Speisekarte von Lindenblatt 800 Grad

Zuletzt aktualisiert am 01.02.2024

MENÜ

89,00 €

1. Gang AMUSE BOUCHE

2. Gang F1 WAGYU PASTRAMI F1 Wagyu Rinderbrust von Jack's Creek Farms, Kürbis, Brot, Rauchmayonnaise

3. Gang MARONENSCHAUM Hirschrücken, Preiselbeere, Wirsing, Marone

4. Gang ENTENBRUST Rosa gebraten, Quitte, Gyoza, Ponzu

5. Gang HASELNUSS Yuzu, Topinambur, Baiser

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VORSPEISEN

STEAKS VOM GRILL

WAGYU RINDERFILET MS9+

Stark marmoriert, harmonische Textur und ausgeprägter Eigengeschmack. Australien, Jack‘s Creek Farms Wagyu MS9+ 250 g

140,00 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RINDERFILET

Der Klassiker unter den Steaks. Mager und butterzart.

42,00 € Deutschland, Norland Kreuzung aus Milch- und Fleischkuh 200 g

52,00 € Australien, Jack's Creek Farms Black Angus 200 g

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ENTRECÔTE

Voll und kräftig, stark marmoriert, saftig und voller Geschmack.

54,00 € Australien, Jack‘s Creek Farms Black Angus 300 g |

85,00 € Deutschland, Dirk Ludwig Simmentaler Rind, Asche Aged 400 g

STARKE STÜCKE

800 GRAD SPECIAL

250,00 €

1. Gang WAGYU RINDERFILET Wagyu MS9+, Worlds Steak Challenge Winner, 250 gr

2. Gang ENTRECÔTE ASCHE AGED Dirk Ludwig, 400 gr

3. Gang WAGYU FLANKENSTEAK Jack‘s Creek, 200 gr

BEILAGEN

SAUCEN

DESSERT

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lindenblatt 800 Grad ist der 01.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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