Pier 51

Pier Fischmarkt des Tages -

Bunter Salat mit gebratenen Fischfilets

Kartoffelcrèmesuppe mit Salsiccia

Muschelsuppe mit Pernod und Safran

Kartoffelcrèmesuppe mit Salsiccia

Muschelsuppe mit Pernod und Safran

Rucolasalat

mit angemachtem Ziegenkäse

Kürbissalat

mit krossem Entenschenkel

Spinatsalat

mit mariniertem Roastbeef und Sweet-Chilli-Gurken

Büffelmozzarella

mit Kirschtomaten, Mango und Rucolasalat

Feldsalat

mit Gaperon, getrockneten Aprikosen, Nüssen und Thymianhonig

Rindercarpaccio

mit Olivenmarinade und Parmesan

#Carpaccio vom #Thunfisch

mit #Curryöl, Rauke und Kirschtomaten

Kalbscarpaccio

mit Trüffelöl und Parmesan

Rote Beete Crème mit

geräuchertem #Lachs

Spinatknödel

mit Waldpilzrahm und Serrano-Schinkenchips

Geräucherter #Lachs

auf buntem Salat mit Blinis und Dill-Senfsoße

Gebackener Rotbarsch

mit Kartoffel - Gurken - Salat

Pier Fischmarkt des Tages -

Bunter Salat mit gebratenen Fischfilets

Butterfischfilet

mit wildem Brokkoli

Saiblingsfilet

auf Kartoffel-Lauchragout

Filet vom Skrei

auf Gelbe Bete - Kartoffel - Meerettichpüree

Geschmorter Kalbstafelspitz

auf getrüffeltem Wirsing

Perlhuhnbrust

auf Trüffelcrèmegnocchi und gerösteten Pilzen

Kürbisgnocchi

mit geräucherter Entenbrust, jungem Spinat und Parmesan

Penne Rigate

mit Lachswürfeln, Kirschtomaten, jungem Spinat und Parmesan