mit gebratenem Fenchel, wildem Brokkoli und Hummer-Bisque
36,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MENÜ
WUNSCHMENÜ
69,00€
Menü mit 3 Gängen
80,00€
Menü mit 4 Gängen
90,00€
Menü mit 5 Gängen
6,00€
Menü mit Filet zzgl pro Person
4,00€
Menü mit Hummer und großer Vorspeise zzgl. pro Person
8,00€
Menü mit Kotelett zzgl. pro Person
1. Gang
ZWEIERLEI VON LEBERN AUS DEM PÉRIGORD mit Brioche
Alternative zum 1. Gang
ROSA GEBRATENE ENTENBRUST mit Ingwer, Kirsch-Chutney und Kräuterseitlingen
Alternative zum 1. Gang
SAUTIERTE JAKOBSMUSCHELN mit Roter Bete, Mango und Mandelsoße
Alternative zum 1. Gang
GROSSE VORSPEISE AUS DEM MEER (Hummer, Jakobsmuschel etc.)
2. Gang
SEEZUNGENFILET UND HUMMER mit gebratenem Fenchel, wildem Brokkoli und Hummer-Bisque
Alternative zum 2. Gang
KROSS GEBRATENER LOUP DE MER mit Labskaus von Steckrübe und Roter Bete
3. Gang
RISOTTO mit Kräuterseitlingen und geschmolzener Kalbskopf-Terrine
Alternative zum 3. Gang
LAUWARMER HUMMER mit Melone, grünem Spargel und Chili
4. Gang
FILET VOM PREMIUM BLACK ANGUS BEEF aus Chile mit Pfeffersoße
Alternative zum 4. Gang
ROSA GEBRATENER IRISCHER LAMMRÜCKEN mit Thymianjus
Alternative zum 4. Gang
GESCHMORTER WAGYU TAFELSPITZ mit gebratenem Gemüse
Alternative zum 4. Gang
KOTELETT (CA. 280 G) VOM WEIDEKALB mit Café de Paris Butter und Knoblauch
5. Gang
DÉLICE CLICHY
Alternative zum 5. Gang
PARFAIT VON BLUTORANGEN mit Blutorangen-Kompott
Alternative zum 5. Gang
ROHMILCHKÄSE AUS DEM TÖLZER KASLADEN und regionaler Ziegenkäse vom Wagen
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SPEISEKARTE
PRISECCO MIT TONIC (0,1 L)
5,00€
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CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER (0,1 L)
13,00€
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ZWISCHENGANG
GEBRATENE GÄNSELEBER
mit Roter Bete, Quitte und Karamellsoße
22,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Clichy ist der 27.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.