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Waldgasthaus Entenfang

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Eilersweg 1
30419 Hannover

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Speisekarte von Waldgasthaus Entenfang

Zuletzt aktualisiert am 22.07.2023
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Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
auf einem Rucola – Bett und Grana Padano
10,50 €
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Flambierter Ziegenkäse
mit karamellisierten Walnußkernen
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Überraschungs - Vorspeisenteller
13,50 €
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Suppen

Niedersächsische Hochzeitssuppe
mit Mirepoix Julienne, Markklößchen, Eierstich, Nudeln
6,20 €
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Pfifferlingscremesuppe (vegetarisch)
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauch – Cremesuppe (vegetarisch)
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hauptspeisen

Bitte stellen Sie sich aus verschiedenen Komponenten Ihren Hauptgang zusammen!

Fleisch/Fisch:

Gebratene Entenbrust
17,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Knusprige halbe Ente
16,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Rumpsteak 180g
17,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Lachs mit Zitronenschaum
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel vom Schweinsrücken mit Zitrone
12,50 €
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Bitte wählen Sie Ihre Sättigungsbeilage:

Kroketten
3,50 €
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Salzkartoffeln
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pommes Frites
3,50 €

vegan vegan

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Süßkartoffelpommes
4,50 €
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Entenfang - Röstkartoffeln
3,50 €

vegan vegan

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Tellerrösti
4,50 €
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Bitte wählen Sie Ihre Gemüsebeilage:

Gemischter kleiner Salat mit hausgemachten Dijonsenf-Dressing
3,50 €
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Rotkohl
3,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zucchini – Paprika Gemüse
4,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Schmorzwiebeln
2,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Speckbohnen
4,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bitte wählen Sie Ihre Sauce oder Dip:

Johannisbeersauce
2,00 €
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Kräuterbutter
2,00 €
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Sauce Hollandaise
2,00 €
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Pilzrahmsauce
2,00 €
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Preiselbeerdip
2,00 €
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Pfefferrahmsauce
2,00 €
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Portion Ketchup oder Mayonnaise
0,50 €
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Burger & Deftiges

Enten-Burger- 100 % Entenpatty
mit Käse überbacken, im Brioche-Brötchen, Barbecue-Chutney, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Tomaten und Pommes Frites
15,50 €
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Rindfleisch-Burger 180g,
mit Käse überbacken, im Brioche-Brötchen, Barbecue-Chutney, Gewürzgurken, Röstzwiebeln, Tomaten und Pommes Frites
14,50 €
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Hausgemachte Sülze vom Schwein oder Ente (NEU!!!)
mit Remoulade, Salatbouquet und Entenfang - Röstkartoffeln
15,50 €
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Currywurst, kleiner Salat mit Pommes frites
oder Süßkartoffelpommes
12,50 €
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Gebratene Gnocchi mit Garnelen und Zucchinistreifen,
in Curryrahmsauce
15,50 €
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Gebratene Pfifferlinge
mit Speck und Zwiebeln, auf einem Tellerrösti
13,50 €
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Pasta

Frische schmale Tagliolini Bandnudeln
mit Pfifferlingen in Speck und Zwiebeln gebraten
13,50 €
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mit Rahmpfifferlinge (vegetarisch)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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in einer Trüffelsauce (vegetarisch)
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Schupfnudeln, gebratene Pfifferlinge,
cremige Feta-Rahmsauce und Walnusskerne (vegetarisch)
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Salat

Gemischter Vital- Salatteller
mit Nussmix, Anti-Pasti, gebratene Pilze und Balsamico-Himbeerdressing (vegetarisch)
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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optional mit Entenbrust, -oder Rumpsteakstreifen
15,50 €
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Vegetarisch & Bowls

Tellerrösti mit Pfifferlingen in Rahmsauce
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Feta Bowl
Blattsalat, Anti – Pasti, Nussmix und Feta
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pfifferlings Bowl
Römersalat, marinierte Pfifferlinge, Rosmarin Drillinge und Bacon Chips
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Desserts

Selbstgemachtes Waldbeerenragout mit Vanilleeis
6,50 €
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Crème brûlée
7,50 €
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Solero – Parfait mit Cassissorbet
8,50 €
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Tartufo di Pizzo und Vanillerahm
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldgasthaus Entenfang ist der 22.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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