Speisekarte von Grand Hotel Mussmann

Zuletzt aktualisiert am 18.08.2022

Menü

dieter grubert’s großes harmoniemenü

26,00 €

20,00 €

14,00 €

108,00 € menü in 6 gängen

1. Gang zur einstimmung tom ka ghai geräucherter wels I bacon-banane I meerrettich I papaya

2. Gang gebratene gänsestopfleber „vichysoise“ I ananas I sesam I soja I zitrone

3. Gang lachsklößchen & rote garnele safran-tomatensud I erbse I fregolas

4. Gang octopus & iberico-bauch gebundene borschtsch I dillschmand I selleriestroh

5. Gang rücken vom brandenburger reh brombeere I feldsalat I blumenkohl I pfifferling

6. Gang gebackener limburger kardamom-pflaume I senfsaat

7. Gang geschmorte nektarine & burrata heidelbeere I basilikumeis I mandelbrösel

dieter grubert’s kleines harmoniemenü

26,00 €

14,00 €

78,00 € menü in 4 gängen

1. Gang tom ka ghai geräucherter wels I bacon-banane I meerrettich I papaya

2. Gang sashimi vom thunfisch rettich I melone I chorizofond I estragonöl

3. Gang lachsklößchen & rote garnele safran-tomatensud I erbse I fregolas

4. Gang rücken vom brandenburger reh brombeere I feldsalat I blumenkohl I pfifferling

5. Gang geschmorte nektarine & burrata heidelbeere I basilikumeis I mandelbrösel

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Grand Hotel Mussmann ist der 18.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden