Speisekarte von Mary’s Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 13.08.2024

Lunchmenü

12.00 – 14.00 Uhr

Lunchmenü 03.06.- 09.06.24

Täglich zur Mittagszeit – Lunchmenü im MARY’s Restaurant

39,50 €

1. Gang Caesar Salad, Wachtelei, Kräuter-Brot-Chip

2. Gang Gebratenes Forellenfilet, Basilikumschaum, Kohlrabi, glasierte Tomaten-Ravioli

3. Gang Schokoladensoufflé, Himbeersauce, Sauerrahmeis

33 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Menü

Unser Team freut sich auf Ihren Besuch im MARY’s Restaurant zum Vegetarischen Menü.

58,00 €

1. Gang Tatar von der Urkarotte, Sommertrüffel, gebrannte Walnüsse, Orange, Wildkräuter

2. Gang Maiscrèmesuppe, Peperoni-Öl, flambierter Ziegenkäse, Buchenpilze

3. Gang Lila Schupfnudel, zweierlei Pfifferlinge, Parmesan, Baby Spinat

4. Gang „Tarte Tatin“ Tonkabohnen-Eis, Karamell, Amarula-Sauce

vegetarisch

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü des Monats

Menü des Monats August

Monatlich neu in MARY’s Restaurant – Unser Team freut sich auf Ihren Besuch zum Menü des Monats.

74,00 €

1. Gang Hausgemachter Rinderschinken, pikanter Nektarinen-Salat, Himbeergel, körniger Käse, Knäckebrot

2. Gang Tomaten-Consommé, Basilikumravioli, Bruschetta, Schnittlauchöl

3. Gang Gegrilltes Dry Age Roastbeef, Guinness Jus, gebackene Bohnen, Schalotten-Marmelade, Kartoffelsandwich

4. Gang Lauwarmer Kirsch-Crumble, Pistazieneis, Vanillecrème, Baiser-Splitter

28 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MARY's Menü

Unser Team freut sich auf Ihren Besuch zum MARY´s Menü.

82,00 €

1. Gang Ceviche vom Wolfsbarsch, gesäuerter Apfel, Kichererbsencrème, Korn-Blüten, Sesam-Eis

2. Gang Dashi-Zitronengras-Essenz, Lotuswurzelchip, Zuckerschoten, Garnelen-Wan Tan

3. Gang Rosa Thunfischsteak, Honig-Limette Kruste, gebrannter Chinakohl, Miso Majo, Pflaumenrisotto

4. Gang Weißes Litschi-Sorbet, Gurke, Pomelo, Johannisbeeren, Zitronenthymian, Lillet Blanc

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gourmet-Menü 6-Gang

Das neue Highlight in MARY´s Restaurant – Das Gourmet-Menü 6-Gang. Bitte bestellen Sie von 18.00 bis 20.00 Uhr.

109,00 €

1. Gang Zweierlei Auster -gratiniert & Sülze-, lauwarmer (Baby-)Spinatsalat, Chilichip

2. Gang Jakobsmuschel, zweierlei Chorizo, Blumenkohlpüree, Kerbelcrème

3. Gang Kräuter-Lolli von der Wachtel, gegrillte Aubergine, Arganölcrème, Zwergorange

4. Gang Lammhuft -sous vide & geschmort-, tournierte Rüben, Selleriepüree, gebackene Kartoffelbällchen

5. Gang Salzkaramellmousse, Aprikosen, Valrhona Schokolade

6. Gang Rosenblüten-Parfait im Schokoladenring, kandierte Rosenblätter, Marzipan, Matcha Tee

7. Gang Optional: Internationale Käseauswahl, hausgemachtes Früchtebrot, verschiedene Chutneys

10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mary’s Restaurant ist der 13.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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