Speisekarte von Mary’s Restaurant

Zuletzt aktualisiert am 02.12.2024

Lunchmenü

12.00 – 14.00 Uhr

Lunchmenü 02.12.- 08.12.24

Täglich zur Mittagszeit – Lunchmenü im MARY’s Restaurant

39,50 €

1. Gang Couscous-Salat, geflämmter Heilbutt, Granatapfelkerne, geröstete Walnüsse, Preiselbeercrème

2. Gang Gebratene Medaillons vom Seeteufel, Zitronen-Espuma, lila Spitzkohl, Kürbisrisotto

3. Gang Tonkabohnen-Crème Brûlée, marinierte Früchte, Kaktusfeigensorbet

36 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisches Menü

Unser Team freut sich auf Ihren Besuch im MARY’s Restaurant zum Vegetarischen Menü.

58,00 €

1. Gang Gewürfelte Artischocke, Orangen-Vinaigrette, getrocknete Tomaten, Joghurt, Kerbel

2. Gang Sämige Kürbissuppe, karamellisierte Kürbiskerne, Steirisches Kürbiskernöl

3. Gang Dinkel-Tortellini, Ziegenkäse, Maronen-Pesto, geschmorte rote Zwiebel, Mangold

4. Gang Honig-Zitronengras-Parfait, zweierlei Spekulatius, Rotweinfeige

vegetarisch

5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Menü des Monats

Menü des Monats November & Dezember

Monatlich neu in MARY’s Restaurant – Unser Team freut sich auf Ihren Besuch zum Menü des Monats.

74,00 €

1. Gang Hausgemachter Hirschschinken, Rucola-Mousse, Mango, Walnuss, rotes Weintraubengelee

2. Gang Nussige Maronensuppe, Zimtschaum, Joghurtemulsion, Cranberry-Brot

3. Gang Geschmorte Brust und Keule von der Ente, Orangensauce, Apfelrotkohl, glasierte Rosenkohlblätter, Kartoffelklöße

4. Gang Haselnussschnitte, Eierlikör, zweierlei Quitte -gegrillt und Eissüße Pfefferhippe

29 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MARY's Menü

Unser Team freut sich auf Ihren Besuch zum MARY´s Menü.

82,00 €

1. Gang Gebeiztes Lachs-Törtchen, Frischkäse, Imperial Kaviar, Pumpernickel, Apfelsorbet

2. Gang Grüner Tee-Zitronen-Bouillon, geflämmtes Heilbutt-Carpaccio, frittierter Lauch

3. Gang Gebratener Schwarzer Kabeljau, Sojareduktion, geräuchertes Süßkartoffelpüree, Wirsingbonbon

4. Gang Mascarponemousse, Mandarine, weiße Schokolade, Mandeleis

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gourmet-Menü 6-Gang

Das neue Highlight in MARY´s Restaurant – Das Gourmet-Menü 6-Gang. Bitte bestellen Sie von 18.00 bis 20.00 Uhr.

109,00 €

1. Gang Sieben Kräuter-Kartoffelpüree, gebackenes Bio Ei, Forellen-Kaviar, Feldsalat

2. Gang Gegrillte Schwertmuscheln, schwarzer Knoblauch, Petersilie, weißes Pfeffereis

3. Gang Mini Blätterteig-Pastete, geschmorte Hasenkeule, Selleriepüree, Preiselbeere

4. Gang Rosa gebratener Rehrücken, Kirschsauce, Steckrübe, Weißweinbirne, Pilzwaffel

5. Gang Mazerierte Datteln, Pistazien, Quark

6. Gang Gefüllter Schokoladenwürfel, Rumtopffrüchte, Grapefruit-Sponge, Vanille

7. Gang Optional: Internationale Käseauswahl, hausgemachtes Früchtebrot, verschiedene Chutneys

11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Mary’s Restaurant ist der 02.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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