Speisekarte von Waldkauz

Zuletzt aktualisiert am 15.02.2024

Suppen

Linsensuppe

Feincremig und mild auf vegetarischer Basis

6,40 €

vegetarisch

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Hähnchen Salat

Bruststreifen serviert auf Blattsalat mit Kirschtomaten, Möhrenstreifen, Zwiebeln, Gurken, Oliven und Walnüssen

13,70 €

15 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salat a 'la Waldkauz

Rucola mit Hirtenkäse, gekochten Ei Spalten, Kirschtomaten, Zwiebeln, Paprika, Gurken und gerösteten Pinienkernen

13,50 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Scampi Salat

Auf knackigem Eisberg-Rucola mit Kirschtomaten, Zwiebeln, Gurken, und Walnüssen

15,90 €

8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lamm

Zartes Lamm, perfekt gegrillt und serviert auf einem frischen Blattsalatbett mit Kirschtomaten, roten Zwiebeln, erfrischenden Gurkenscheiben, herzhaften Oliven und knusprigen Walnüssen.

15,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte Vorspeisen

Hirtenkäse

Angerichtet mit kernigen Oliven, Kirschtomaten, Gurken und einem Schuss Olivenöl

8,10 €

12 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kichererbsen Mus

Angemacht mit Sesampaste, frisch gepresstem Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl

8,90 €

13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Haydari

Unser cremiger Landjoghurt wird verfeinert mit gerösteten Pinienkernen, fein geriebenen Möhren, einer dezenten Knoblauchnote und einem Hauch von Sesampaste.

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen

Gefüllte Weizenkornbällchen 3 Stück

Würziger Rinderhackfleisch in Weizenkorngrütze ummantelt und knusprig gebraten, dazu Tomaten-Chili-Dip und Joghurt-Kräuter-Dip

9,90 €

9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zigarren Strudel 4 Stück

Knusprige Blätter-Teig-Rollen mit Hirtenkäse Füllung, angerichtet mit Tomaten und Gurken dazu Joghurt-Kräuter-Dip

7,50 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Riesen Champignons

Gefüllt mit Luftgetrockneten würzigen Rinder-Filet-Schinken und jungem Blattspinat, überbacken mit Gouda und Hirtenkäse in fruchtiger Tomatensauce

9,90 €

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Holz-Kohle-Grill Spezialitäten

Hähnchenbrust auf Auberginen

Gegrillte Hähnchenbrustscheiben, liebevoll auf einem Bett aus geräuchertem Auberginen-Knoblauch-Mus und Tomatensauce serviert, mit klarer Butter verfeinert.

23,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lamm Spieß auf Auberginen

Gegrilltes Lammfleisch auf einem Bett aus geräuchertem Auberginen-Knoblauch-Mus und Tomatensauce, veredelt mit klarer Butter.

28,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lamm Kotelett 4 Stück

Viersaftige Lammkoteletts, zubereitet nach unserem hauseigenen Rezept.

32,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ruhmreicher „Urfa “

Urfa diesmal auf hausgemachten knusprigen Fladen, überzogen mit Tomaten-Joghurtsauce und klarer Butter

21,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Urfa" auf Auberginen

"Unsere spezielle 'Urfa'-Kreation, zart gegrillt und auf einem Bett aus geräuchertem Auberginen-Knoblauch-Mus und Tomatensauce serviert, verfeinert mit einem Hauch von klarer Butter.

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Adana mit Joghurtsauce

Am breiten Spieß gegrillter grob gehackter Lammfleisch auf knusprigen Fladen, überzogen mit Tomaten-Joghurt-Sauce und klarer Butter

21,90 €

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Adana auf Auberginen

Gegrilltes, grob gehacktes Lammfleisch, serviert auf einem Bett aus geräuchertem Auberginen-Knoblauch-Mus und Tomatensauce, verfeinert mit klarer Butter

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rücken vom Lamm

Zarter Lammrücken aufsautierten Gemüse und Kartoffeln, gekrönt mit einer würzigen Tomaten-Chili-Sauce.

31,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lehmschalen Ofengerichte

Hähnchenbrust Filet

In frischer Champignon-Rahm-Sauce gebacken mit Saisonaler Gemüse dazu Kartoffeln

20,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

"Aufgeweckter " Imam

Auberginenboot gefüllt mit Lamm- und Kalbshack, buntem Gemüse, überbacken in würziger Tomaten-Kräuter-Sauce.

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ohnmächtiger Imam

Auberginenboot mit Saisonaler Gemüsefüllung und Pinienkernen, überbacken mit Hirtenkäse und Tomatensauce dazu Reis

18,90 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunte Gemüsevielfalt

Saisonale Gemüsevielfalt in Tomatensauce mit Hirtenkäse überbacken dazu Reis

18,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lamm für den Chef

Auberginenboot mit Lamm, buntem Gemüse, überbacken mit Mozzarella und Tomatensauce.

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hähnchen für die Chefin

Auberginenboot, gefüllt mitsaftigen Hähnchenbruststreifen, Spitzpaprika,roter Paprika, Tomaten und Zwiebeln, überbacken mit Mozzarella und Tomatensauce

22,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Roulade von der Hähnchenbrust

saftige Hähnchenbrustroulade gefüllt mitsaisonalem Gemüse und Gouda, umhüllt von einer cremigen Champignon-Rahm-Sauce

22,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Okra Schoten

Zarte Lammfleisch-Stüke mit frischem Zwiebeln, überbacken in einer würziger Tomaten-Kräuter-Sauce.

19,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte aus der Pfanne

Hähnchen Pfanne

Hähnchen-Brust-Stücke zubereitet mit frischen Tomaten, Kräutern, Spitzpaprika und Zwiebeln, serviert mit Joghurt und Reis

19,90 €

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lamm Pfanne

Das beste aus der Keule zubereitet mit frischen Tomaten, Spitzpaprika, Kräutern und Zwiebeln, serviert mit Joghurt und Reis

21,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Zarter Ali

Gebratene Lammfleisch-Stücke auf einem Bett aus geräucherten Auberginen, überzogen mit Joghurt-Knoblauch-Sauce und klarer Butter

24,90 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hähnchenbrust

Saftige Hähnchenbrust, kombiniert mitsüßen Aprikosen, frischen Champignons und roter Paprika in einer cremigen Rahmsauce, überbacken und kunstvoll mit Chili-Fäden garniert.

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Engelshaar

Feine teig Fäden mil Mozzarella Füllung, beidseitig mit klarer Butter kross gebacken, anschließend mit kaltem Zucker-Zitronen-Sorbet abgekühlt. Obendrauf gibt' s frische, grob gemahlene süße Pistazien. Bon Appetit

8,70 €

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Waffeltraum

Selbstgemachte Waffeln, warm serviert mit cremigem Vanilleeis, frischen Früchten, übergossen mit reichhaltiger Schokosauce und gekrönt mit purer, luftiger Sahne, leicht bestäubt mit Puderzucker.

8,70 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackenes Eis

Vanilleeis in einer knusprigen Teighülle gebacken, serviert mit einer Mischung aus Walnüssen und Pistazien, beträufelt mit Honig und übergossen mit Schokosauce.

8,10 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eistraum

Eine verlockende Eisvariation bestehend aus Vanille, Erdbeere und Schokolade, serviert mit luftiger Sahne und einer knusprigen Waffel.

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldkauz ist der 15.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Salate

Kalte Vorspeisen

Warme Vorspeisen

Holz-Kohle-Grill Spezialitäten

Lehmschalen Ofengerichte

Gerichte aus der Pfanne

Fisch

Dessert