Speisekarte von Granatapfel Libanesische Gastronomie

Zuletzt aktualisiert am 02.07.2012

Vorspeisen

Taboule

Typisch libanesischer Salat von Petersilie, Tomate, fein gehackter Zwiebel und Bulgur. Mit frischer Pfefferminze, Zitronensaft und Olivenöl.

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Auberginenkaviar

Authentischer Babaghannousch.
Puree aus gegrillten, geräucherten Auberginen, Tahini, einen Hauch von Knoblauch und frischen Zitronensaft

5,90 €

Gefüllte Weinblätter

Das Mittelmeer im Röllchen.
Mit Reis und Gemüse gefüllten Weinblättern, in Olivenöl und Zitrone gegart

6,90 €

Kibbeh naye

Delikatesse aus der libanesischen Tradition Lammtartar, á la Minute zubereitet, mit rohem Lamm vom besten Stück, Bulgur, Wahlnüssen und Basilikum

7,90 €

Rosalinsensuppe

Passierte Rosalinsensuppe. Mit geröstetem Brot serviert

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptspeisen

Grillade

Kafta

Ausgewogene Mischung von Lamm und Rind, gehackt mit Zwiebeln und Petersilie gewürzt, auf dem Spieß gegrillt. Mit frischem Koriander gebratene Biokartoffeln und eine kalte Joghurtgurkensauce

14,90 €

Hähnchenfiletspieße

Hähnchenbrust in einer Knoblauch/Zitronen Marinade auf den Spieß gegrillt. Mit frischem Koriander gebratene Biokartoffeln, Paprikapuree

14,90 €

Lammkotelett

Kotelett aus dem Rücken, gegrillt und mit Thymian gewürzt. Mit frischem Koriander gebratene Biokartoffeln, Paprikapuree und eine kalte Joghurtgurkensauce

19,90 €

Mix Grill

Gemischte Grilladeplatte mit Hähnchenfiletspieß, Lammspieß, Kafta. Mit frischem Koriander gebratene Biokartoffeln, Paprikapuree und eine kalte Joghurtgurkensauce

17,90 €

Edelfisch

Dorade, Loup de mer, etc.
Der Tagesfisch frisch und ganz auf den Grill gelegt. Mit frischem Koriander gebratene Biokartoffeln

16,90 €

Hauptspeisen

Pfanne

Hauptspeisen

Geschmort

Hauptspeisen

Überbackenes

Perlhuhn Supreme

Das feinste von Perlhuhn, von Knochen befreit und mit Summak gefüllt, Olivenölgemüse, gratinierte Biokartoffeln, Granatapfelsauce

17,50 €

Hauptspeisen

Vegetarisch

Beme

Geschmorte Okraschoten in Tomatenragout mit Vermicellereis

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Großer Falafelteller

Berühmte würzige Hülsenfrüchtebeignet auf feinem Gemüseboot, Sesamsauce, Koriander, gebratene Biokartoffeln, Paprikapuree und eine kalte Joghurtgurkensauce

13,90 €

Getrüffeltes Schischbarak

Teigringe mit getrüffelten Champignon und Pinienkernen gefüllt, in Jogurtrahm geschmort, Vermicellereis

14,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Granatapfel Libanesische Gastronomie ist der 02.07.2012. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.