Schaufelderstraße 11
30167 Hannover


Speisekarte von Zwischenzeit im Werkhof

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
Bruschetta
Baguette | Tomatenwürfel | Parmesan rote Zwiebeln
9,00
Hummus
Kichererbsen | Rote Bete | Baguette*
8,00
Burrata
Burrata | Bio Olivenöl Apulien | Basilikumpesto | Datteltomaten-Kompott
16,00
Ziegenkäse gratiniert
Ziegenkäse gebrannte Mandeln | Aprikosenpesto | Radicchio
16,00
Rote Linsencremesuppe
Rote Linsen | geröstete Kichererbsen | Gartenkresse | geräuchertes Paprikaöl
7,00
Steinpilzsuppe
Steinpilze | Haferschaum | Croûtons
7,00
Beilagensalat
Blattsalate | Tomaten | Gurken | Sonnenblumenkerne | Joghurtdressing
6,00
Großer gemischter Salat
Blattsalate Tomaten Gurken Sonnenblumenkerne | Joghurtdressing
9,00
Caesar Salat
Hähnchenbrust | Römersalat | Parmesan | Tomaten Gurken Bacon | Croutons Caesar Dressing
17,00
Bowl
Falafel scharf| Wildkräutersalat | Rote Bete Hummus | Erdnusssoße | Reis | Edamame | Räuchertofu | Avocado | Karotte Maracujadressing
18,00
Steinpilzravioli
Ravioli | Steinpilzfüllung | Pinienkernbutter Tomaten | Parmesan
17,00

vegan vegan

Walnussravioli
Ravioli | Walnussfüllung | Gorgonzolasoße | Birnen | Sahne
18,00

vegan vegan

Kohlrouladen
Wirsingkohl | Bulgur | Zwiebeln | Chilischoten Tomatensoße Kartoffelpüree
16,00

vegan vegan

Blumenkohlwings
Blumenkohl | Jamaika Grillsoße | Roter Linsensalat | Rucola | Rote Bete | Sojacremedip | Sprossen
18,00

vegan vegan

Graffiti Aubergine
Aubergine | Chimichurri | Hummus | marinierte Kichererbsen | Cashews | Granatapfelkerne | Haselnüsse
16,00

vegan vegan

Buchenpilze
Buchenpilze gebraten | Heidelbeeren | Kartoffelpüree | eingelegte Birne Pinienkerne Blüten
19,00

vegan vegan

Entenbrust sous vide
gebratene Entenbrust | Portweinsoße | Bamberger Hörnchen | Wildkräutersalat | mediterrane Gemüsestreifen
29,00
Fessendjan
geschmorte Hähnchenbrust | Granatapfelsaft | Pflaumenmousse | geröstete Walnüsse | rote Zwiebeln | Safran | Basmatireis || Sternfrucht
25,00
Bio Kräuterlamm
Bio Lammrückenfilet | Ofensüßkartoffel | Sour Cream | Chimichurri Marinade | Chili Butter | kleiner Salat
29,00
Kotelett Rippchen sous vide
Schweinerippchen | weiße geräucherte Grillsoße | Sahne | Weißkraut-Karottensalat | Papaya-Mangorelish | Pommes frites
25,00
Wiener Schnitzel
Apfelkren paniertes Kalbsschnitzel | Pommes frites | gemischter Salat | Apfel Meerrettich
29,00
Lachsrösti
Rösti | hausgebeizter Lachs | Kräuterquark | Kräutersalatol
24,00
Wolfsbarsch
Wolfsbarschfilet | Parmesanschaum | Trüffelrisotto | Spinat | Tomaten | rote Zwiebeln
29,00
Meerbarbe und Jakobsmuscheln
gebratene Meerbarbenfilets | Jakobsmuscheln | Basilikumpesto Wilder Brokkoli | Bergkäse | getrocknete Tomaten| Nudeln
32,00
Crème brûlée
Eier | Milch | Sahne | Zucker
7,00
Schokoladen-Haselnuss-Kuchen
mit cremigem Kern Kirsch-Chili-Kompott Minze Kokosnusseis
10,00
Churros
Spritzkuchen | Zimt | Zucker | Nordstadthonig Schokosoße| Karamellsoße | Erdbeercreme
10,00
Himbeerfruchtsorbet
Himbeerfruchtsorbet | Pistazien-Vanillesoße | helle Kekserde | Schokoladenchip | Himbeeren | Minze
9,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zwischenzeit im Werkhof ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.