Speisekarte von RED GRILL - DAS RESTAURANT (im DORMERO Hotel Hannover)

Zuletzt aktualisiert am 07.10.2024

Vorspeisen

Carpaccio vom Oldenburger Weiderind

Gebratene Champignons, Parmesan, Ruccola und Balsamico-Olivenöl-Marinade

11,00 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Salate

DORMERO Vital Salat

Mix aus frischen Gartensalaten, Bergkäse, Bauernschinken, fruchtiges Balsamdressing und Cherrytomaten

8,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fisch

Vegetarisch

Burrata

Mit cremiger Sahne gefüllter Mozzarella, Tomatensalat, frisches Basilikum und Pistou

9,50 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mac and Cheese

Makkaroni in cremiger Käsesoße von Emmentaler, italienischem Grana Padano und irischem Cheddar, goldbraun überbacken mit knusprigem Topping

11,50 €

vegetarisch

Bean Burger

160g vegetarischer Bohnenpatty, knackiger Blattsalat, frische Tomate, Avocado, leicht scharfe Chipotlemayo und softes Brioche-Brötchen

12,50 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Burger

Zu allen Burgern & Sandwiches servieren wir Steak Fries mit Meersalz und unsere hausgemachte Fries Majo

MMW Gourmet Burger

160 gr. saftiges Bio Rindfleisch aus der Steiermark, softes Brioche-Brötchen, geschmolzener Roquefort, ein Hauch Estragon, zerlassener Bauchspeck und hausgemachte Burgersauce

13,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cheeseburger

200 gr. saftiges Black Angus Rindfleisch, Rosmarin-Honig Bun, frischer Ruccolasalat, Englischer Senf & zart-schmelzender Cheddar

13,50 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DORMERO Clubhouse Sandwich

Heißgeräuchte Landpute, feurige Guacamole, gerösteter Bacon, frischer Salat, Feldgurke, Tomate und gebratenes Ei

11,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Geflügel

Chicken Wings

Saftig gebratene Flügel und Schenkel vom Landhähnchen mit Honig mariniert, knackige Sellerie Sticks, Gorgonzola-Barbecue-Dip

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Steak

Beste Qualität durch kontrollierte Reifung von 35 Tagen

Dry Aged Hüftsteak

Das herzhafte Steak aus der Rinderhüfte, mit kräftigem Rindergeschmack, 35 Tage am Knochen veredelt

16,50 € 160 g

20,00 € 200 g

Dry Aged Rumpsteak

Das erstklassige und sehr magere Steak aus dem flachen Roastbeef, der Rückenpartie des Rindes

22,50 € 180 g

26,50 € 250 g

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Dry Aged Rinderfilet

Das zarte, sehr fettarme Stück aus der inneren Lendenpartie, dem wertvollsten Teil des Rindes

25,00 € 160 g

31,00 € 200 g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beilagen

3,00 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Soßen

Aioli M Style | Frankfurter grüne Soße | Soße Choron | Kräuterbutter | Grüne Pfefferjus

2,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse

Blattspinat mit Schalotten & Sauerrahm | Grillgemüse mit Knoblauch und Thymian | Mais mit Nussbutter | Bouillonkartoffeln mit Wurzelgemüse im eigenen Sud | Coleslaw

3,50 €

Dessert

Chocolate Hill

Spooning – Keksteig mit Mini Marshmellows, gesalzener Karamell-Fudge, Schokoladeneis, Nuss Nougat Sauce

7,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von RED GRILL - DAS RESTAURANT (im DORMERO Hotel Hannover) ist der 07.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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