Speisekarte von Schlossküche Herrenhausen

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023

SALAT, STARTER UND CO.

Wurzelsalat aus Karotten

Sellerie, Pastinake, Rübchen und Bete mit Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Apfelessig und Labneh

18,00 €

vegetarisch

Käse – Husumer Deich-, Fabro-, CreMeer

und Friesisch-Blue Käse mit Roggenbrot und Quitten-Chutney

18,00 €

vegetarisch

SUPPEN

WARM

SWEET

MENÜ

59,00 €

49,00 € ohne Fisch

1. Gang Wurzelsalat aus Karotten, Sellerie, Pastinake, Rübchen und Bete mit Koriander, Petersilie, Kreuzkümmel, Apfelessig und Labneh

2. Gang Saibling in Butter sautiert, Fenchel, Meeresspargel, Kartoffel und Tomatenschaum

3. Gang Kalbs-Bäckchen sanft geschmort, Sellerie-Mousse, Nordsee-Kimchi, Salbeijus und Sellerie-Chips

4. Gang Birne Helene, Vanillesauce und Karamelleis

VEGGIE - MENÜ

51,00 €

44,00 € ohne Bete Salat

1. Gang Bunte Bete - rote, gelbe und geringelte Bete mariniert, Kümmel-Chips, Wildkräuter, Schafsmilchkäse und Trüffelhonig

2. Gang Kürbis-Wurzelgemüse-Suppe mit goldenem Kraut, Chili und Vollkornbrot

3. Gang Gebackene Zucchini-Manouri-Krapfen mit Kardamon-Limetten-Creme und Pflücksalaten

4. Gang Gestürzter Pflaumenkuchen, Vanillesauce und Karamelleis

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schlossküche Herrenhausen ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden