Speisekarte von Restaurant Sultan Palace

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2023

Suppen

Kalte Vorspeisen

Beyazpeynir ve Tursu mit Biokäse

Schafskäse mit Olivenöl, angerichtet mit eingelegten Peperoni, Tomaten und Gurken

7,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Humus .

nach der Art der Region Hatay Kichererbsenmus mit gerösteter Sesampaste, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl

7,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Şakşuka

Auberginen, Zucchini, Paprika gewürfelt und gebraten, mit einer Sauce aus Tomaten und Knoblauch

6,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Patlıcan Söğüs

Geräucherte Auberginen mit frischen Kräutern, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl

7,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Karısık Sultan Mezze

Vorspeiseteller, bestehend aus verführerischen Inkredenzien, mit des Sultans besten Wünschen

13,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen

Içli Köfte

zubereitet nach originalem Familienrezept — Danke Mutter Weizenbällchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, verfeinert mit besonderen Kräutern

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sigara Böreği mit Biokäse

Hausgemachte Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse und frischen Kräutern

7,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mantar Dolma

Champignons, gefüllt mit luftgetrocknetem Rinderschinken, überbacken mit Kaschkavalkäse

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pastırma Sarma

Rinderschinken, herzhaft gefüllt mit Kaschkavalkäse, überbacken mit einer Tomatensauce

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Sultans Salatplatte

Salatplatte mit allerlei Frischem aus dem Garten des Sultans, mit Putenbruststreifen vom Grill

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

Zümrüt Tava

Käse überbackener Spinatgratin übergossen mit einer fruchtigen Tomatensoße bestehend aus Zwiebeln, Paprika und Knoblauch und Käsesoße.

14,90 €

vegetarisch

Imam Bayildi - Ohnmächtiger Imam

Gebratene Auberginen, gefüllt mit einer Zwiebel-Pinien kern-Mischung

14,90 €

vegetarisch

Topkapı Usulü Sacda Mantar Sote nach Art des Topkapı Palastes

Champignons, gebraten mit frischem Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, serviert mit einer Joghurtsauce

15,90 €

vegetarisch

Enginar Göbeği Güveç

Artischockenherzen mit frischen Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Pinienkernen aus dem Steinofen

14,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Türlü

Verschiedene Gemüsesorten im Tontopf mit Pinienkernen und Korinthen, im Steinofen geschmort

15,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bamya

Zarte Okraschoten mit Kirchererbsen in Kombination mit einer roten Zwiebel-Pinienkern-Mischung

15,90 €

vegetarisch

Sultan Bahçesinden

vom Garten des Sultans Bunte Gemüsevielfalt aus dem Garten des Sultans mit Schafskäse überbacken

16,90 €

vegetarisch

Gemüse Gerichte

Karniyank

Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch {Kalb u. Lamm) gebraten mit Zwiebeln. Paprika. Knoblauch, einem hauch Petersilie abgeschmeckt mit einer Yoghurtsoße

17,90 €

Hauptgerichte

Sultan Sefası

Hühnchenfleischstücke, gebraten mit Pilzen, Auberginen, Zucchini, Paprika und frischen Tomaten überbacken im Tontopf aus dem Steinofen

19,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hindi Sarma

PutenbrustFilet, gefüllt mit Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, in Dillrahmsauce, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hindi Sis

Putenbruststücke in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt und am Spieß gegrillt, dazu servieren wir zweierlei Dippsaucen, Grillpaprika und Grilltomaten

20,50 €

İncik Sarma

Lammhaxe, gelöst vom Knochen, gefüllt mit Gemüse und Mett mit Sultans-Kartoffel-Spezialität serviert

20,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kuzu Sis

Marinierter Lammspieß vom Grill auf geräucherten Auberginen, serviert mit zweierlei Dippsaucen, serviert mit Grilltomaten und Paprika

24,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Topkapı Kavurma

Lammfleischwürfel, verfeinert mit frischem Thymian, frischen Champignons, Paprika und frischen Tomaten

22,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Qökertme Kebabi - Des Osman Sultans Leibgericht

Frittierte Kartoffeln mit Ooghurt-Knoblauchsoße, serviert mit rezent gewürztem Lammfleisch und veredelt mit Tomatensoße und frischen Kräutern

23,90 €

Hünkar Begendi - des Sultans Entzücken (das traditionellste osmanische Gericht)

Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräuchertem Auberginen-Kaschkavalkäse-Mus. verfeinert mit zerlassener Rosen-Paprika-Butter

23,90 €

Süleymaniye Kebap

Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geröstetem Fladenbrot, verfeinert mit Joghurt-Tomaten-Dressing

21,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Güveçde Sultan

Ahmet Köfte Pikant gewürzte Lammhackfleischfrikadellen und frische Gemüse im Tontopf, geschmort, mit Kaschkavalkäse überbacken

21,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Adana Kebap

Lammfleisch mit dem Rollmesser gehackt und pikant gewürzt, auf dem Spieß gegrillt, dazu zweierlei Dippsaucen

20,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sultan Süleymanın

Bayram Yemeği Festtagsessen vom Sultan Süleyman Lammkoteletts in einer herzhaften Garten-Kräuter-Marinade mit Basilikum, Thymian, Schnittlauch und vieles mehr, im Steinofen mit Gemüse der Saison geschmort

27,90 €

Padisahin Rüyasi des Sultans Traum

Frische Salzwiesen-LammFilet mit Schafskäsesauce auf sautiertem Blattspinat, serviert mit Grilltomaten und Paprika

29,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vezir-i Azam Ası

das Lieblingsgericht des Großveziers Lammrücken, mariniert in Olivenöl mit klein gehackten Kräutern, serviert mit einer Schafskäsesauce auf sautiertem Saisongemüse und hausgemachter Kräuterbutter

28,90 €

Beyazpeynir Soslu Dana Fileto

KalbsFilet mit Schafskäsesauce, dazu frisches, sautiertes Saisongemüse, serviert mit hausgemachter Kräuterbutter

30,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Sultan Palace Karısık Izgara Tabağı

Sultan Palace Grillteller Herzhaft marinierte Fleischvariationen vom Grill, serviert mit zweierlei Dippsaucen, Grilltomaten und Paprika

27,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fischgerichte

Siste Kılıçbalığı Izgara

Schwertfisch am Spieß mit Lorbeer-Blättern, Paprika und Zitronen gegrillt, auf Blattspinat serviert

24,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feslegen Soslu Somon Balığı Izgara

Lachsfilet vom Grill mit Basilikumsauce auf sautiertem Saisongemüse

24,90 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Für unsere kleinen Gäste

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Sultan Palace ist der 03.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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